在素有“九山半水半分田”之称的连南，稻田养鱼已传播千百年。从养在深闺无人知到身价暴涨，这条稻田鱼日渐被众人爱好，这此中离不开本地当局和连南县海产技巧推广站（以下简称“推广站”）的尽力。
推广站站长禤翠屏告知记者，从 2006年起，该站承担起了活化家传宝贝——稻田鱼的义务，存眷稻渔综合种养，在规范出产、复壮鱼种、财产融会成长等方面下了很年夜工夫。
稻田养鱼传承长久
《海洋与渔业》：今朝清远连南地域稻渔综合种养的情形若何？
禤翠屏：稻田养鱼在连南瑶区汗青长久，是数百年来解决瑶族山区吃鱼难和成长渔业出产、农村经济的主要道路。依据《连南瑶族自治县县志》记录，瑶区向有稻田养鱼习惯，上世纪 50年月中期，种养面积达 2200亩；60年月贯彻“以粮为纲”方针，制止稻田养鱼，1970年仅有 40亩。1978年后慢慢恢复，1988年在双季稻田试养胜利，至 1988年达 2370亩，占可养面积 42%，年产稻田鱼 35.2吨，年均匀亩产 14.9公斤。稻田养鱼重要在年夜坪、寨南、喷鼻坪、盘石、涡水等村落。到了 21世纪，汉区三江、寨岗等地也开端稻田养殖。尤其是 2006年以来，连南县以典范引路，生态旅游计划，鼎力成长稻田养鱼、氹仔养鱼等特点生态渔业财产，出力打造连南生态“鱼米之乡”。今朝，县内渔业品种品牌重要有“稻田鱼”、“氹仔鱼（吊尾鱼）”、娃娃鱼等特点养殖品种，尤以稻渔综合种养最为普遍，也最有特点。
成长稻田养鱼在连南县具有杰出养殖基本和出产前提。连南县共有稻田 4.55万多亩，此中宜渔稻田 1.5万多亩。截至 2019年 6月 30日，连南县已经推广成长稻田鱼养殖0.7万亩，此中已经扶植稻鱼模式化工程的有 3000亩。已建成 1个广东省节地节水高质高效渔业示范园区，今朝在建 1个广东省稻鱼茶省级现代农业财产园区。
以往连南县的稻田养鱼沿袭传统的养殖方法，鱼产量不高，品德没有冲破，并且田间治理不到位，亩产仅为 10~20斤摆布，全县稻田鱼年产量仅为 55吨摆布。近年来，全县将“有机稻莳植”与稻田养鱼有机联合，两者相得益彰，出产出的稻米喷鼻纯、稻鱼鲜美。据统计，至 2018年末，全县稻田鱼产量达 198吨，产值 1584万元；别的有机稻产量 2220吨，产值 1111万元，每亩稻田养鱼比纯真莳植稻谷增添产值 2500元。模式化工程介入农户数到达 3300多户，辐射带动农户近 2万户。
改品种增效益添内在
《海洋与渔业》：推广站重要承担哪些工作？
禤翠屏：自2006年以来，推广站每年都开展稻田养鱼技巧推广与高产示范实验，同时增进和推进稻田养鱼合作社的树立与健全。在推广进程中，我们始终果断贯彻在“稳粮增产”的基本条件下领导农户应用新技巧、新模式，在“不与人争粮，不与粮争地”的基础原则下成长连南县稻田综合种养财产扶植。
▲ 收成稻田鱼
我们依据山区梯田的现实情形，严厉依照丘陵地域亩产量不低于本地水稻单作均匀单产的尺度成长稻田养鱼财产。连南县属于山区丘陵地域，2018年食粮审定数据为单作均匀单产 310.72公斤 /亩，而稻田综合种养测产数据为水稻均匀亩产量 350.35公斤。在 2016-2018年间开展再生稻的稻鱼共生集成技巧实验，今朝已经获得了初步的胜利，稻田鱼头造均匀亩
产量为 35公斤，二造均匀亩产量 7.5公斤，合计亩产量 42.5公斤；再生稻水稻头造均匀亩产量 420.7公斤，再生稻均匀亩产量 243.6公斤，合计 664.3公斤。均显明高于连南县本地水稻单作均匀单产。
推广站还开展了连南县土著稻田鱼鱼种的提纯复壮以及选育工作。经由过程提纯复壮，选育“禾花鱼”精良品种，培养和树立起本地完美的“禾花鱼”良种繁育基地，并开展“禾花鱼”优质高效模式研讨与示范，规范推广“禾花鱼”模式化养殖，形成合适本地成长的“禾花鱼”优质高效模式养殖技巧操纵规程。
经选育的连南“禾花鱼”体色金黄、浑红，体型粗壮，肉质深红，全身鳞片规矩整洁，侧线鳞为 34-35，遗传性状稳固，具有遗传育种和杂交制种的应用价值。经由过程比拟，我们发明全国“禾花鱼”养殖财产成长较好的地域，如广西桂林和湖南郴州的“禾花鱼”是一种体色黝黑透亮的鲤鱼品种，本地称为乌鲤，源产于湘江水系，与当地“禾花鱼”特点判然不同。并且，当地“禾花鱼”持久在稻田水体中隔离养殖，与外界其它鲤鱼比拟较，具有食性杂，顺应性广，滋生力强等特色。
跟着广东省双节双高渔业示范园区的建成，推广站依托示范园区开展了一系列的推广和科学研讨运动，推进了连南县稻渔综合种养的成长速度，并将稻田养鱼这个传统种养耕耘方法向现代农业——稻渔综合种养推动。同时，经由过程联合旅游、农家乐等情势注进渔旅文化内在，促成了连南“稻田鱼节”向“稻田鱼文化节”的升华，后者于 2018年被纳进首届全国农人丰产节系列分会场运动之一！
摸索树立种养技巧规范
《海洋与渔业》：推广站在供给公共办事时，碰到哪些艰苦？
禤翠屏：坦率说，碰到的艰苦良多。固然连南县多年来对稻渔综合种养财产成长做了大批的技巧推广和财产培养工作，但因为县域经济比拟单薄，在成长的进程中碰到良多辣手的题目：
▲ 稻田鲫鱼
第一，缺乏职员保障。因为县财务比拟单薄，工作前提比拟艰难，多年来难以招录并留住年夜学专业技巧人才。推广站今朝在岗在编工作的仅有站长 1人和抽调畜牧兽医站的一名50多岁的工程师。第二，鱼种退化。鉴于本地土著稻田鱼鱼苗价钱较高，村平易近偏向于自留鱼种。然而，村平易近所养的稻田鱼苗广泛存在存在***滋生现象，颠末多代滋生之后，种质退化日趋严重。第三，养殖非尺度化。农户缺乏同一的出产尺度规范，县内各地、甚至村内各家所养殖的稻田鱼浮现出分歧品德，晦气于同一品牌的打造。第四，组织化水平低，缺少龙头企业带动，没有形成加工、畅通、营销等市场机制，稻田养鱼特点品牌创立工作落伍，财产链短，财产化经营水平低。第五，基本举措措施单薄，抵抗天然灾难的才能较低。因为当局投进相对不足、农人自立筹资较为艰苦，致使养殖基地内的水、电、路、渠等举措措施扶植相对滞后，抵抗旱涝灾难的才能较低，成长后劲不足。第六，在发卖方面，稻田鱼企业品牌创立不足，营销推广力度还不敷。部门经营企业缺少久远意识，当品牌形成必定的着名度今后，急于扩展其范围，加年夜产量，疏忽了产物品德，影响市场营销。
《海洋与渔业》：稻田养鱼汗青长久，作为推广机构应若何共同时期请求晋升产物品德呢？
禤翠屏：我们必需当真进修贯彻习近平总书记观察清远的主要讲话精力，落实好总书记付与清远、付与连南少数平易近族地域的主要任务，以实行村落振兴计谋为重点，鼎力成长稻渔综合种养财产。
▲ 稻田鱼有机米
▲ 附着在浮萍上的鱼卵
当务之急是对土著稻田鱼进行种苗的种质维护，加速种苗的提纯复壮工作，在种质的基本上晋升产物品德。鼎力推动稻田鱼养殖的尺度化过程，同一养殖尺度，确保产物品德，以养殖尺度化加强连南县稻田鱼的品德品牌效应。同时，联合水质、泥土、天气以及养殖情况等身分，开展其他品种的实验工作，胜利后尽快形成技巧规程，加以推广，扩展养殖，增添稻渔综合种养品种的多样化，切实进步连南稻渔综合种养的市场竞争力。
下一步，连南县将依托广东省“稻鱼茶”省级现代财产园区项目扶植，出力打造园区主导财产稻田鱼的区域公共品牌、产物品牌和企业品牌，推进主导产物的“三品一标”扶植，实现省级现代农业财产园区所有产物的无公害产物产地认证、有机认证和绿色认证，将“连南瑶山稻田鱼”建成国度地舆标记产物，争创省级、国度级品牌农业。
《海洋与渔业》：授人以鱼不如授人以渔，我们是否有树立种养殖技巧尺度？是否有搭建技巧合作的平台？
禤翠屏：推广站于 2011年头步形成了稻田养鱼技巧规程，并于 2012年制定了《连南禾花鱼尺度化出产技巧规程》。时代，推广站不竭增强与科研院校的技巧合作，如与珠江海产研讨所合作开展了连南稻田鱼种质成分、泥土、水质、肠道成分等研讨；自 2012年开端，常年聘任珠江海产研讨所的王广军传授作为我们的省级首席专家，对技巧职员、义务渔技员以及农户进行技巧培训，还到田间塘头进行现场培训；与佛山性命科学技巧学院开展稻田养鱼产量晋升等等一系列的实验、研讨；和广东省农科院开展技巧合作，进行采样检测，数据比对等技巧合作。
稻田鱼成“致富鱼”
《海洋与渔业》：推广工作开展至今，成效若何？
禤翠屏：成效很是显明，重要表示在三个方面，即经济效益、生态效益以及社会效益。
自2006年起，连南县稻田鱼从原有的2000多亩成长到此刻的7000亩，推广面积翻了 3.5倍；从亩产仅为10~20斤摆布，全县稻田鱼年产量仅为55吨摆布，成长到此刻的亩产30~40公斤摆布，全县稻田鱼年产量为198吨，亩产和年产量足足翻了 3倍！同时，我们积极领导、组织农户成立专业合作社，有序、有用地组织村平易近开展莳植优质水稻，打好打响有机类品牌，将有机米产物作为“稻田养鱼”最主要的附加品牌产值。连南县年夜坪镇产出的“绿源”牌稻米取得了有机产物认证。以往年夜米市价仅2.5元/斤摆布，而稻鱼共生有机米能卖到5~6元/斤。
农业出产、旅游收进取得了极年夜增加。据统计，至2018年末，全县稻田鱼产量达198吨，产值1584万元；别的有机稻产量2220吨，产值 1111万元 ,每亩稻田养鱼比纯真莳植稻谷增添产值 2500元。据旅游部分统计，2018年旅游招待旅客 293.50万人次，年总经济效益
11.31亿元，分辨同比增加 5%、6%。
稻渔综合种养模式极年夜地改良了生态情况，在出产中削减化肥、农药应用，增添蓄水才能，极年夜地增添了防洪抗旱和加强了抵抗天然灾难的才能。稻田鱼吞食大批蚊虫和水螺，在种养水体中起到灭虫、灭螺的感化，可以下降疟疾、丝虫病及血吸虫等疾病的发病率，晋升了山区少数平易近族群众健康卫生程度。
在推广稻渔综合种养的进程中，我们领导农人群众科学计划，随机应变，始终保持丘陵地域确保食粮稳产增产的条件下开展基地扶植，确保开挖沟凼面积不跨越 10%。应用新型有用的养殖技巧和养殖模式切实进步稻田鱼的产量，而且在确保对高冷丘陵山区水土、植被、生态情况不损坏的科学调研条件下增添养殖新品种。
经由过程科学、公道地改革基本举措措施和晋升技巧等一系列办法，改革后的示范园区稻田鱼均匀每亩产量 35公斤，均匀每亩产值到达2450元。本来没有开展稻田养鱼的稻田稻谷产量为310.72kg/亩，此刻成长稻田养鱼的稻谷产量为 350.35kg/亩，增产 12.75%。稻米产值均匀每亩到达 3503元，鱼米总产值均匀每亩 5953元。真正实现了增水、增收、增粮、增鱼和节地、节肥、节工、节资的“四增四节”效益。
推广稻田养鱼技巧还可以切实进步少数平易近族地域瑶族群众经济收进，进一步增进并带动少数平易近族地域群众加速脱贫奔小康的程序。邓表当六贵和唐丁道三是年夜古坳村的贫苦户，2014年 5月开端，在县农业技巧部分的领导下，试养稻田鱼，10月份他们莳植的 10亩稻田就收成了 600多斤的稻田鱼。除自家食用部门外，户均取得经济收进 6000元，昔时就实现了脱贫。稻田鱼成了名副实在的“致富鱼”。(出处：海洋与渔业杂志 记者：李易珊）
