我国对虾养殖成长过程
我国对虾养殖重要品种有南美白对虾､斑节对虾､中国对虾､日本对虾等,分歧时代分歧地区主养品种分歧｡前二十年,北方以中国对虾为主,南边以斑节对虾为主｡1988 年7 月,南美白对虾由中国科学院海洋研讨所从美国夏威夷引进我国, 1992 年8 月人工滋生获得了初步的胜利,1994 年经由过程人工育苗获得了小批量的虾苗, 1999年开端大量量出产南美白对虾虾苗,为年夜面积推广养殖奠基了基本,加之,南美白对虾因其具有发展快､耐高温､食性杂､抗病力强､适盐才能广等长处,敏捷替换中国对虾和斑节对虾成为了主养品种｡由此,后二十年,我国对虾养殖进进了以南美白对虾为主的新阶段｡以下以产量､病害等简述对虾整体成长过程,以窥全貌｡
回想我国近四十年的对虾养殖,可谓是惊心动魄､跌荡放诞升沉｡1978 - 1984 年为起步阶段,养殖产量从450 t 增加到1. 9 万t; 1985 - 1992 年为快速成长阶段,产量近20 万t; 1993 - 1997年为低谷彷徨阶段,暴发对虾白斑病毒病, 10 万t摆布, 1994 年仅为5. 5 万t,1998 - 2000 年为慢慢恢复阶段,20 万t 摆布; 2001 - 2011 为飙升阶段,从30 多万t 一路升到150 万t 摆布,2010年134. 8 万吨; 2012 - 2013 为敏捷下跌阶段,2012 年约120 万t,较2011 年削减了20%,2013年约100 万t,较2012 年又削减约17%,原因是暴发了早期逝世亡综合征和急性肝胰脏坏逝世病;2014 年为恢复增加阶段, 2014 年120 万t,养殖面积约24 万hm2,约占世界对虾养殖面积的12%摆布,产量约占全世界产量的40% 摆布; 2015 -2017 年为增加停止阶段, 2015 年100 万t,比2014年的120 万吨降落20%｡固然经由过程改良养殖模式､推广对虾白斑综合征和肝胰腺坏逝世症生态防控技巧等,但10 年以上的老水池,胜利率不足2 成,空塘､排塘､守塘现象多发,而且自2015 年起,“虾长不年夜”题目又开端困扰着国内的养殖户,放苗60 天仅仅养到100 多头,甚至100 天100头｡养殖出产本钱和投进用度逐年增添,年夜面积的吃亏多发,出产难认为继,南美白对虾的财产成长碰到了瓶颈｡
南美白对虾成长瓶颈
2. 1 良种缺口宏大,种质退化严重
南美白对虾属于外来品种,其种质资本全体在国外｡此刻利用的亲本是经由过程多年选育而成的,是须要多年尽力和宏大投进才干获得精良性状的亲本｡有的公司着重于发展速度,有的着重于抗病毒,有的着重于抗细菌,有的着重于耐氨氮等｡我们须要的幻想状况是这些精良性状都集中在统一个亲本里,并一向传递下往,但这几乎不成能｡一是,从遗传学角度剖析,今朝,大都公司将亲虾的选育标的目的着重于快速发展,颠末不竭的定向筛选,知足了快速发展,其抗逆性､抗病力必定降落,无法应对当前情况恶化和病害的侵袭; 知足了抗病力强,其发展速度就会慢｡抗病力中对虾的抗细菌的才能越强,抗病毒才能越弱,反之,抗病毒越强,抗细菌必定越弱｡还有,选择的性状越多,性状的衰减就越快｡二是,从市场角度剖析,国外种质公司还会经由过程“***滋生策略抗衡基因改进种虾的不法复制”的手腕,到达控种以维护市场｡现实上,育种公司每次供给给单一客户的亲本只是2 个家系杂交的子一代,也就是说,给你的都是兄弟姐妹,是***,仅可以知足短期养殖的须要,不具备进一步选育的遗传资本｡
今朝市场上重要对虾种质公司有SIS､正年夜､OI､科拿湾､莫洛凯､举世､普瑞莫､昼夜快､福虾隆､蓝色基因､塞班､高健康､关岛年夜学等,均是国外的｡所以,我国南美白亲本的数目､价钱和质量受制于人｡
对虾优质亲本缺口宏大｡据统计, 2014 年全国南美白对虾虾苗数目6 890 亿尾,形成了宏大的苗种市场｡据猜测,中国每年须要200 万只对虾亲本,此中,仅少部门是来自正当认证的亲本供给商,守旧估量, 70%中国对虾亲原来自国内水池培养的二代亲本或N 代亲本｡这仍是仅从国内市场剖析,国际上,印度､越南､泰国等其他南美白对虾养殖发展国度,均须要大批的对虾优质亲本,所以,从国外入口的亲虾越来越贵｡以SIS 亲虾价钱为例: 2007 年35 美元/尾,2008 年39 美元/尾,2009 年41 美元/尾,2010 年45 美元/尾,2011 年46 美元/尾,2012 年52 美元/尾,2013 年60 美元/尾,增幅15. 4%,6 年内亲虾价钱上涨71. 4%｡其原因既有市场宏大,供需抵触尖利题目,更有亲虾入口企业各自为营､各地为营题目,不克不及依附全国宏大市场形成会谈上风｡
从繁育角度来看,无论是“土苗”仍是SPF 苗种,都可以溯源到初代引进选育出来的苗种,如斯重复数代的繁育,基因的缺点经由过程遗传完整地保存了下来,造成了商品虾中选育出的亲虾种质严重退化,抗逆性明显下降｡
从苗种出产角度来看,在宏大的市场需求的刺激下,很多育苗企业为了寻求最年夜的经济效益,盲目扩展出产,亲虾被无控制地多次产卵,造成虾苗体质降落｡有的企业不单不采用裁减弱苗办法,反而为了进步育成率,违心肠采取高温育苗方法和过量应用抗菌素,这极年夜损坏了虾苗的免疫体系功效,造成虾苗先天不足､体质孱羸､应激性差､抗病才能低,进池即逝世､水变即病､光吃不长现象常见｡近年产生的EMS､“长不年夜”等病害也应与虾苗免疫力差相干｡
另据湛江对虾苗种协会对12 家焦点企业入口亲虾繁育虾苗的表示情形的查询拜访成果看,几个品牌的重要指标指标变更范畴很年夜,如,亲虾交配率､1 000 尾雌虾每批产幼体数( 万尾) ､小苗( 0. 4 ~ 0. 5 cm) 育苗率､年夜苗( 1 cm) 育苗率,这阐明入口亲虾的质量不稳固｡
从近几年对虾养殖情形来看,入口亲虾繁育的一代苗与二代苗､土苗比拟较,有的显示不出特殊显明的上风,逝世亡率进步､长速减慢､成虾规格不平均等现象触目皆是｡2015 年,据天津有关部分检测,已发明引进的良种亲虾携带有5 种重要病原｡现实出产中,对虾疾病轮流上阵,先是桃拉病毒( TSV) ､白斑综合症病毒( WSSV) ､沾染性皮下及造血组织坏逝世病毒( IHHNV) ､黄头病毒( YHV) 等病毒病猖獗,尔后是早期逝世亡综合症( EMS) ､对虾肝胰腺坏逝世症( HPNS) 等多种细菌病残虐,近期又有了偷逝世野田村病毒( IMNV) ､虾类虹彩病毒( CQIV) 的袭扰,以及虾肝肠胞虫病( EHP) 的无奈和尽看｡所有这些疾病的产生,以及随之呈现的逝世亡率上升､规格参差不齐､发展迟缓和饲料系数上升等,均是虾苗种质质量降落的成果,亦即,苗种质质量的降落是导致对虾养殖危机最重要的原因之一｡种苗是白对虾胜利养殖一个限制性的基本前提,种苗的艰巨转型,将直接决议白对虾养殖财产成长的广度与深度｡
中国对虾财产虽已阅历了30 多年的成长过程,但今朝并未把握优质种虾特殊是南美白对虾种虾的焦点技巧,其种虾尽年夜部门起源于入口｡尽管,经全国原良种核定委员会核定,先后经由过程了7 个南美白对虾新品种: 中科1 号､复兴1 号､科海1 号､桂海1 号､壬海1 号､广泰1 号､海兴农2号｡这仅阐明,我国南美白对虾育种工作取得了重年夜结果,可是竞争力不强,市场缺口还很是年夜｡究其原因,重要分为两个方面,一方面是国度对种虾的研讨投进严重不足,与市场脱节,基本性研讨疏散,科技结果转化慢｡另一方面是国内还缺少年夜的企业,科技立异才能不足｡
2. 2 养殖生态情况恶化､养殖前提不完美
回想我国对虾养殖过程,不丢脸出,每次的病害产生均是生态情况恶化的成果｡
上世纪八十年月中期的沿海年夜开辟,对虾养殖一度成为沿海渔平易近发家致富的重要手腕,其养殖办法是应用潮汐或水泵年夜排年夜灌和投喂鲜活饵料｡跟着沿海工农业污染的日益加剧,海水赤潮频仍产生,激发了对虾白斑综合症病毒( WSSV) 病等疾病的暴发,至1993 年,养殖产量由20 万t 摆布急速下跌到4万多t,养殖出产呈现年夜面积吃亏, 1993 - 1997 年进进低谷彷徨阶段｡那时,养殖举措措施简陋,水池开辟计划差,出发点低,进排水基础不分别,养殖用水随便排放,没有动力增氧装备,仅靠水泵或潮汐进排水｡究其原因,开放式､抢夺式的养殖模式造成了水质恶化并激发病毒残虐的恶果,而今,在北方沿海仍可见部门水池浮现淤泥深挚､塘堤破损､蓄水较浅等荒凉萧瑟的气象｡
持续几年的低潮,间接地改良了生态情况,特殊是南美白对虾繁养技巧的胜利,1998 - 2000 年进进了慢慢恢复阶段,产量20 万t 摆布,单产到达7 500kg /hm2 摆布,这是水质生态改良的成果,是配套增氧装备调控水质的成果,是精良南美白对虾苗种的成果｡跟着苗种淡化技巧的实验推广; 水质､底质调控技巧的普及; 共同饲料及投喂技巧的成熟,以及南美白对虾财产链的形成,南美白对虾养殖面积敏捷增添,几乎成长到了全国｡产量进进飙升阶段, 2001-2011 年从30 多万t 一路升到150 万t 摆布,单产最高明过30 000 kg /hm2｡
比拟凸起的是,南边的高位池精养模式和北方的卤淡水精养模式｡
卤淡水精养模式,创建于天津汉沽,其特色是“小水池､深水位､高配套､强增氧､共同饲料为主”｡应用盐田汪子对海水的多级沉淀和高盐度前提下浮游生物少的特色,奇妙地解决了海水水质恶化和病毒传布题目,应用淡水精养经验,配套了增氧举措措施,解决了水质优化题目,经由过程投喂共同饲料知足了对虾的养分需求,为对虾的高产高效养殖发明了需要前提｡该模式仅限在有高盐度卤水和地下井水并存的汉沽地域,总面积667 hm2,均匀单产18000 kg /hm2 摆布｡该模式自1989 年逐渐成熟,到2006 年壮盛,尔后2007 年和2008 年持续滑落,2009 年风调雨顺忽然增高,略低于2006 年｡2010年始断崖式下滑,至今一蹶不振｡其原因是,起首,水池情况恶化｡跟着养殖面积的扩展和养殖产量的逐年进步,水池内赤潮现象逐渐增多,病害题目也逐渐浮现｡其次,水源污染严重｡跟着盐田汪子的对外承包养虾,造成了养殖用水仅靠放苗前的一次性进水来完成,形成了一池水养一池虾的被动局势｡跟着气象的变更,形成一次次的水质突变,每次又必定伴有大量的对虾逝世亡｡其概况现象是细菌性偷逝世病( 对虾肝胰腺坏逝世症) 的残虐,现实上是情况恶化的恶果｡
高位池模式,引自泰国,其特色是“沉淀消毒､砂滤进水､池底展膜､中心排污､强力增氧､多放苗､高投进､高产出”｡该模式起首隔离了病原,四壁水泥护坡和水泥池底或塑膜展底的构造,使得海水中的较年夜型病原携带者,如野生海水虾､蟹等甲壳动物不克不及进进对虾养殖池｡严厉的砂滤举措措施,隔离了小型的宿主生物,如康年虫､枝角类､桡足类等,阻断了病毒经由过程宿主的传布,同时,过滤了过多的海水浮游植物和细菌,年夜年夜削减了有害生物对养殖对虾的勒迫,削减了病毒､病菌经水体的传布｡经由过程池底沉淀消毒,又杀灭了病原生物｡中心排污,削减了残饵､粪便对水质的污染｡再经由过程养殖进程中饲料精致投喂,知足了对虾发展的养分需求,严厉的水质监控､调控确保了水质的精良和稳固,抗病药物的泼洒拌喂,预防了疾病的产生,等等｡该模式高投进､高产出,在南边沿海获得了长足成长,至今还是南边重要养殖模式｡其重要胜利在于隔离了病原,把持了水质,不足是对台风和暴雨没有把持力,对苗种质量请求高｡跟着养殖的连续进行,该模式弊病日益浮现,可连续成长受到养殖制约,重要是水资本应用率低下､水域情况恶化加剧､污染的水域反过来又对出产发生影响等｡
与之相对比的是,尽年夜大都养虾水池在开辟时,没有科学计划,出发点低,没有稳固的优质水源,没有水质预处置水池,进排水基础不分别,也没有养殖尾水处置举措措施,尾水随便排放,加之,因为水源水系庞杂,水源水受产业污染严重,导致养殖区养殖用水生态恶化｡因好处驱动,养殖水池盲目加年夜投苗密度; 盲目加年夜投喂量; 滥用犯禁药物;池底多年不清淤,即使清淤也是走过场,基本不彻底,导致淤泥深挚､塘堤破损､排水不畅｡特殊是近几年,水池承包年限短,多为一年,加之养殖吃亏,养殖者不肯或不克不及连续投进水池改革｡水池所有者多为村集体,各村间抵触多,好处纠葛年夜,海域､河道水系庞杂,不克不及在流域内进行科学兼顾计划｡有的处所前提太差,无电､无路,无充分水源,有的水池渗漏严重,不保水,匆促开辟｡如斯各种,造成整体水池生态情况严重恶化,养殖前提不完美,形成恶性逝世轮回｡
2. 3 病害频发,病原多样
尽管南美白对虾较其它品种抗病力强,但仍病害频发,病原多样｡
对虾病毒性重要疾病有: 白斑综合症病毒( WSSV) 病､沾染性皮下及造血组织坏逝世病毒( IHHNV) 病､桃拉病毒( TSV) 病､黄头病毒( YHV) 病､偷逝世野田村病毒( IMNV) 病､虾类虹彩病毒( CQIV) 病､肝胰腺渺小病毒( HPV) 病｡今朝我国以前两种迫害最年夜,2017 年有区域暴发虾类虹彩病毒( CQIV) 病,逝世亡率较高,潜伏要挟不容小觑｡
迫害年夜的细菌性疾病重要有: 南美白对虾“早期逝世亡综合症( EMS) ”､急性肝胰腺坏逝世病( AHPND) ,都是多种细菌组合残虐的成果｡急性肝胰腺坏逝世病( AHPND) 是近三年虾财产的最年夜要挟｡
虾肝肠胞虫病( EHP) 也很广泛,对虾发展慢,光吃不长,很无奈,但迫害很年夜｡
脱壳不遂病的迫害也不小｡
其他的如黑鳃病､红腿病､纤毛虫病等等纷歧而足,如预防不实时､不得力,丧失也很年夜｡
以上这些疾病的产生均是对虾种质退化和生态情况恶化的成果｡其对策重要从培养我国有竞争力的对虾种质企业进手,向生态养殖和工场化养殖标的目的成长｡
作者：张井增，马建军，孙志新，高哲颖，刘珊，杨超
