月子餐应该吃哪些食物？
怎么吃才能有利于产后恢复？
月子餐口味太单一，勾不起食欲？
月子餐不仅关乎到产妇的身体健康，更是宝宝充足奶量的保证。所以月子餐种类要丰富多样，营养均衡。
1、【五彩鸡丝】
食材：鸡胸肉50克，彩椒30克，木耳20克（泡）
调料：蛋清1个，植物油、盐、料酒、淀粉、葱姜各适量
做法：
1、鸡肉切丝，放盐、料酒、淀粉、蛋清腌制20分钟；
2、彩椒和木耳洗净切丝，葱切丝；
3、锅热后放油烧热，将鸡丝滑炒至七八成熟捞出；
4、另起锅放油烧热爆香葱姜丝，放入彩椒丝和木耳丝翻炒至快熟，再倒入鸡丝翻炒2分钟，加盐调味出锅即可。
营养功效：
鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，含有多种维生素、钙、磷、锌、铁、镁等营养成分，具有补气、补血、催乳的功效，对新妈妈产后气血虚弱、乳汁不足等症状有着比较好的食疗效果。
彩椒中含丰富的β-胡萝卜素、维生素B、维生素C，醣类、纤维质、钙、磷、铁等营养素，也是蔬菜中β-胡萝卜素和C含量最高的，彩椒还含有一种椒红素和大量的钾。
2、【丝瓜炒蛋】
食材：丝瓜100克，鸡蛋2个
调料：植物油、盐、大葱各少量
做法：
1、鸡蛋打在碗中，搅拌均匀；大葱切丝；
2、丝瓜去皮洗净切片；
3、锅热后倒少量油烧热，倒入鸡蛋液炒熟盛出；
4、锅中倒少量油烧热，放入葱丝炝锅，倒入丝瓜翻炒，再加入鸡蛋，加盐出锅即可。
营养功效：
鸡蛋含有人体必需的8种必需氨基酸，鸡蛋蛋白质容易被人体消化吸收，蛋黄中还含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A及B族维生素。
丝瓜含皂苷、黏液质、丝瓜苦味质、糖分、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素C、钙、磷、铁等，适宜乳汁不通，乳腺炎、水肿等症。
3、【花生鸡汤】
食材：鸡半只，花生仁20克
调料：盐、葱姜各适量
做法：
1、 鸡剁小块，洗净；花生仁洗净；
2、 葱姜洗净，葱切段，姜切片；
3、 锅中加水，放入鸡块焯水，捞出，温水洗净浮沫；
4、 锅中加温水放入鸡块和花生米，加入葱段、姜片，大火烧开小火慢炖1小时；
5、 加少许盐出锅即可。
营养功效：
鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，含有多种维生素、钙、磷、锌、铁、镁等营养成分，具有补气、补血、催乳的功效，对新妈妈产后气血虚弱、乳汁不足等症状有着比较好的食疗效果。
花生仁含有大量的亚油酸、B族维生素、胆碱、维生素A、维生素E、硒、钙等。
4、【虾皮烧冬瓜】
食材：冬瓜100克，虾皮少量
调料：植物油、葱末、盐、耗油各适量
做法：
1、冬瓜去皮切大小均匀的片，虾皮洗净；
2、锅热后放入油烧热，放入虾皮翻炒；
3、再放入冬瓜炒至熟，加盐、耗油调味，撒少量葱花出锅即可。
营养功效：
冬瓜富含维生素C，钾高钠低，具有清热、利尿、消暑作用。
5、【甜椒炒猪肝】
食材：新鲜猪肝100克，甜椒100克
调料：麻油、姜、淀粉、料酒、盐各适量
做法：
1.将新鲜猪肝洗净切成薄片，放入少量淀粉、料酒、盐、姜片腌制15~20分钟；
2.甜椒洗净掰小块儿备用；
3.锅热后放少量油烧热，滑入猪肝翻炒片刻盛出；
4.锅热后放少量油烧热，放入甜椒翻炒2分钟再放入猪肝翻炒片刻放盐调味出锅即可。
营养功效：
麻油猪肝有破血功效，将子宫内的血块打散以利排出，猪肝含有丰富的铁和维生素A,是产后最理想的补血佳品，甜椒含有丰富的维生素C，能促进铁的吸收。
6、【鲜虾芦笋】
食材：芦笋100克，大虾5只
调料：植物油、盐、葱、姜、生抽、香油各少量
做法：
1.芦笋洗净斜切成小段，葱切葱花备用。
2 .大虾去线煮熟，熟虾去头壳，从背部剖开翻转一下。
3.热油锅煸香葱花，放入芦笋翻炒，加少许味极鲜。
4. 放入鲜虾，加少许盐翻炒均匀。
5. 加少许香油，翻炒均匀，关火即可。
营养功效：
虾含有人体必需的氨基酸、脑磷脂等营养成分;虾肉含有大量蛋白质、碳水化合物;虾皮含有虾红素、钙、磷、钾等多种人类所需的营养成分;虾是高蛋白、低脂肪的水产品。除此之外虾还含有丰富的胡萝卜素、维生素和人体必需的8种氨基酸。 所以，吃虾有利于身体摄入充足的营养物质。
7、【莲藕排骨汤】
食材：排骨100克，莲藕100克，花生仁10克
调料：葱、姜、盐各适量
做法：
1. 排骨清洗干净，锅中加入适量清水，下入排骨。
2. 大火烧开后煮约两三分钟。焯好水的排骨捞出，清洗干净。
3、莲藕洗净切块，葱姜切块备用。
4. 汤锅里注入适量清水烧热，下入焯好水的排骨，加入一个葱段和几片拍碎的姜片，大火烧开后转小火慢炖45分钟到1个小时。
5、加入藕块和花生米，调入少许盐，继续炖约30分钟，出锅前用油漏撇去表面的浮油。
营养功效：
排骨含有丰富的优质蛋白质和铁等矿物质。
8、【红豆牛奶西米露】
食材：牛奶1袋，红豆20克，西米20克
调料：冰糖少量
做法：
1、 红豆洗净提前泡2个小时，放锅中煮熟；
2、 西米放入开水中煮至快透明；
3、 将熟红豆放入，再加入牛奶即可，根据口味可加入少量冰糖（也可不加）。
营养功效：
红豆富含蛋白质、糖类、膳食纤维、维生素、叶酸和各种矿物质，营养价值比较高，具有消肿、止血、催乳之功效，是产后新妈妈进补的理想食材之一。
9、【蛤蜊蒸蛋】
食材：蛤蜊5个，鸡蛋2个，芦笋少量
调料：盐、蒸鱼豉油各适量
做法：
1. 蛤蜊浸泡洗净，放开水中稍煮控水，将蛤蜊摆在盘中。
2、 鸡蛋加盐加适量水打散倒在蛤蜊上
3.放入蒸锅蒸10分钟左右
4. 出锅撒少量蒸鱼豉油、葱花即可
营养功效：
蛤蜊味道鲜美，并且含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、碘、维生素、牛磺酸等多种成分，是一种低热能、高蛋白食物。
10、【芹菜炒木耳】
食材：芹菜100克，木耳（泡发）50克
调料：植物油、盐各适量
做法：
1. 芹菜洗净，摘叶后切成约3·4cm的条，备用。
2. 木耳用冷水泡发，摘去根后切成小块。
3.热锅放油，先放芹菜翻炒，再放木耳，翻炒几次后，放一点水再炒至熟
4.起锅前，依个人口味喜好，放盐装盘即可
营养功效：
黑木耳是著名的山珍，色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，营养价值极高，有养血驻颜、祛病延年的功效，被现代营养学家盛赞为“素中之荤”。有益气、轻身强智、止血止痛、补血活血的功效，是新妈妈产后餐桌上不可或缺的食材之一。
