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周末在阳澄湖游玩,吃大闸蟹了,我今天来写一个靠谱的吃蟹攻略

放大字体  缩小字体 发布日期:2019-10-15 10:28:26    来源:海鲜美食    作者:干海参    浏览次数:1149
导读

苏州阳澄湖扬名已久,但是网上尚找不到什么像样的攻略。我恰好去过两次,在这里写些心得与大家分享。第一次是春季在苏州游玩时顺便花了半天匆匆到阳澄湖西岸游览一番。大家去阳澄湖目的无非赏景或吃蟹,可大闸蟹每年

周末在阳澄湖游玩,吃大闸蟹了,我今天来写一个靠谱的吃蟹攻略

苏州阳澄湖扬名已久,但是网上尚找不到什么像样的攻略。我恰好去过两次,在这里写些心得与大家分享。

第一次是春季在苏州游玩时顺便花了半天匆匆到阳澄湖西岸游览一番。大家去阳澄湖目的无非赏景或吃蟹,可大闸蟹每年要秋季才能上市(大家注意一下,蟹大概在九月到年底这段时间在市,其余时间只能吃到些其他水产),所以并没能如愿吃到螃蟹。景色确实优美,刚快落日时平静的水面与夕阳相映,再加上水上渔家的小舟,此情此景很难令人相信五公里以外就是繁华的都市。

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第二次是去年秋时我在上海办事,之后朋友特地开车载我到阳澄湖东岸的巴城镇专程游玩吃蟹。上海到巴城大概七十多公里,自己开车方便得很。

到了巴城离午饭还有些时候,就先开车去了阳澄湖边的一个公园,巴城水上公园,现在改名应该是叫巴解园了。

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公园很大,各类设施也非常齐全,看得出来政府在其建设上花了不少心思,园中甚至还有专门铺设的胶跑道供居民锻炼。值得一提的是公园里空气非常怡人,从上海赶到这里能明显感受到空气质量上的差异,公园作为城市之肺在这里确实能让人感受到其强大的生态作用。

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逛完就是中午了。大家最关心的肯定就是阳澄湖的螃蟹,但是朋友告诉我 由于保护阳澄湖环境,阳澄湖现在湖内的养殖面积只有1.6万亩,年产大闸蟹只有1300吨左右。市面上的假冒阳澄湖大闸蟹泛滥,一般人根本吃不到正宗的阳澄湖大闸蟹。

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那天朋友带我去的是在我们逛的公园对面的一家叫唐姑娘的蟹的店,也叫窦蟹舫。就在巴解路上,公园对面。别人家都没有什么人,就这家生意特别的好。老板就是唐姑娘,确实很是热情,我们除了每人一对蟹之外又点了他们家最有名的香辣蟹,醉蟹,还点了一个红烧鳊鱼。

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当大闸蟹端上来的瞬间便令人惊艳——且不谈散发的香气,只是光亮的蟹壳、肥大的体型和蟹钳上的金毛便使人视觉上得到了满足,发到朋友圈,点赞不断。打开蟹壳味道自不必说,蟹肉鲜嫩厚实、蟹黄软糯鲜香,再配上店里的秘制蟹料,入口鲜美无比。红烧鳗鱼味也是极鲜,不必说一定是当地新鲜的食材。朋友告诉我,每年秋天请客吃大闸蟹都到唐姑娘的蟹他们家,他们家已经在做了十多年,每一只大闸蟹都是选自自家的阳澄湖里的专门养蟹基地,保证大闸蟹的正宗和品质!

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另外提醒各位秋季来玩的话注意穿衣可以厚实一些,秋高气爽但温度不高,店中吃蟹吃得火热出门骤凉可不要感冒才好。

 
关键词: 阳澄湖 大闸蟹 攻略
(文/干海参)
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