又是一年休渔季！
5月1日起到9月1日，
进进了伏季休渔时光
吃货们是不是有点慌了？
别焦急，接下来的4个月
你还有良多海鲜可以品尝呢~
休渔≠封海
良多人可能会问休渔期，是不是就是封海了啊？实在，休渔和大师所说的“封海”不是一个概念。
我们国度为了维护海洋渔业资本，采用的是伏季休渔政策，并不是“封海”。
休渔季，不是所有的渔船都不克不及出海功课，只是黄渤海海域从事拖网、刺网、围网、耙刺、帆张网、定置网、笼壶、陷阱、杂渔具等功课类型的渔船不克不及出海功课，而从事钓具功课的渔船，休渔时代可以从事捕捞运动。
休渔时代，青岛上市的海鲜重要有以下几个起源：
1.从事钓钩等功课类型的非休渔渔船捕捞的渔获物，这种垂钓船的产量比拟小，很难大量量畅通到市场；
2.在伏休时代违规功课被依法查处渔船的渔获物，这部门量也不年夜。
3.因为我国休渔期的时光纷歧致，部门外埠流进我市的新颖渔获物；
4.远洋渔船运回国内的渔获物，这是鲜活海产物进进市场的一个渠道；
5.近海网箱及工场化养殖的鱼、鲍鱼和海参，这是市场鲜活海产物最年夜的渠道；
6.青岛沿海滩涂养殖的蛤蜊、扇贝、海蛎子等贝壳类海鲜不受休渔政策的限制，会源源不竭进进市场。
休渔季，这些海货会上桌！
休渔时代，有哪些海鲜会源源不竭呈现在我们的餐桌上呢？
近海钓的鱼重要是海鲋、黑头、沙板和鲈鱼。养殖的南美白虾、中国对虾、以及养殖的鲈鱼、黑头、海鲋和年夜菱鲆鱼等城市年夜范围投放市场。
泥滩中养殖的蛤蜊以及养殖的海螺、喷鼻螺、海蛎子、扇贝等贝类海鲜不受封海的影响，市场供给也会充分。
别的，此刻冷冻技巧相对成熟，近海养殖的鱼、出国功课的远洋渔船回运的海鲜，冷躲厂的鱼解冻后均可进进市场。
像鲅鱼、刀鱼、舌头鱼、小黄花鱼、黑头鱼、海鲋、墨鱼等品种均可速冻，投放市场后，几乎和新颖的鱼类没有年夜的差别。
至于大师关怀的价钱嘛，五一时代会有小幅上涨。
琵琶虾批发价钱涨到了50元，当流鲅鱼(青岛渔船当天出往当天回来)批发价涨到了30元一斤。
不外，过了五一假期，海鲜价钱仍是会降下来滴。
当季海鲜如许吃！
海肠
海肠吃起来口感鲜美脆韧，青岛人最常吃的做法就是土豆丝炒海肠、韭菜炒海肠。海肠饺子也是不成多得的甘旨，脆脆的海肠，很是鲜美！
选购窍门
必需要选活的、蠕动得比拟频仍的。
海带
海带是一种养分价值很高的蔬菜，还具有必定的药用价值。放在汤里、菜里，很是提鲜！
选购窍门
要看海带概况的白霜，这白霜即是甘露醇，很有养分，所以有白霜的是好海带，没有的则质量欠好。
蛤蜊
“吃嘎啦、哈啤酒”，没错儿，鲜嫩肥美的蛤蜊足够让你年夜快朵颐！
选购窍门
要选择时不时喷水伸“舌头”、用手触碰顿时闭合的蛤蜊。
蛏子
这个时辰，良多青岛人城市赶海挖蛏子！在沙岸上，先用铲子一层一层铲开沙，然后发明直径一厘米摆布的圆洞，这就是找到蛏子窝了，这时辰倒出一点盐，敏捷撒进蛏子窝里。过一会儿，洞口就会开端冒泡，再过几秒钟，蛏子就会从洞里探出头来，这时辰只须要眼疾手快，你就可以抓到蛏子了！
选购窍门
要选养在海水里，壳微微张开、手一碰就会闭合，肌肉时不时伸缩的那种。
扇贝
7月份是扇贝最肥美的时辰，蒜蓉粉丝扇贝是良多人的心头好、拿手菜。让我们一路等待炎天的到来吧！
选购窍门
假如扇贝养在水中，新颖的贝壳会一张一合运动；假如扇贝没在水中，可以用手拍一下壳，贝壳顿时闭合，就证实扇贝是活的。
八带鮹
学名章鱼，青岛人都爱好叫“八带鮹”。八带口感细嫩，有嚼劲，碳烤八带抹上酱汁，那叫一个甘旨啊～
选购窍门
要选择体型适中且完全、运动性极好、肢体肥年夜粗壮的风鮹。
鲍鱼
跟着水温升高，这时辰的鲍鱼肉足肥美，是最佳采捕季候，买鲍鱼就要挑这个时辰！
选购窍门
优质鲍鱼呈米黄色或浅棕色，质地新颖有光泽，肉厚丰满。
看到还有这么多海鲜可以吃
吃货们可以安心喽！
嫩家此刻都吃啥海鲜呢？
一块来唠唠吧！
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