本报记者 李秀政
今朝的海产市场，一方面时价5月1日起实行的长达108天的南海进进伏季休渔期，海产市场尤其是海鲜市场行情变更，受到各方普遍存眷。另一方面，比来一段时光以来，跟着端午节到临，海产市场的供给量若何、售价如何，也同样受到广泛存眷。
记者比来几天访问清河市场、东城市场及多家年夜型超市懂得到，今朝海鲜产物仍然相对削减，淡水鱼持续充任海产市场主力军。
淡水鱼供给较足售价略升
持久以来，淡水鱼一向是区内海产市场不成或缺的供给重要品种。
比来一个多礼拜以来，记者到清河市场、东城市场和西丽市场的多家海产鱼档暗访后发明，当地市场的淡水鱼中“四大师鱼”（草鱼、鳙鱼、鲢鱼、青鱼）的发卖价钱与月初略有上升，鲫鱼、鳊鱼、缩骨鱼、黄骨鱼、鲈鱼、塘角鱼等也呈现分歧水平的上涨，不外涨幅不是很年夜。如品级较高一些的鲫鱼，发卖价钱在13元/500克以上，中山脆鲩鱼的价钱也比之前有10%摆布的升幅。
谈到近期淡水鱼呈现涨价的现象，清河市场从事海产经营的刘师长教师剖析以为，端午节前，下雨天数增添，影响渔平易近打捞塘鱼，也直接对市场供给发生影响。同时，受节日身分的带动，市场对淡水鱼的需求量增添。这两方面身分叠加，从而导致近期淡水鱼行情呈现新变更，从而推高售价。
上述农贸市场的多家鱼档主告知记者，从5月中下旬以来至今，淡水鱼供给总的来说比拟充分，可是供给品种呈现分化，价钱稳中有升。如鲩鱼、鳊鱼成为惯例品种，可是黄骨鱼的供给量比之前削减，其零售价为20元/500克摆布；盲曹15元/500克已经是曩昔时，温柔鱼农贸市场几乎见不到，只有在少数农庄才有售卖。
海鲜产物偏少冰冻海鲜补上
近期不少街坊来电告知记者，近期农贸市场、年夜型超市里，海鲜品种的供给量削减了，海鲈、石斑鱼、海虾等海鲜几乎见不到踪迹，取而代之的是冰鲜产物。
自进进伏季休渔以来，市场上海鲜品种呈现削减的现象。记者在沃尔玛、年夜润发、永旺和华润万家等年夜型超市看到，这些超市见不到海鲈、石斑鱼、东星斑、海虾等海鲜的踪迹，取而代之的是以冰冻海鲜为主，国产的、入口的都有，如小黄鱼、红三鱼、乌头鱼、白花鱼、马鲛鱼、鲳鱼、秋刀鱼、扒皮牛、海带鱼、扇贝、非洲红虾、阿根廷红虾等。可是冰鲜墨鱼没有，海鲜干货中的墨鱼则有，售价在120元/500克以上。
专业市场人士郑师长教师以为，伏季休渔时代，海鲜产物削减不是个体现象，涨价也不是个体城市现象，而是一个市场广泛纪律、广泛现象。海鲜产物供给的相对削减，冰鲜产物的弥补不成或缺，更重要的是，浩繁街坊持久的饮食习惯中，冰冻海鲜成为餐桌上的美食。是以，对于浩繁街坊来说，调剂选购构造、遴选相对合适本身的冰鲜产物是必需的，如在一些跨境电商体验店里，像南非、阿根廷、厄瓜多尔等国度和地域的冰鲜虾蟹，总之遴选性价比拟高的冰鲜产物。此外，入口优质三文鱼、金枪鱼等，也越来越受到花费者的爱好。
入口海鲜售价连续走高
记者懂得到，同样是入口龙虾，有澳洲产的、北美洲产的，也有泰国产的，不少街坊随意脱口讲出个所以然来。近年来，俄罗斯龙虾、象牙蚌也接踵进进当地海鲜市场，个体开业不久的超市，以此为促销冲破口增添营收。因为其售价不是很高，如之前不到100元一只、重量在500克摆布的波斯顿龙虾，吸引市平易近选购。
上礼拜六是六一儿童节，本周五是端午节，雁洲海鲜食街的多家酒楼、渔村的发卖司理告知记者，长脚蟹、加州帝王蟹、澳洲花龙、波斯顿龙虾等供给品种较多，个体海鲜品种还推出优惠价。
多位街坊告知记者，之前同样在雁洲海鲜食街的一些酒楼，东星斑、长脚蟹等，200元 /500克可以写进菜单，此刻看不到了，多个渔村的象牙蚌售价高达230元 /500克以上。总之，入口中高级海鲜的售价显明偏高。（出处：番禺日报）
