作者/ Matt Craze
编译/ 胡路怡
2016年，美国连锁餐厅红龙虾（Red Lobster Seafood）初次将阿根廷红虾纳进其菜单，越来越多的连锁餐厅开端效仿，恰逢本年墨西哥湾野生虾类的产量降落，阿根廷红虾敏捷在美国餐饮界走红。
“固然，我并不爱好吃阿根廷红虾，但它究竟是野生的。这款产物悄然在餐饮界卖疯了。”某美国虾财产资深人士告知UCN，“在价钱上，阿根廷红虾虽不克不及同墨西哥湾野生虾相提并论，但二者的规格却很相似，商家有什么有来由不选它呢？”
当前，阿根廷红虾在美国的均匀售价为$5/lb，墨西哥湾褐美对虾（Gulf Brown Shrimp）的价钱为$8/lb，墨西哥湾白滨对虾（Litopenaeus setiferus）售价约$6/lb。墨西哥湾野生虾的产季从七月份开端，据美国海洋与年夜气治理局数据，本年七月份墨西哥湾虾类捕捞产量仅700万磅，比往年和前年削减100万磅摆布，近17年来的均值为1,130万磅。
美国当地虾产量的降落，为阿根廷红虾进进这个市场发明了前提。而另一方面，本年中国市场对阿根廷红虾的采购量年夜幅削减，一些入口商仍在应用往年的库存。并且，很多阿根廷供给商倾向于供给往头虾，这款产物并不合适中国市场的需求，但却能被美国市场接收。
自2006年起，阿根廷红虾产量呈指数级增加，每年均匀增速高达22%，往年的出口量冲破18万吨。新闻人士表现，阿根廷红虾产量增速显明，除天然身分外，背后还包含某些轨制缺点的题目，一些海外投资者应用捕捞业的法令破绽，购置手工捕捞允许证，再用于年夜型船只的红虾捕捞功课。
对于阿根廷出口商来说，中国市场的疲软使其不得不发力开辟北美市场，在波士顿展会上加深同美国入口商的接触和对话。
在美国花费者对养殖对虾心存忌惮确当下，阿根廷红虾以野生捕捞的身份博得了更多的好感。
“在美国，阿根廷红虾相对照较新奇，在市场上发卖的周期也只有四年时光。”阿根廷出口商Seaman International公司司理Alex Ocampo说，“这款产物在美国的成长没有结束过，在中国市场疲软的时辰，我们就要充足应用美国市场。阿根廷红虾在欧洲和中国的价钱都鄙人跌，美国的售价却一向都很稳固。”（出处：UCN国际海产资讯）
