每到秋季，鞍山海城三岔河下梢的西四镇会呈现一片繁忙的景象，西四的河蟹，也叫稻田蟹，蟹子个头儿大一些的，拎在手里，沉甸甸的，强壮有力的蟹闸威武地张扬着，那叫一个欢实！煮后的稻田蟹壳儿红红的，颜色喜人，剥开后，白色蟹肉呈丝状，灿灿的蟹黄如流油。吃在嘴里，鲜香四溢，膏脂丰腴。
河蟹，又称螃蟹，学名中华绒鳌蟹，属于贵淡水产品，味道鲜美，营养丰富，具有很高的经济价值。河蟹壳青肚白，十分矫健，膏满脂腻，肉鲜味美，是上等佳肴。可清蒸、煮、油炖、面拖，也可以用蟹黄、蟹肉制作面点食品，还可以做汤。
稻田养蟹，稻蟹共生，好处多多。蟹能清除稻田杂草，吃掉部分害虫，促进水稻生长。而稻田又为河蟹生长提供了一个良好的环境，促进河蟹生长。稻田养蟹可提高种稻田的经济效益，提高农民的积极行。西四镇稻田面广阔，发展稻田养蟹潜力很大。
西四水稻采用辽河水灌溉，河里的小鱼成了稻田蟹的主要食物，因而稻田蟹不仅壳青黄满，而且味道鲜美，最远卖到浙江、天津、上海等地，尽管价格不低，但仍供不应求。
经过10多年的发展，西四稻田蟹的养殖面积已发展到1.5万亩，年上市量超过50万公斤。随着养殖面积的不断扩大，稻田养殖在西四已经成为一个产业，带动本镇1000户农民从事稻田蟹的养殖。
