在雅安，一直都是美食爱好者的天堂，路边的各色小吃令人迈不动腿，满足食客们的各类需求，雅安城不大，好吃的却不少。雅安有独特的三大特色“景观”：“雅雨”、“雅鱼”、“雅女”，并称雅安三雅。路过雅安一定要尝尝雅安鱼的味道，那简直不摆了。今天就给大家说说几道雅安的几道美食，让你感受哈当地的特色，一起去瞅瞅吧。
1、炒河虾
炒河虾是简单方便的家常小菜，河虾营养价值极高，其富含蛋白质，肉质细嫩，味道也很鲜美，是很多人都喜欢吃的一道水产食品。4月正是河虾最肥美的时候，每年一到这个时候老公就特别馋它，买上一盘，简单一炒就很美味，鲜香细嫩的口感让人一吃上瘾，既下酒又下饭！操作起来也方便，制作原料有河虾、油、盐等。河虾营养丰富，老人小孩都合适，同样也适合通风病人。
2、玉米番茄羹
玉米番茄羹，由西红柿、玉米、牛奶、冰糖制作的一种菜品。其富含多种维生素，具有增强机体抗病能力，延缓机体衰老的作用。番茄和玉米都是夏季时令食物，加入枸杞做成玉米羹，具有滋肾润肺、补肝明目之效，适用于中老年人，尤其痰多，视力模糊食服。
3、干煸牛肉丝
干煸牛肉丝是四川地区特色传统名菜，属于川菜菜系，以牛肉为制作主料，干煸牛肉丝的烹饪技巧以干炒为主，口味属于家常味。此菜是效仿四川名菜干煸牛肉丝而制做的，面筋丝呈牛肉丝的酱红色，利用中火热油将食材中的水分煸炒出来，不见汁水存留，再加入调料和辅料。这样做出来的成品菜色泽金红油亮，干香滋润，味道醇香。
4、酸辣豆花
酸辣豆花作为四川地区人民喜爱的一道特色小吃，普遍流行于城市和农村，旧时多以摊担形式经营，是一种历史悠久的民间小吃。豆花在从前多以摊担形式经营，普遍流行于城市和农村， 制作豆花需要选用上等黄豆，雅安天然养吧，所以所用的井水或河水浸泡充分后细磨为浆，过滤豆渣后烧沸倒入木桶待用；取上釉青砂缸放入用水调好的红苕淀粉和石膏水，冲入烧沸的豆浆，静置让其凝成豆花。
看完四川雅安这4道好吃到哭的美食，是不是感觉食欲满满呢？
