依据粮农组织统计，2016年全球年夜黄鱼产量到达269300吨，重要由中国(99%)和韩国(1%)出产。具体而言，捕捞产量到达103800吨，海产养殖产量到达165500吨。
今朝这一物种已经在中国胜利养殖，占全球产量的一半以上。
中国年夜黄鱼产量
年夜黄鱼重要是网箱养殖，在中国重要集中在福建、广东、浙江和山东等东部沿海地域。此中福建是焦点养殖区，鱼产量占85%以上。2017年中国共出产年夜黄鱼177 600吨；福建省出产了150542吨，广东省出产了12500吨，浙江省出产了14600吨。其养殖本钱包含场地租赁、饲料、水、电、保险和劳动力。
在各项本钱中饲料本钱是最主要的，对于这种食肉物种来说，到达总本钱的70%摆布。实地查询拜访陈述称，活饲料鱼和共同饲料的价钱分辨约为每公斤0.45美元和1.60美元。在中国为维护海洋资本而设立的禁渔期，农人不得不依靠复合饲料，饲料价钱上涨。削减食用活鱼变得越来越风行，在一些地域，国度甚至补助选择复合饲料的农人。
黄鱼花费市场
年夜黄鱼重要以冷冻情势出口，鲜活年夜黄鱼和冷躲年夜黄鱼的比例很小。作为全球最年夜的年夜黄鱼产物出产国，中国在国际市场上具有显明的出口上风。
在曩昔的十年里，中国年夜黄鱼的出口单价增加了105%，但受本钱等身分影响出口量却削减了。
2018年，中国出口了39 200吨年夜黄鱼(冷冻33 100吨，新颖和冷躲6 000吨)，1999年开端向中国台湾省出口年夜黄鱼产物。2000年后，出口逐渐转向韩国和东南亚国度。2018年，出口值在曩昔十年中创下汗青新高，尤其从2009年开端，中国对低级加工海产物的出口退税从5%进步到13%，对深加工产物的出口退税从13%进步到15%。这使得2010年年夜黄鱼的出口年夜幅增添。
2010年后，因为晦气的汇率、全球经济成长迟缓、商业自由化放缓以及国内情况题目，出口量呈降落趋向。尽管如斯，因为价钱相对较好，黄鱼出口额已经趋于安稳。
黄鱼市场的困境
固然年夜黄鱼的出口给我国企业和农人带来了利润，但近年来，豢养本钱高和市场集中渡过高阻碍了该财产的进一步成长。
因为国内通货膨胀和新的休渔政策，年夜黄鱼渔平易近豢养本钱增添了。此外，劳动力、药品和地租的本钱也在上升。2017年9月，出口退税率从13%降至11%，商业商须要缴纳更多税款，这必定水平制约了了年夜黄鱼行业的出口表示。在出口市场中，亚洲市场的过度集中是显而易见的，亚洲市场约占总出口的88%，而该行业的将来成长应当包含市场的多样化。（出处：顺景发）
