依据农业农村部布告，从本年起，在长江流域维护区内，长江刀鱼将履行永远周全禁捕；在长江畔流和主要支流维护区以外的水域，暂定履行为期10年的常年禁捕，这意味着，野生江刀将正式离别餐桌。
最严“禁捕令”出台
结束发放刀鱼特捕证
要不要禁捕？谜底是确定的。扬中农业农村局渔业社给出一组数据：从1986年到2015年，长江（扬中段）的刀鱼从最高产20多吨降落到不足5吨，“断崖式”下跌让近两年江刀的产量都不足以用吨来盘算。
实际眼前，长江生态维护刻不容缓。本年2月1日起，长江刀鱼、凤鲚和中华绒螯蟹的专项捕捞允许证停发。“撤消特捕证，不仅对恢复长江水域的活气有着很年夜推进感化，更能让长江生态情况获得有用的维护和改良。”扬中渔业社主任唐圣前表现。
堪称史上最严的“禁捕令”的出台，在扬中153户渔平易近中心掀起了不小的风波。虽渔平易近年夜都表现懂得，但不少人犯愁“此后该以作甚生”。为此，扬中农业农村局相干负责人表现，新“禁捕令”刚出台，相干的轨制、政策也在制订中，会尽快完美落实好禁捕和退渔工作。
市场上难觅“江刀”
多以湖刀、海刀为主
到了三月，不少市平易近就会到市场上问“有没有江刀卖？”那禁捕令出台后，市场上还有江刀卖么？近日，记者来到该市博联农贸市场一探讨竟。
“这是崇明刀，大要三两多，我们这的刀鱼基础都是从外埠来。”黄克龙河豚公司的黄总知晓记者来意后，将店里打包冰镇好的刀鱼拿出来，“当然，海刀的口感仍是略逊于江刀，品德好一点的刀鱼价钱每斤在1500到2500元之间。”
固然相较于往年销量有所降落，但终年从事水发生意的他对禁捕令的出台仍是支撑的：“周全禁捕刀鱼实在是功德，这么些年，江刀产量一向下跌，是时辰要进行年夜面积的维护、育苗了。”
在访问中记者发明，固然还有一些海产批发店仍挂着发卖刀鱼的牌子，但没有发卖江刀的，此中年夜多发卖的是不在禁捕范畴内的海刀还有少量的湖刀。
“老饕”依旧有口福
养殖江刀“游”上餐桌
现在市道不再发卖江刀，那对于爱尝那一口鲜的门客来说，是不是就没有口福了？
因为江刀的应激性极强，离水即逝世，是以人工养殖一向是一个困难，但在往年，扬中市江之源公司冲破这一瓶颈，国内初次实现范围养殖江刀大量量上市，且养殖范围之年夜、活鱼捕捞运输均属冲破。
本年，为了补充江刀被禁捕的空缺，江之源胜利培养出制品刀鱼（2两及以上）两万余尾。公司参谋李小网告知记者，因为模仿天然生态养殖，所以江之源人工养殖的江刀，无论规格、色质仍是口胃，都接近长江野生刀鱼。“价钱虽与今朝市场上湖刀、海刀比拟要略贵些，但与往年野发展江刀鱼比拟仍是廉价良多，每斤在2000到3000元之间。”
李小网说：“养殖长江刀鱼除了知足市场，削减市场对野生刀鱼的依靠外，更是为了给长江野生刀鱼博得足够休摄生息的时光和空间。”（小北 徐心俊）
