三文鱼出产商美威公司(Mowi)本年将投进5,000万欧元，加快开辟全主动加工线，笼罩全球收集。价值链将整合到“Mowi云”平台，终极实现智能化出产。
文：UCN
译：胡路怡
全球水产养殖业中，三文鱼财产可以说是“教科书”式的存在，你可以从这个行业看到将来几年，甚至几十年后的其他养殖品种的成长年夜趋向。当成长中国度的加工企业还在依附便宜劳动力发明残剩价值，三文鱼出产商美威(Mowi)已静静在全主动加工技巧板块开端了全球结构。
2018年，美威(Mowi)在挪威、美国和中欧数家加工场和烟熏厂实验了其最新的全主动加工技巧，首席技巧官Oyvind Oaland告知UCN，这仅仅只是一个开端，将来美威全球加工场都要实现“全主动”出产。
“实现全主动化出产，是团体公司将来数年的斗争目的。水产物加产业的主动化出产要冲破太多的重点和难点，产量监控、质量监控、在线质量评级等工作，不克不及简略的手动往完成，必需用主动化流程往实现。”
关于主动化出产，Mowi此中几项增设的技巧包含：
主动导向叉车：可预工场车间主动化移动托盘，削减装备冗余;
出产制作履行体系：它将对整条产物线进行检讨，辨认瓶颈;
在线分级技巧：可主动将鱼类分类为分歧的质量种别，同时供给数据以辨认受损鱼类样本;
切割修整解决计划：增添出肉率，优化包装重量
“实现全主动不是我们的目标，我们要的是简化出产，晋升效力。物流链，产物质量和产物特征是我们今朝的重要指标。内部门享和进修很要害，在全球现代化加工举措措施的主动化程度分歧，出产技巧也有差别，美威没有为主动化技巧的开辟设按时间目的，分歧的地域须要分歧的时光跨度来实践。”
Oaland表现，新一轮主动化实验中，最年夜的立异是产量监测和质量及时数据监控。
“假如我们可以或许更好地把持产量，筛选分歧的质量品级，将对客户和花费者发生重年夜的影响。美威对整条价值链有着完全的整合，在开辟新技巧时较竞争敌手更有上风。我们可以把持价值链中每个范畴的投进和产出，经由过程数据收集获取最年夜的价值。“
据美威2018年四时度陈述，2019年团体公司将投资5,000万欧元成长主动化加工技巧，这个项目是公司所有研发项目中的“当务之急”。
“有些工具我们可以从其他行业复制，但有些方面在我们行业显得很是奇特，尤其斟酌到产量质量。当然，技巧开辟是须要时光的。”
美威云盘算
来年，美威将推出“Mowi Cloud”(美威云)数字平台，旨在从公司的价值链中捕捉数据，评估情况身分与鱼类表示之间的接洽等。
“你可以应用AI和机械进修来辨认无法检测到的趋向和相干性，Mowi云可以比拟区域之间的情况数据，如地位、天气、温度或其他变更，还可以追踪鱼类发展的新基因型，监测新饲料配方对鲑鱼发展的影响，绘制情况前提对鱼虱发病率的影响。”
不外，这个项目还在设计阶段，该平台不太可能在本年年末或来岁年头之前开端运作。
