两个虾样品中发明“超等细菌”-耐甲氧西林金黄色葡萄球菌(MRSA)(图片起源：CBC)
加拿年夜多家零售商铺出售的虾产物被曝携带抗药性细菌，此中两个样品含“超等细菌”。 印度白虾的细菌抗药性最为严重，加工场或是沾染源。
文：CBC Marketplace
译：胡路怡
每年，加拿年夜从海外入口价值7亿加元的虾产物，重要产地为印度、越南、泰国和中国。尽管加拿年夜食物监管机构(CFIA)划定，入口虾不得含有任何抗生素，但却无法避免“超等细菌”进进花费者餐桌。
近期，加拿年夜媒体CBC Marketplace从卡尔加里、多伦多、萨斯***和蒙特利尔等城市的杂货商铺购置了51批冷冻虾产物，送至萨斯喀彻温年夜学(University of Saskatchewan)进行检测，得出令人震动的结论。
51批产物中的9批(17%)携带一种或以上的抗药性细菌，细菌种类为年夜肠杆菌和金黄色葡萄球菌。此中两个虾样品发明了具备多种抗生素抗药性的金黄色葡萄球菌，也就是所谓的“超等细菌”。
加拿至公共卫生署(PHAC)提示称，固然这些细菌纷歧定致病，但不成放松警戒，由于抗药性基因可在分歧细菌之间转移。
世界卫生组织(WHO)统计，全球每年因抗药性疾病逝世亡的人数约70万人。2014年，一份英国研讨猜测，假如不实时防备，到了2050年，抗药细菌沾染的逝世亡率将跨越癌症。
麦克马斯特年夜学(McMaster University)沾染病专家Dr. Gerry Wright称表现，耐甲氧西林金黄色葡萄球菌(MRSA)本不该呈现在食品中，对虾养殖业或许不是泉源，加工场工人在处置产物的进程中有可能将MRSA带进虾产物。
专家发明，这些超等细菌能排泄一种叫“超广谱β-内酰胺酶”(ESBL)的物资，可使多种抗生素掉效。超等细菌可将ESBL基因传递给其他致病性细菌，一旦人类被致病性的超等细菌沾染，将无药可医。
抗药性虾产物经可连续认证
CBC Marketplace称，9批含抗药性细菌的虾产物中的6批贴有BAP认证标签。就此，全球水产养殖同盟(GAA)答复称，当虾充足煮熟后，细菌会被杀逝世，便可以平安食用。某些出产商以为，抗药性细菌可能起源于被污染的泥土和水体，或来自加工和处置进程。
别的，CBC查询拜访还发明，这9批产物中的5批原产地为印度。
2018年，加拿年夜从入口1.5万吨虾类产物，比其他国度都要多。由于印度养虾业滥用抗生素，欧盟对印度白虾抽检率进步到50%，而美国拒收印度虾的案例也到达了汗青之最。
加拿年夜对入口海产物的抽检率为5%，检讨范畴仅局限于抗生素，而不是抗药性细菌。
“全球范畴内，细菌耐药性题目日益严重，我们必需采用办法进行掌控!”Dr. Wright呼吁，“如同潘多拉盒子，一旦打开了，我们很难禁止超等细菌的扩散，最好的预防措施就是在泉源防止它们进进加拿年夜。”
