秋天最喜欢吃此肉类，低脂含钙量高，促进骨骼生长，个头蹭蹭长得快！
田螺是淡水产品，营养价值较高，是高蛋白、高钙，低脂肪的一种肉类，每100克钙含量有1357克，维生素A、磷、铁含量也较高，这些营养成分能够促进我们身体的成长发育，提高身体的抵抗能力和免疫能力，对于那些发育比较迟缓的人来说，吃田螺能帮助长个子。
田螺肉质丰腴细腻有嚼劲，味道鲜美，素有“盘中明珠”之美誉！田螺可带壳炒，或炒田螺肉，不管何种烹调方法，在烹调田螺的时候一定都要煮熟炒透，杀死田螺上的寄生虫。这道菜的做法美味又简单，一学就会，一起来看看吧。
秋天最喜欢吃此肉类，低脂含钙量高，促进骨骼生长，个头蹭蹭长得快！
【香辣田螺肉】
1、1斤田螺肉加些盐用手搓洗搓洗，然后用清水清洗干净。3个小米辣切小圈。2片姜切丝。3把瓣大蒜拍碎。
2、热锅中倒适量油，放入大蒜、姜丝、小米辣爆香，然后放入田螺肉中大火翻炒，炒2分钟，倒入开水没过田螺肉，盖上锅盖焖煮。
3、煮到汤汁快干时，放入适量盐快速翻炒1分钟，起锅装盘。
【小贴士】
1、田螺性寒，平时烹调时加点辣椒，加点姜，中和一下田螺的寒性。
2、田螺性寒，能清心泻火，清热除烦，还能够消除血液中的热毒。
