秘鲁经济研讨和出产影响评估机构表现，圣周时代，秘鲁利马和卡亚俄（Callao）重要批发市场的鱼类销量将到达4000吨较均匀每周的3100吨将增加900吨增幅高达29%。渔业批发市场将增添各类海产物的供给量，此中需求量最年夜的鱼类产物是鲣鱼、鳕鱼、鲭鱼和鱿鱼。
秘鲁出产部表现，2018年秘鲁人均海产物花费量到达了16.8公斤，比2013年增添了2.2公斤，该部分的目的是在短期内将人均海产物花费量增至18公斤。
根据秘鲁国家家庭查询造访(ENAHO)的最新数据，近五年来，秘鲁家庭的海鲜破费量稳步增添，生产部门指出，这一结果是受国内破费者相对于其他肉类，更偏好海产产品的驱动，以及更多的海鲜本钱用于直接供人类食用，主要是鲣鱼、无须鳕和乌鱼等，这些鱼类更富含蛋白质。
在这一时期，鱼类的家庭支出也略有增加，因为在2013年，鱼类的破费量占家庭支出总额的6.5%，而往年这一比例达到7%。
在主要的新奇海产品中，秘鲁家庭消耗量最大年夜的是鲣鱼(21.9%)、竹荚鱼(20.7%)和鲭鱼(11.5%)。
由于价格(与其他产品相比，它的价格较低)和可获得性，海鲜破费将连续上升，这将使其成为破费者第二喜好的产品，仅次于鸡肉。
起源：食物伙伴网
