比来几年以来，因为南美白对虾、罗非鱼、叉尾鮰等惯例品种的养殖效益连续降落，甚至呈现全年无收益的情形，华南沿海地域部门养殖户开端逐渐测验考试养殖其他水产物种，此中石斑鱼就是此中收益最高的品种之一。据悉，2016年至2018年春的这段时光内，因为石斑鱼养殖技巧成熟、养殖范围不年夜、终年来的口碑不错等身分影响，在市场的反应很是杰出，价钱一路走高，最岑岭时1.2-1.5斤规格的鱼价一度接近50元/斤的程度线，对养殖户的吸引力无与伦比，大批养殖户开端转养石斑鱼，连带不少放弃虾塘也开端标粗石斑鱼苗，同时加工场方面也有不少开端测验考试收鱼加工、出口，一时光整条财产链活力勃勃。
但好景不长，自2018年起，在好处的刺激下，石斑鱼养殖范围不竭扩展，石斑鱼存活率及存活率均很是高，导致市场消化不良，呈现供过于求、价钱持久连续下跌的现象，而这种现象一向延续到2019年下半年。本年6月份，粤西一带1-1.6斤规格的石斑鱼塘头价已经跌至24元/斤摆布，并且，因为价钱越低养殖户就越不甘心出鱼、鱼越年夜价钱就相对越低，已经形成一个显明的恶性轮回。尽管今朝仍在休渔期内，但市场需求仍然不旺，是以比来还有石斑鱼存塘的养殖户尽量把持投料，以减轻本钱压力，罢了经出鱼完毕的养殖户不少仍在张望，部门甚至已经废弃从头投苗，至此，本年这条鱼风光不再。
截至7月中旬，数据显示：
海南地域1-1.6斤/尾的珍珠斑报价为22元/斤，比上周下调0.5元;1.6-2斤/尾报价为19.5元/斤，同上周持平;2-3斤/尾的价钱为17.5元/斤，比上周下调0.5元。湛江地域1-1.6斤/尾的珍珠斑报价为22.5元/斤，比上周下跌1元;1.6-2斤/尾报价为23.5元/斤，比上周上调3元。福建地域1-1.6斤/尾的珍珠斑报价为26元/斤，比上周基础持平;青斑1-1.5斤/尾报价23.5元，同上周微跌0.5元。
本年国内石斑鱼行情连续低迷，也有多种身分叠加影响：
1、盲目扩展养殖范围
因为石斑鱼养殖利润曾经一度比冬棚虾还要高，在白对虾行情低颓的情形下，吸引一大量养殖户转养石斑鱼，不仅海南、广东、福建、广西等省有大批养殖，因为近年工场化等现代养殖技巧的提高补充了天然前提的不足，且华南沿海财产从饱和转向北方成长，今朝浙江、山东、天津等北部省份也有部门养殖，在养殖技巧成熟、存活率高的情形下，大批成鱼涌进市场导致市场消化不良，需求持久低迷。
2、各项本钱较高
得益与早两年石斑鱼的好行情，使石斑鱼苗价钱也一度随之高涨，受精卵的价钱一度卖到8000元/公斤摆布，7-9公分的苗价为1.2元，比2017年已经翻倍。同时，包管优质水源鱼塘的塘租、饲料、渔资、电费、人工本钱等等，均使石斑鱼养殖的本钱线往上攀升，从而也导致不少养殖户“亏不起”，本年行情的连续低迷，已经有7-8成的养殖户接近或处于无利可图的地步。
3、病害及情况身分影响
养殖石斑鱼对于水质的请求十分严厉，起首要杜尽一切外愿病毒，这不仅是对外来水源的请求，仍是对养殖装备及前提的刻薄;再者石斑鱼投放的是高卵白饵料，高卵白的残饵很轻易导致水体的亚硝酸盐、氨氮等超标。是以固然养殖技巧成熟，但近年来的养殖情形却如同南美白对虾一样，病害不竭，养殖石斑鱼同样是一场赌钱。加上因为产业化过程的推动，近年来国内沿海一带的近海情况连续恶化，养殖水域情况污染不竭加剧，同样也是导致石斑鱼病害频发的首恶之一。
固然今朝国内石斑鱼行情欠安，但却并不克不及代表这条鱼已经掉往盼望：
以前石斑鱼的花费主力市场就在华南地域，但今朝已逐渐辐射到国内各年夜一线城市及北方沿海一带，且很是有盼望逐渐扩大至内陆地域，而近年来飞速成长的物流业及冷链技巧可以辅助实现这个目的，今朝须要的是内陆市场的开辟;
同时，近年来我国近海海洋渔业资本逐渐呈枯竭状况也是公认的事实，海水养殖类水产物不仅可以在近几年的休渔期中饰演市场中的一个主要脚色，甚至在将来也将会是主流的花费水产物。
石斑鱼财产链的挖掘水平仍不该止步于此：更年夜的养殖范围、更年夜的产量固然意味着价钱的必定走低，但却对市场开辟是一件有利的工作，工场化养殖的鼓起也将进一步推进石斑鱼财产的成长，是以固然行情一时低迷，但今朝远远没到废弃的田地，远景仍值得等待。
业内指出：本年石斑鱼苗逝世亡率高，固然原因今朝暂无结论，但仍是建议苗场最好不要滥用药，也不要***滋生，尽量培养出质量相对较高的鱼苗，使养殖户可以减轻部门本钱压力;而养殖户在投苗、出鱼、降耗、增效等方面也要最好计划，尽可能地规避风险，才干在今朝的低迷行情中渡过困境;
别的，最好当局有关部分对炒塘等推高塘租、变相增添养殖户本钱压力甚至是抢夺养殖户利润的行动加以管控，出台相干政策冲击炒塘，不单可以起到下降养殖户及苗场等各方本钱压力的感化，也可以给养殖户营造出一个公道、稳固的养殖情况，对石斑鱼养殖业的粘性也可在无形中增添，从下层牢固全部行业。
