作者/ Neil Ramsden
编译/ 胡路怡
全球水产养殖联盟（GAA）主办的年会“全球水产养殖领袖展望峰会”（GOAL）在印度钦奈成功举办。会议上，美国佛罗里达大学教授James Anderson统计了近些年全球虾产区的基本情况，并预测未来产量的走势。
据Anderson教授的报告，2019年全球虾产量约470万吨，比2018年增产1%；2020-2021年，全球虾产量的平均增速在5%左右，2020年超过500万吨，2021年达到530万吨。
近些年，全球虾产量的增速比往年有所放缓，2018至2021年间的年平均增速预计在3.5%左右，而2015-2017年为6.2%。
对于2018年中国的虾产量，国际各机构的统计有较大差别，估值在50-170万吨不等。但近些年，联合国粮农组织（FAO）下调了中国虾产量估值，与GOAL会议上的预期比较接近，约110万吨（下图）。
根据调研，未来三年内全球各大产区都将保持增长态势，2021年东南亚产量超过180万吨，中国恢复至150万吨，美洲产量逼近120万吨，印度将保持在60万吨上下。
在亚洲，2021年越南产量将增至80万吨，泰国保持在30万吨，印尼超40万吨。
而在拉美，厄瓜多尔的增速依旧强劲，2020年超60万吨，2021年达到70万吨。墨西哥、巴西2021年的虾产量分别达到16万吨、10万吨。
在进口方面，美国市场保持在高位，印度白虾的占有率稳步上升，泰国占比下降。欧盟市场的进口量维持在60万吨上下，没有较大增长。日本进口市场自2017年开始逐年下降，进口总量20万吨左右。
中国是全球最大的虾类进口增量市场，随着边贸走私业务淘汰出局，2019年正关进口量超60万吨，厄瓜多尔、印度占据多数市场份额。另一方面，中国虾类的出口量也在缓慢下降，越来越多自产虾在国内消费。
Anderson教授指出，2017-2018年间，各产虾国的白虾规格也发生了明显变化，60尾+/kg规格的数量减少，21-30尾规格产品比例增加。调研预测，明年起，亚洲工厂出口的去壳虾仁产品将有所减少，美洲生产商将增加此类产品销量。
