南昌新闻网讯 28日，记者从相关新闻发布会上获悉，第二十届中国美食节暨第二届赣菜美食文化节将于11月1日至3日在南昌绿地国际博览中心举办。此次美食节聚焦“好食材、大美食、新生活”，以贯彻消费新政策为核心，以提升消费质量水平、激发消费潜力为主线，突出新餐饮、品质化、夜经济等内容。
“此次美食文化节餐饮专业主题展览面积将超过4万平方米（其中赣菜美食文化节1万平方米、小吃展1万平方米），将有10多个省的代表团组团参展，30多个城市的美食集中展示，有超过2万多名专业观众莅临、超过5000名专业采购商到场洽谈、超过50家全球和国内大型食材品牌企业入驻。”市商务局副局长胡足卿向记者介绍道。
记者了解到，此次中国美食节设置了食材展区、小吃展区和宴席展区，以及红色旅游美食展区。届时，井冈山、瑞金、嘉兴、延安、遵义、西柏坡等红色城市和革命老区行业协会代表和品牌饭店餐饮企业，将在现场呈现红色主题名菜、名点、名小吃、名宴，推动革命老区美食产品和优质食材“出村进城上餐桌”。同时，为了更好地促进餐饮业开展精准扶贫，第二十届中国美食节将设贫困地区特色食材展和采购订货会，以通过餐饮企业对国家级贫困地区尤其是深度贫困地区特色食材、食品的采购，帮助贫困地区增收，实现精准脱贫。
值得一提的是，作为本届美食节的一项重要内容，第二届赣菜美食文化节将隆重登场。本届赣菜美食文化节主题为“‘四色’赣鄱 ‘宴遇’世界”，共分为五个展区，分别是赣鄱绿色食材展区、赣鄱名点名小吃展区、赣鄱特色宴席展区、餐饮文化展区和综合展区。
赣鄱绿色食材展区是全省各地特产的海洋，不仅涵盖粮油、经作、畜牧、水产四大品类，同时也包括地方特色农产品，如鄱阳湖大闸蟹、高安大米、婺源绿茶、南安板鸭等。赣鄱名点名小吃展区，将有煌上煌酱鸭、南昌瓦罐汤、溪霞吹糖、修水哨子、临川牛杂等，现场除了面向市民百姓销售品尝，还将为“食客”们讲解赣菜文化。在赣鄱特色宴席展区，将有来自省内11个设区市的协会、企业制作的22桌地方特色宴席，如南昌洪府青云宴、九江浔阳古韵·龙海鱼宴、景德镇青花宴、鹰潭道家养生宴等呈现。餐饮文化展区是赣菜文化的精品馆，这里不仅展示赣菜历史、现状和未来，也展示赣菜文化和赣菜经典。届时，赣菜大师们将会现场为观众呈现“大众最喜爱的20道赣菜”。
据悉，本届美食节还将举办2019中国餐饮美食品质大会暨赣菜产业发展论坛、夜间经济研讨会、赣鄱食材对接洽谈会、米粉节、厨师大赛等相关活动，深度研讨赣菜重点、热点话题，为企业搭建沟通合作平台。（全媒体记者 邬靓）
