吃饱了开启活力的一天
吃好了开始幸福的一天
请特别注意本团
1鳕鱼和三文鱼为截团后实时切割，最晚发货时间为5月30日，能早发就不会晚发，等不了的请不要购买。
2 挪威空运冰鲜三文鱼，这次目的就是想带给大家不一样的味蕾享受。因成本过高，所以此次只跟鳕鱼搭配组合出售，不单卖。
3 三文鱼吃法多为刺身生吃和蒸、煎，生冷食物刺激肠胃，一定要选择适合自己的吃法。要注意保护肠胃，不可一次过量使用冰鲜刺身，搭配些清酒，姜丝和芥末。
4 团的是冰鲜三文鱼，不是冷冻的，这俩差别远了去了（往下看写了区别），千万别收到说着三文鱼怎么不硬啊，不带冰渣子啊，嫌鱼不好了，软了。这是好鱼啊，别冤枉好东西了~
我团的海产品质基本是没什么可以挑剔的了，鳕鱼和虾做了两年，口碑已经杠杠的。我对单品海产的品质要求也很高，手头的品类一直不少，也打算陆续加上一些新品，这次就加上挪威进口冰鲜三文鱼，冰鲜三文鱼是直接可以做刺身的，超市里的那些自然是比不了。愿意拿来给宝宝做辅食也好，自己吃也好，三文鱼都是非常不错的食材。
先给大家看看上次炸裂的好评吧~~
三文鱼冰鲜和冰冻的区别
1.储存的温度不同
冷鲜是将温度降到0度左右；冷冻将温度降到低于-18度来储存产品。
2.保鲜程度不一样
冰鲜的就是说能保持鱼刚死的新鲜度；冰冻的就是把鱼冰冻起来可以放很长时间，失去了产品本身的鲜味。
3.运输方式不一样
冰鲜需要的运输设备要求较高，不能大批量运输；冰冻，是直接冰封起来，方便大批量运输。
4.价格不同
冰鲜由于运输成本较高以及口感好，所以价格较高；而冷冻的价格相对较低。
5.营养成分不同
冰鲜三文鱼营养成分会高一些，因为它保存时间比较短，营养成分没有流失；而冰冻的则保存时间长，营养成分会有所流失。
如果想要当刺身吃，收到当天就要吃，否则就最好冷冻储存
中水的法国银鳕鱼我从去年团到现在，跟过的都是死忠粉，我群里也有姑娘身边也有做进口海产生意的，同行自己都说我团的鱼没有点特殊渠道还真搞不到，成本也的确高。因为就是经得起比较，别的不说，盒马生鲜去看看售价，盒马生鲜卖100元200克，也就是250/斤，而且还是是新西兰产的，法国产的售价比我团的至少再贵一倍，当然想要便宜可以买新西兰产的，加拿大产的，智利产的，一分钱一分货，不再多说，正宗的法国产法国银鳕鱼，我这个规格，这个价格自认为够厚道。
以下是进口超市的实拍价格，那就更没什么可比性了，贵的要死，买一个坑一个的价格。
近些年，出口到中国银鳕鱼品类众多，比如智利、阿根廷、乌拉圭，新西兰，等产地的银鳕鱼，但法国银鳕鱼的名声最响，认知度最高，消费需求从未减少。因为法国银鳕鱼的捕捞，严格遵守法属南方和南极领地的配额制度，捕捞自纯净无污染的深冷海域，并采取生态的捕捞方式和科学的加工方法，保证了法国银鳕鱼的品质。
当然，还有法国银鳕鱼不可忽视的营养，蕴含丰富蛋白质以及不饱和脂肪酸——欧米伽3，又没有肌间小刺，肉质白而嫩，吃起来口感爽滑，味道极为鲜美，使之成为众多宝妈的海产佳选。
买了不知道如何吃的，推荐我家常吃清蒸银鳕鱼，简单美味又营养：
1.将解冻后的银鳕鱼，控干水分。
2.用少许料酒和白胡椒粉稍微腌制15分钟。
3.锅中加水烧开后，放入法国银鳕鱼块，将葱丝和姜丝放在表面，淋上调味汁。
4.盖上锅盖，大火蒸4—5分钟，关火，不揭盖，虚蒸2分钟。
5.出锅后，点缀上葱丝、姜丝，鱼肉鲜美多汁，入口即化。
中水青岛仓进口法国银鳕鱼
银鳕鱼输出国依旧为法国，规格8-10非常大非常好，最新入关到青岛港的一批。依旧走完大客户，然后有一部分五星级酒店的订货，银鳕鱼不入中水北京库，在青岛库储存，我们从里面分出来一点做。发货尽量不从青岛发，用冷运到北京仓库给大家发。
我团的法国银鳕鱼几乎比多半你能在淘宝看到的都要贵，满淘宝什么一百四五的就别想了，我这绝对来不了。法国银鳕鱼本就属于贵价鱼类，影响法国银鳕鱼价格的，除了输出国和鱼的大小规格以外，还有就是否正规国家入关检验检疫，走边检的“水货银鳕鱼”价格要比正规货便宜至少三分之一甚至一半。
有人说我银鳕鱼价格黑，如果你要用这种方式来比，里面的行业潜规则，猫腻都不带少的。我团的这个价格，正规报关进来国家检验检疫的赚的那点利润比非正规渠道来的赚的简直少太多了~虽然都叫法国银鳕鱼，输出国也会有加拿大，智利，新西兰等等，包括鱼的等级，是4-6,6-8,8-10这些规格，每年渔获的进口价评估均值都是影响最终的售价。张嘴闭嘴就说人价格黑，薄利多销我懂，一分钱一分货我更懂，正经做生意的往往比你们想的赚的更少，更艰难。现在平台很多，买个银鳕鱼也不是难事儿，您自行选择，绝对没人忽悠您买。
不信任的客户不会多解释，本来这种鱼来的量就不大，也不属于便宜消费的鱼种，您到餐馆里面点一份一般的银鳕鱼都多少钱了？再去五星级酒店看看一份银鳕鱼的售价都多少钱了？
我仍然敢说自己团的银鳕鱼是最好的，没有这个金刚钻不揽瓷器活，无论是淘宝买的还是你跟着别人团的，随便比～我团的法国银鳕鱼就是品质高，质量好，货品来源正规有保证！
如果您非要比价，那么我们用春播参考，春播是公认食材口碑还不错的吧。您可以上春播看看新西兰进口的银鳕鱼和好一些的银鳕鱼差价有多少？
春播上面贵一点的都没有标注是法国进口的银鳕鱼400g价格为:218元，核算成500g的话应该在280元左右，而我们团购价格纯正的法国输出银鳕鱼500g是236元~
您还要觉得我团的贵，那我无话可说了，您要拿新西兰和加拿大出口的银鳕鱼来比，那我更无话可说了。
这一块鱼我自己就能吃完，如果给孩子吃，我会提前分成四小块，用清蒸或者烤的方式做给他吃。银鳕鱼油脂丰富，吃多了会腻，如果不是为了拍照，加上买来价格高，我一般不会弄这么大一块的~
我特意去了生鲜超市去对比了，是绝对找不到团购这样品质的法国银鳕鱼。一是小，二是都是新西兰什么国家的，有的鱼体发乌偏黄。您收到看看咱的鱼，多大多白净。超市根本见不到法产的，鱼好在捕捞后的处理工艺，最大限度保证营养不流失。有的顾客比如外地的顾客说为啥出现化的情况但干冰好好的，那是因为银鳕鱼脂含量大，鱼油丰富，只要高于冷库的零下三十多度的温度就会有可能出现这种情况。那是油和表面挂的一点点冰的混合物，挂冰也是为了营养不流失保护鱼体。
最后几点说明：
1 咱们团的法国银鳕鱼都是整鱼进口，发货前现切片，银鳕鱼的品质都是一样的，不分什么中段尾段。有的商家以中段作为卖点，在这个行业里，不管哪一段价格都是一样的，一条鱼肯定有大有小，一条鱼才能切出几个中段来？商家又不是傻子，难道不赚钱吗？仔细想想吧，大规格的好的银鳕鱼根本不可能只给你卖什么中段，不管哪个部位营养价值跟口感都是一样的。
2 切割部位不同，有的是整块，有的是整块加一个小块，再怎么切都不可能刚好够分量，那个小块是为了补足分量，而不是为了把不好的给你
3 最晚发货时间为5月30号~青岛仓可以直接发，但是我不放心，怕那边包装运输会有不尽心的地方，还是拉到北京发心里安心~所以截团以后会用冷运车把鱼从青岛拉到北京冷库切割，然后再送到顺丰北京冷运中心发,时间会长一些~
着急的别下单哈，催单也没有用。。。最好留能在那段时间方便收货的地址！
4 生鲜不退不换，团购订单已经用的最贵的顺丰冷媒专运，但也并不能保证您收到就跟刚出冷库一样硬邦邦的，请及时收货。因为您自身收货的原因造成生鲜变质，卖家一概不负责。如果因为运输和派送的原因请联系卖家售后。
▼中水青岛冷库到港进库实拍！
不要觉得叫银鳕鱼都是一样的鱼，也不要觉得都叫法国银鳕鱼也是一样的鱼！
那些假的什么油鳕鱼，水鳕鱼，狭鳕鱼就不提了，目前中国市场上销售的“银鳕鱼”有两类：一种是指阿拉斯加黑鳕，属于鮋形目；另一类主要指生活在南极海域附近属鲈形目（Perciformes）南极鱼科（Notothenioidei）犬牙南极鱼属（Dissostichus）两种的“犬牙鱼”，在国内被称为“法国银鳕鱼”，并且知名度较高。
虽然叫做法国银鳕鱼，但其实它跟法国本土半毛钱关系都没有。这种鱼生活在南极水域附近~
但为什么偏偏以法国命名，又为什么法国成为主要输出国，以法国品质口碑为标准呢？基本法国出口的法国银鳕鱼，比加拿大，智利，新西兰，阿根廷，乌拉圭等国都要贵一些~
因为法国在南极周边区域是有法属领地的，法属留尼旺岛是法国银鳕鱼的最重要产区之一。
为了保护南极地区的生态环境，南极海洋生物资源保护委员会对于法国银鳕鱼有着严格的捕捞控制，现在是全球范围！请注意是全球范围，只有20多只注册船只可以在每年固定的月份（并不是全年）捕捞法国银鳕鱼，包括捕捞方式和捕捞的数量也是有着严格控制的。法国银鳕鱼的全球年捕捞为2万吨，所以法国银鳕鱼价格高。但因为有利益可图，非法捕捞的也不是没有。
为什么法国出口的银鳕鱼最为出名，因为法国银鳕鱼从哪里捕捞的呢？那不得不说到，南印度洋的克尔格伦群岛（Kerguelen lslands）和克罗泽群岛（Crozet lslands），它们都是法属海外领地。那里分布的犬牙鱼资源，只有法籍渔船才拥有两个岛屿附近海域的捕捞权。由法国捕捞渔船捕获的犬牙鱼，最后会被运到另一个法属的留尼汪岛（Reunion Island）完成加工和包装，再出口到世界各地，所以它们被称为“法国银鳕鱼”，这就不难理解了吧！
在（2016年）全球渔季允许捕捞量中，法国占据的捕捞份额（22%）最大。
生态的延绳钓：法国银鳕鱼如何被捕捞
在由CCAMLR和国家领海管理的犬牙鱼渔业，允许捕捞的方式有两种：延绳钓和拖网捕捞方式。最常用的是延绳钓，采用延绳钓保护生态作业，避免了捕捞过程中鱼体挣扎留下淤血，可以最大程度上保障鱼体的完整。
生态的延绳钓捕捞方式，在终端设置防护罩，防止了在拖运期间对海鸟和海洋哺乳动物（包括鲸鱼）的误捕。
鱼钓上来之后开始第一道工序：去头去脏，动作要快！第二道工序：急冻，为什么要倒着吊呢？
因为这样倒着吊急冻后，鱼就呈直直的，便于再次切割。第三道工序：去尾。
这样就算船上加工的成品了，进一步加工一般是到陆上加工厂在进行切片。
我看见淘宝有的卖家出售的法国银鳕鱼带着不少血丝和血块，宣传还特地把血块拍出来，说因为有血块所以鱼非常新鲜。。。。其实你看了上面的捕捞方式说明就知道是在瞎扯了，有没有血块跟鱼是不是新鲜半毛钱关系没有，血多了还未必是好鱼！
截团日期：5月24日
团购方式：链接即是团购价拍下即可
团购产品包邮，偏远地区不包邮，请补部分运费哦~（偏远地区及顺丰冷链到不了的区域不发货）
截团日期：5月24日截团，发货时间为5月30日左右，等不了的请勿购买，下单以后不退款，发货以后不接受更改地址，有特殊要求请在购买之前跟店主协商~
法国银鳕鱼每斤500g=245元
（每公斤也就是1000g=450元，所以建议你们买一公斤，更划算~）
挪威空运冰鲜三文鱼128元/500g
（只搭配银鳕鱼一同出售，不单卖）
团购链接：（公众号请直接点击阅读原文或扫描店铺二维码直接购买，微博入口请查看评论）
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