今后青岛人餐桌上的海蛎子更年夜更好吃了！5月5日，中国科学院海洋研讨所宣布新闻，之前在北方几近灭尽的近江牡蛎在乳山养殖胜利，该批近江牡蛎均匀“体重”比同期同海区养殖的长牡蛎进步37．9％。
据懂得，市平易近日常平凡吃的牡蛎是长牡蛎，近江牡蛎个头更年夜，口感更好。近江牡蛎是我国河口水域特有的牡蛎科年夜型物种，合适盐度是15－25。汗青上多以年夜型礁体情势普遍散布在我国南北重要河口水域，形成特别的生态体系并支持了近海生计渔业成长。但近几十年来在经济成长进程中，因为过度捕捞、栖息地损坏、陆源污染，尤其是随同着北方淡水径流资本的削减甚至河道改道等，我国近江牡蛎野生资本锐减，在北方只在局部地域零碎地被发明，且年夜都处于功效性灭尽状况。牡蛎以礁体的情势，可以施展其最年夜的生态功效，不单可净化水体、耦合能量、消氮固碳等，还为其它生物供给呵护以及孵幼等场合，其生态学功效堪比热带海区的珊瑚礁。据专家揣度，我国近江牡蛎资本及其生态体系的瓦解与河口及近海水域资本荒凉化有直接的因果关系。
日前，国度贝类财产技巧研发中间组织相干专家，对由中国科学院海洋研讨所贝类养殖研发团队完成的近江牡蛎（Crassostrea ariakensis）海区养殖技巧结果进行阶段性现场验收，标记着近江牡蛎养殖链条周全构建完成。
据悉，该批近江牡蛎的亲本取自山东滨州的野生群体，2017年夏日在福建宁德繁育F1代种苗，后在滨州进行高盐情况驯化，残剩个别于2018年秋冬季转移至乳山海区进行育肥试养。该批近江牡蛎均匀个别全湿重（即活体称重，包括壳重）比同期同海区养殖的长牡蛎进步37．9％。合作单元乳山丰泽源牡蛎养殖专业合作社负责人于东源以为，该批近江牡蛎发展快、存活率高，有看进进高端牡蛎产物市场。
据懂得，驻青的中国科学院海洋研讨所贝类养殖研发团队致力于牡蛎野生资本维护与应用研发历时10余年，在前期长牡蛎等巨蛎属牡蛎野生资本散布、生态习惯以及顺应进化机制研讨的基本上，张国范、李莉研讨员团队进一步冲破了近江牡蛎苗种范围化繁育与中培技巧，今朝正全力进行近江牡蛎原位养殖与资本修复技巧研发。
近江牡蛎在长牡蛎主养区育肥养殖胜利，实现了近江牡蛎人工养殖全链条构建。今朝，壳型、出肉率和肉色等性状改进工作正在有序进行。（齐鲁晚报·齐鲁壹点记者 台雪超）
