壳坚厚，低扁平，呈耳状。在沿海城市，无论是做菜仍是煮汤，鲍鱼因其奇特风味，深受良多家庭爱好。导报记者近日访问厦门海鲜市场懂得到，今朝鲍鱼因年夜丰产，产量好，正处于买方市场，不仅如斯，这个季候的鲍鱼也是肥度最好的时辰。
鲍鱼肉味鲜美，鲜而不腻，清而味浓。昨日，市平易近杨密斯和本身的怙恃逛八市，便特地买了不少鲍鱼回家，盘算煮汤用。杨蜜斯告知导报记者，所购鲍鱼一斤58元。
导报记者懂得到，因鲍鱼正处于最旺季，对于市平易近来说，当前鲍鱼的价钱经济实惠。据悉，市道上，分歧规格巨细的鲍鱼，价钱响应也分歧。一般而言，个头越小的越廉价，反之，个头越年夜，相对价钱也越高。这段时光，鲍鱼价钱低迷，此中5个头的鲍鱼年夜致是60元每斤，6个头的鲍鱼是55元每斤，7个头的鲍鱼是57元每斤，8个头的鲍鱼是55元每斤，9个头的鲍鱼是52元每斤，10个头的鲍鱼是50元每斤，12个头的鲍鱼是48元每斤，15个头的鲍鱼是45元每斤，而18个头的鲍鱼年夜致是40元每斤。
除此之外，导报记者懂得到，今朝厦门海鲜市场上的鲍鱼重要是福州鲍和漳州鲍两种。而此中，年夜多仍是来自漳州的东山和漳浦，由于福州鲍价钱稍微会高一些，相对来说，漳州鲍比拟畅销。
