桑塔CEO以为，先前的财产周期已经停止，新周期就要开端，厄瓜多尔更应安身自身地舆上风，晋升出产效力。
文：UCN
译：胡路怡
2011至2016年是南美洲白虾养殖业蓬勃成长的时代，亚洲产区因爆焦虑性肝胰腺坏逝世病(AHPND)致产量年夜跌，价钱飞速上涨，厄瓜多尔出产商紧紧捉住了这个汗青机会。四年前，中国从虾类出口国改变为入口国，厄瓜多尔最年夜的虾企Santa Priscila(桑塔)就开端涉足这个新兴市场，经销商的推广，加上花费者的承认，现在厄瓜多尔白虾在中国的位置可谓根深蒂固。
到了2018年，全球白虾供过于求，于是价钱下跌，出产商利润越来越少，桑塔CEO Santiago Salem以为，“旧的周期停止了，新的周期就要开端。”
“虾价低迷，激励我们进步出产效力，厄瓜多尔货泉与美元挂钩，本钱相对昂贵。对于农业出产，我们的天气稳固，气象情形可预期，没有飓风和台风，不受空气湿度的影响，我们应应用自身位于赤道上的地舆上风晋升效力。”
“一般来说，厄瓜多是沿海地域温差只有4-5度，对白虾产量影响最年夜的身分莫过于厄尔尼诺，但我们也可以在某种水平上猜测这一影响。此刻，我们国度也做好了预备，我们有新的途径，桥梁和基本举措措施，可以避免厄尔尼诺现象对养虾业造成的年夜范围灾难。”Salem说。
桑塔CEO Santiago Salem
2018年，桑塔公司发明4.92亿美元的白虾出口收进，出口总量76,868吨。
“桑塔公司是南美洲第四洪流产企业。跟着中国市场的开放，花费数目不竭增加，我们要确保销量，要存眷中国花费者将来的需求。中国花费者器重产物质量，我们就加倍市场调剂出产。”他说。
“在欧洲，花费者对证量的需求与中国和美国有所分歧。例如，中国花费者会察看白虾的眼睛来辨别品德，这一点在法国就没有。法国人爱好硬朗的虾肉，美国人则不太在意。为了给法国花费者供给奇特的口感，我们要用分歧的机械进行虾产物的冷冻。虾类加工为厄瓜多尔企业发明十分主要的价值，我们今朝拥有三处加工场，将来还要增设两家。”
就厄瓜多尔虾财产推出的“可连续虾类伙伴关系”(SSP)，桑塔公司是主要的推动者和践行者。Salem表现，“SSP是十分严厉的尺度。起首，出产者须先获得ASC认证，合适欧洲客户需求;第二，要保持不应用抗生素，削减情况和水质影响，经由过程10项参数证实出产进程的环保性;第三，由世界天然基金会(WWF)来确保产物的可追溯性。”
“将来，我们会斟酌增添第四项尺度，应用电站发电替换柴油动力(厄瓜多尔很多农村地域仍未供电)，这将年夜年夜减低碳排放。今朝，我们正在对这种替换装备进行投资，尽管进程有些迟缓，由于这项投资须要新常识，且范围较年夜，而当局实行的高压变电站项目标扶植速度进展太慢。”
