肉质丰满、鲜甜可口的地产籽虾新颖上市啦!今天，在新平易近桥菜场的海产摊前，老姑苏们早早地就赶来列队尝鲜。
记者访问了新平易近桥和娄门两个菜场后发明，籽虾的价钱广泛在45元到80元一斤摆布，与雷同规格的通俗河虾比拟，价钱贵了不少。虽说这籽虾身价暴涨，可是也挡不住咱老姑苏的热忱，不到个把小时，数个摊位的籽虾都被一扫而光，导致不少市平易近只能白手而回。
海产摊主告知记者：“要买籽虾的人多，可是今朝货源未几，30斤虾里， 最多只能挑出1斤籽虾。”
往年，籽虾5月中下旬才上市的，因为本年气象转热，上市时光提前了年夜半个月。不外，今朝，籽虾的产量还不高，出水的比例方才过半，所以要买纯籽虾，还要趁早。“再过一个月，在5月中旬摆布，就全体都是籽虾了， 价钱也能稳固下来，估计在35块钱一斤摆布。” 一位海产摊主说。
专家提示，市平易近遴选鲜虾时要留意，体型曲折、体表干燥、色彩鲜亮、肉壳紧连、没有异味的虾是比拟新颖的，此外，煮熟之后，没有青苔色的虾味道更好，肉质更紧实哦。
