“检验室流动到菜市场门口，买的瓜果蔬菜鱼和肉，有没有农药残留或者瘦肉精，一查就知，安心放心还免费！”听说前几天广州在全市范围内统一开展食品安全“你送我检”活动，每天买菜做饭的赵大爷既心动又期待：“这么好的事儿，要是咱家门口也有就更好了！”
赵大爷不清楚的是，其实他每天都可以享受食品“安检”的“三道门”：广州开展的“你送我检”检测车流动快检活动，是对“市场三方常态自检、相关部门执法抽检”的有效补充手段之一。
记者了解到，为进一步落实市政府民生实事，让消费者全面参与、深度参与食品安全监管工作，提升公众食品安全的参与度和感知度，营造食品安全社会共治格局和良好的食品安全社会氛围，今年以来，广州市市场监管部门已陆续开展25场次食品安全“你送我检”活动，免费为市民提供快检服务。
流动检测结果立等可取
9月17日上午，一台挂有“食品安全你送我检”条幅的检测车驶到荔湾区广州天嘉市场门口，迅速吸引了不少群众的注意。不大一会儿，工作人员就收取了18批次群众送检的食品，包括粮油蔬菜等。
这是广州首次在全市范围内统一开展食品安全“你送我检”活动。当天，广州市场监管部门的11个区局统一行动，分别在各自辖区的重要菜市场设立了流动检测点，现场免费接受群众的送检。据悉，流动检测点提供的检测项目主要为农药残留、二氧化硫、三聚氰胺、苏丹红等10多项食品快检常规项目。
“常常听人说叶菜的农药残留比较多，我刚买的蔬菜，送来测试看看。”家住附近的市民黄阿姨颇有耐心地站在一旁等待工作人员取样、检测。不过十多分钟，黄阿姨就拿到了检测合格的报告。“这下我就放心了。”
当天上午，不光是消费者，连档口的经营者也主动送来西红柿和青椒等，检测农药残留情况。郭阿姨是荔湾天嘉市场送检的5位经营者之一，她说：“以后可以多多地参与送检，让自己安心大家伙都吃得放心。如果检测出有残留，我还可以找我的上游供货商及时反馈呢。”
各区的流动快检车还根据区域特点，提供接地气的活动。南沙历来是游客吃海鲜“打卡”的网红地，南沙的工作人员就着重加强水产品相应快检项目，贴近本地居民及游客的需要。“买菜时送检，透明公开，结果立等可取。快检方式让我们市民少了猜疑多了安心。”曾先生说。
据统计，仅9月17日上午，广州市食品安全“你送我检”活动就免费为市民检测食品455批次，合格454批次，主要是蔬菜水果、豆制品、水产品、食用油、猪肉、大米等食品。现场派发食品安全宣传资料8000多份，为市民提供食品安全科普知识咨询服务2600多人次，全面保障市民舌尖上的安全。
开展25场次接收样本749件
据广州市市场监管局食品安全综合协调处处长凌宏城介绍，在广州，食品“安检”已经形成以市场三方自检为常态、检测车流动快检为补充、相关部门执法抽检并行的三级检测网络，这三道“安检门”为市民菜篮子安全提供了保障。
记者获悉，目前，广州市的农贸市场和大型超市，基本都设有快检室，免费对群众送来的样品进行快检，检测项目主要为毒死蜱、克百威、氯霉素、孔雀石绿等农兽药等。在越秀区东山肉菜市场，每天市场快检工作人员都会随机抽查档口的食用农产品，不合格品将被销毁，抽检信息实时上传到广州食品安全监管平台，还在市场内的显示屏中实时公布。
“相较于传统的实验室检测模式，‘你送我检’活动最大的特点就是流动性，食品安全快检车就像一个移动实验室，实现了食品安全检测模式从固定到移动的突破，可做到随停随测，上车就检。”荔湾区市场监管局食品销售监管科科长袁富汉说，目前，荔湾区各个市场每周都会开展相应的快检活动，受到市民的广泛欢迎。
据统计，今年以来，广州市共开展食品安全“你送我检”活动25场次，接收市民送检食品样本749件，合格745件。“遇到不合格食品，将第一时间告知送样人样品可能存在安全隐患，建议其停止食用，向其询问食品来源。对销售快检不合格食品的商家，责令其下架退市，停止销售，并按照规定程序抽样，依程序进行核查处置。”凌宏城说。
9月17日“你送我检”统一行动中唯一一个不合格批次，是市民送检的食用油过氧化值超标。由于这是送检者自己在家用榨油机榨取的花生食用油，所以快检工作人员在现场对他进行了解释：“自榨花生油可能存在霉变或氧化等风险，建议您尽量不食用自榨食用油，到正规商店购买。”
记者了解到，这几年，广州市投入大量的人力、物力、财力，全力打造“菜篮子”市场安全供应体系，目前，全市农贸市场、大型超市100%落实“肉、菜、鱼”天天快检，有80多家农贸市场正在推广试运行食用农产品溯源暨销售凭证系统。通过一手抓质量监测，一手抓经营规范，倒逼源头联防联治，实现“源头严控、入穗严查、终端严管”。截至今年7月底的数据显示：广州市完成食品抽检27461批次，农贸市场(大型超市)肉菜鱼快检152.02万批次，全市食品安全量化分级率达98.2%，查办食品违法案件1059宗，全市食品安全形势平稳向好。
引导市民参与监督共治
“开展‘你送我检’活动，就是进一步普及食品安全科普知识，拓宽公众参与食品安全监督渠道，引导广大市民关注食品安全参与食品安全工作，保证市民将安全健康的食品带回家，吃得安全，吃得放心。”广州市市场监管局局长姚建明认为，引导市民参与监督，是推进食品安全社会共治的重要一步，为市民提供了足够的透明度、知情权与参与感。
“值得大力肯定！”法治广东研究中心主任宋儒亮非常认同“你送我检”的做法。他说，“你送我检”的意义在于更直观地体现了治理理念，是一次对推进食品市场监管治理能力和体系现代化的可贵尝试和探索。“通过活动，把市民对食品安全的疑虑或者担心切实化为可以科学验证的行动，既让市民的参与有目的、有动力、有结果，也让被送检单位和产品的质量受验证、商誉得评比。同时，食品市场监管行为、水平和能力，通过被各方看得见、感受得到的形式得以体现，增加了消费者对食品监管的信心。”
如今，“你送我检”活动在广州已形成常态化机制。姚建明说，这项制度如何做到长期坚持，不断完善发展，扩大检测范围，进一步提升食品安全监管的效率和透明度，乃至对市场监管工作形成推力，广州还有很多工作要做。“比如根据一个时期食品安全的社会热点和民众的反馈，及时提升活动的频率，既为更多消费者面对面‘答疑解惑’，也会对违法生产厂家和商贩形成更大的威慑。”（记者 邓新建 邓君）
