起源/ UCN
编译/ 胡路怡
挪威海产局（NSC）统计，2019年上半年挪威鲭鱼（青花鱼）的出口创下汗青记载，出口总量到达8.1万吨，同比增加5%；出口额约14亿挪威克朗（1.64亿美元），同比增加38%。
中国、韩国和日本是这个品种最年夜的市场。挪威海产局市场部分总监Tom-Jorgen Gangso表，“尽管鲭鱼捕捞配额削减，但我们的出口仍然创下了汗青新高。因担心脱欧带来的变数，本年英国渔平易近提早开捕，挪威上岸的数目增多，加上预期供应降落带来的价钱上涨，鲭鱼半年出口额创下汗青记载。”
NSC称，在亚洲市场，一个显明的趋向是，越来越多花费者开端存眷海产物的健康、养分、和可连续性起源，这一点在连锁零售行业表示尤为凸起。近年来，鲭鱼已从传统产物情势改变为热食或即食食物，特殊受年青人的爱好。
别的，客户还对产物的方便性提出更多需求，分歧类型的鲭鱼产物的需乞降供应年夜幅增添，市场高度分化，多种产物可供选择，包含原料鱼、油炸、盐腌、盒装和酱腌等等。
除鲭鱼外，上半年挪威帝王蟹的出口也有十分积极的表示，出口总量到达884吨，同比增添24%；出口额达2.64亿挪威克朗，同比增添35%。尤其是韩国市场，本年起对挪威帝王蟹的需求年夜幅增添，挪威产物正垂垂在这个市场扩展占领率。
卖往韩国的挪威帝王蟹中90%是活蟹，很多韩国餐馆都设有专业的海鲜暂养池，年夜部门帝王蟹在餐厅出售给花费者。（出处： UCN国际海产资讯）
