它们是美国捕捞量最年夜的鱼类。
年捕捞量到达33.6亿磅
以每条鱼均3磅重量盘算的话
3年半的捕捞重量就相当埃及吉萨金字塔
阿拉斯加狭鳕——美国最年夜的商捕渔业
阿拉斯加鳕鱼是一种很是“多才多艺”的鱼类，细嫩的鱼肉实用于各类烹调。这种鱼凡是被称为鳕鱼的“表亲”，由于这两种鱼属于统一科，鳕鱼科。这意味着它们有很多配合的特点，包含鲜美的味道。它们的滑腻细嫩，几乎可以与任何食材搭配。近年来狭鳕是从家庭、黉舍、企业等餐桌常见的美食，其宏大的花费需求也使之成为美国最具捕捞经济价值的鱼类之一。
宏大的花费推进，加上物种数目的稳固和可连续，使得阿拉斯加狭鳕在2017年景为美国捕捞最多的鱼类。不外，现在畅销的狭鳕，也曾经有过一段“不受待见”的岁月。
早在上世纪80年月，狭鳕的需求量很小，但西雅图Trident seafood 等海鲜分销商以为，狭鳕价钱廉价可以成为年夜西洋鳕鱼的替换产物。鱼市三叉戟倡议了“狭鳕革命”，成为北美最年夜的垂直整合海鲜公司。它的开创人Chuck Bundrant一跃甚至成了亿万财主，据《福布斯》（Forbes）估量，他的净资产为24亿美元。
今天，阿拉斯加鳕鱼仍然是美国最常见的五种鱼类之一。可是其渔业正面对着因为与中国连续的商业战而削减的风险。
假如国际商业战斗连续甚至加剧，全球海产物加工和分销方法将产生巨变，那么狭鳕主导位置可能会产生变更。2018年炎天，中国对美国年夜大都海产物征收了25%的报复性关税。随后，美国提议对从中国入口的海鲜加征10%的关税。这里的题目是，美国渔平易近捕捞的部门海鲜被运往中国进行切片和加工，然后再出口回美国供美国人购置。固然这看起来是一个很是低效的举动，但现实上，它一向是美国经销商常用削减本钱的方式。这意味着当阿拉斯加鳕鱼在中国加工后再出口到美国时，它就被列进了关税清单。
在有报道称这些关税侵害了美国渔业尤其是阿拉斯加的渔业之后，美国公布该州捕捞的某些鱼类将被消除在关税清单之外。阿拉斯加狭鳕属于排出关税清单之外的品种，在从头进进美国时不会被征税，可是这项宽免并不克不及解决阿拉斯加渔平易近和加工场商的所有题目。
依据结合国粮农组织本年1月份的一份市场陈述称，特朗普的商业战“可能以就义阿拉斯加加工场为价格，终极有利于俄罗斯联邦（和中国）出口商”。这是由于外国渔业竞争敌手仍然可以将在其水域捕捉的鳕鱼运往中国进行低本钱的加工，然后再免费出口到美国。对于阿拉斯加的渔平易近和加工者来说，这似乎是更一个糟糕的改变。
上个月底，美国农业部终极敲定了一项购置3000万美元阿拉斯加鳕鱼的协定，这批鱼很快将进进美国各地的餐厅。除了为美国的食粮支援项目供给支撑外，这笔买卖还将有助于缓解美国与中国之间连续不竭的商业战所带来的苦楚。参议员丹·沙利文（R-Alaska）在比来的一份声明中感激美国农业部长桑尼·珀杜（Sonny Perdue）：“阿拉斯加野生鳕鱼是一种丰盛的资本，将为成千上万的美国人供给高质量、健康的卵白质起源。”这种支撑将年夜年夜下降两国商业战的影响，尤其是对阿拉斯加沿海社区和渔平易近的影响。
2019年的阿拉斯加的狭鳕鱼业估计将年夜丰产，同时美国也呈现了新的市场，德国对阿拉斯加鳕鱼片的需求也很高，日本对鱼酱surimi的需求也在增添。因为这些额外的市场和美国比来的回购，阿拉斯加渔平易近盼望会巴托关税的影响。
美国农业部购置的鱼将以两种情势分发，一种是冷冻原鱼，另一种是精加工后的鱼条。交货将从春季开端，估计将连续到本年年末。
数据显示全球狭鳕供给中很年夜一部门是在美国海域被捕捉的。其渔业的范围惊人，据美国国度海洋和年夜气治理局渔业部分称，2017年美国共捕捉33.8亿磅阿拉斯加鳕鱼，是昔时美国海产物年产量的三分之一。
我们把这个数字分化一下，近34亿磅的狭鳕。为了使这个数据在脑中更清楚，我们可以想想吉萨年夜金字塔，它重达120亿磅。美国每3.5年出产的阿拉斯加狭鳕年夜约相当于吉萨年夜金字塔的重量。阿拉斯加鳕鱼的均匀体重约为3磅，是以每年捕捉的鳕鱼数目约为11亿条，比拟而言，全部非洲的生齿也只有月12亿。
当你开端寻找烹调的食材时，它无处不在。尽管狭鳕在鲜食柜台上可能并不占主导位置，但它在冷冻区却有着举足轻重的位置。在冷冻区，它盘踞了鱼柳和其他各类冷冻海鲜产物的年夜部门，好比仿造蟹肉。除了零售，阿拉斯加狭鳕以各类外形呈现在巨细的餐馆。就连总统最受接待的麦当劳菲力牛排也是用这种鱼做的。
