长沙晚报全媒体记者 钱娟 实习生 陈星霖
近日，从长沙出发，循着缕缕荷香，记者来到望城区乔口镇盘龙岭村，虽然寒露已过，这里却一派生机，接天绿叶无穷碧。
近年来，该村以土地合作经营带动“荷花虾”实现规模化养殖、品牌化运营，今年全村小龙虾产值超过1800万元。的好消息接踵而至，该村与湖南文和友集团签署购销协议，肥硕的“荷花虾”将爬上网红店的餐桌。
现状：闲时不闲，养殖户干劲足
往年这时候，随着最后一批小龙虾收网，养殖户开启农闲模式。盘龙岭村养虾大户苏卓却干得正带劲。闲时不闲，这是为啥？
一进盘龙岭村，轰隆隆的挖掘机声给了记者答案：荷花套种小龙虾，从200亩向400亩迈进，苏卓正忙着张罗明年的增产计划。
规模翻一番，不怕赶上价格下行吗？记者替苏卓捏了一把汗，他却一脸淡定：“与文和友签了购销协议，只要虾子品质好，不愁卖。”
除了筹备来年农事，苏卓又打起了算盘，“田不能闲，不妨养野鸭，不光能给荷田除草，鸭粪还能肥田，试试？”苏卓话音刚落，合伙人苏江接过话茬：“野鸭生长周期短，还能赶在年前上市，好主意！”两人一拍即合。不到10天时间，基地就引进了1万羽鸭苗。站在基地放眼望去，水面，野鸭热闹把歌唱；水下，小龙虾静静在生长……
转折：规模经营，土地拍卖开先河
背靠乔口“渔都”，过去盘龙岭村以水稻种植为主、小规模水产养殖为辅，产业结构单一，经济效益不高。2018年3月30日，一场开先例的拍卖会打破了盘龙岭村的平静。
当天，100多名村民代表、土地合作社成员、种植和养殖大户坐在了同一条板凳上。2900亩耕地被划分为5宗地块，对其五年土地经营权进行竞拍，最终5宗土地经营权以每年700元/亩的价格竞拍成功。
通过“公司+合作社+农户”的模式，以1亩地1股的标准，盘龙岭村所有村民入股土地合作社，入股村民不仅每年拿到每亩700元的土地租金，还能在荷花基地打工，获得股份分红和工资收入。
在这波浪潮中，苏卓通过竞拍取得了200亩土地的经营权。地有了，种什么？盘龙岭村党总支书记刘浩带着大家外出“取经”，发现小龙虾很受消费者欢迎，思路一下子打开了：啥好卖养啥，就养小龙虾！
养殖小龙虾，亩产达到150公斤，市场价格每公斤约40元，仅小龙虾一项，每亩产值就超过了6000元；套种荷花，莲蓬带来增值收益，每亩可增产800元。
希望：强强联手，“荷花虾”联姻网红店
如今，一年半时间过去了，苏卓等一批敢于吃螃蟹的大户尝到了甜头，“今年纯利润超过了30万元，明年规模扩大忙不赢，得多请几个帮手。”
光养还不行，还得会卖。2003年至2018年，全国小龙虾养殖产量由5.16万吨增加至163.87万吨。刘浩在和养殖户打交道时发现，受供给影响，小龙虾价格波动大，养殖户心里没底。
在市纪委、长沙高新区、市科技局等后盾单位鼎力支持下，盘龙岭村注册了 “荷花虾”商标，并率先打造小龙虾溯源体系，消费者可通过手机扫一扫，追溯小龙虾产地、生长周期等信息。
“荷花虾”还吸引了湖南文和友集团的目光，并一举拿下供货大单，按照约定，文和友将以高于市场的收购价保底收购小龙虾。“荷花虾”傍上网红店，村民吃下“定心丸”，用苏卓的话说，“品牌响了，销路通了，安心养虾不发愁。”
