表2-1 刺参胚胎及幼体发育时光、巨细（水温20～21℃）
一、海参的生物学特色 刺参又称沙口巽，为棘皮动物门，海参纲，木盾手目标主要经济种类，刺参属温带种，是一种最重要的食用海参，重要散布在北承平洋沿岸浅海，如日本、朝鲜及俄罗斯远东的近海。刺参在我国重要散布在辽宁、河北、山东和江苏省近海，是独一能发展在黄海、渤海区域的温带种类。 外部形态 刺参体呈扁平圆筒形，两头稍细，体分被、腹两面。原为辐射对称，后转为摆布对称。身材柔嫩，伸缩性很年夜。当其受到外界的刺激时易压缩；当其爬行时体先压缩后伸展，呈蠕虫状。伸展时最年夜体长可达40多厘米。 体后背分为两个辐部（步带区）及三个间辐部（间步带区）。后背有4-6行圆锥状的肉刺（又叫疣足），是变形的管足。腹面比拟平展，为三个辐部及两个间部。全部腹面有密集的小崛起，称管足。管足的结尾有吸盘。管足在腹面年夜致排成三个不规矩的纵带。 触手位于体前端腹面，凡是有20个木盾状触手围在口的四周，呈环状摆列。触手生在圆筒状的柄上，前端好像花瓣一般，瓣的裂片经常呈短的程度分叉。刺参靠触手的扫和抓将食品送进口中。口位于围口膜中心，其进口处呈环状崛起。***位于体后端且稍偏于后背。生殖孔位于前端背部距头部1-3cm的间辐部上，呈一凹孔。此孔色素较深，在生殖季候显明可见。除生殖季候外，此孔难以看清（见图）。 内部结构 体壁体切开后可见到供人食用的体壁。刺参的体壁柔嫩，富有胶质，由以下四层构成（见下图）： （1）上皮层：上皮层由单层的表皮细胞所构成，包在体表起维护感化。表皮细胞能排泄粘液，润滑身材。 （2）皮层：上皮层下面为厚的胶质皮层，重要为结缔组织。刺参商品德量的黑白重要根据皮层的厚薄及饱满度。上皮层与皮层之间埋有无数渺小的石灰质骨片。石灰质骨片，外形随年纪而变更。幼小刺参的桌形骨片塔部细高，底盘较年夜，四周光滑；老年刺参的桌形骨片塔部变低或消散，只剩下小形的穿孔盘。 （一）刺参栖息的情况前提 1、水温 刺参是一种冷温带品种，最适发展水温为8～15℃，海水温度低于3℃以下时，摄食量削减，运动缓慢，逐渐处于半休眠状况；水温到达17～19℃时，摄食强度年夜幅降落，日趋不活泼；水温跨越21℃今后逐渐进进夏眠。在人工养殖进程中会发明温度亦有误差，个体在17-18℃时表示的活气很足。 2、盐度 刺参属狭盐性动物，一般都生涯于盐度正常的海区，成体参适盐范畴为27～35‰，最适盐度为28～32‰。经由过程近几年的养殖实践看，刺参对低盐度也有必定的耐受力，并且其稚、幼介入成参对低盐度的耐受水平也有所分歧。 3、底质 底质分歧刺参的散布状态也分歧。刺参爱好栖息于岩礁乱石底质，有海带草丛生的泥沙或沙泥底也有刺参散布，纯细沙底或纯泥质底几乎看不到刺参。这是和刺参生成抗衡天敌的才能单薄，追求掩体维护有关，故此，在人工水泥池养殖模式中海参凑集角落和爬壁亦是一样的事理，属于正常现象，不建议转变其生涯模式将刺参赶下池壁。 4、深度 刺参一般散布在从潮间带直至水深20m的海底，在某些海域，20～30m深处也有刺参散布。此中以5～15m的海底散布较多，15m以下因饵料缺少等原因散布量逐渐削减幼参存在。 （二）饵料、食性及发展 刺参的饵料是泥沙中的单胞藻类（重要是底栖硅藻）、原活泼物、小型动植物，若有孔虫、腹足类及桡足类；鱼卵、动物的幼体、混在泥沙里的年夜型藻类的碎片、虾蟹蜕下的壳、腐殖质，以及其他有机碎屑等。刺参的摄食无选择性，凡是能粘着在触手上的一切物资城市被送进口内。 （三）呼吸及活动 海参体内的呼吸树是营呼吸感化的重要器官，此外皮肤和管足也具呼吸感化。温度分歧刺参的耗氧量也分歧。在其正常运动的温度范畴内，成体的耗氧量为0.4～0.8ml/小时。 刺参的活动重要依附腹部密生的管足和身材横纹肌、纵纹肌的伸缩，进行迟缓而有节拍的活动。 （四）排脏与再生 刺参在受到强烈刺激时，常把内脏包含胃、肠、呼吸树、背血管丛、生殖腺等从***全体排出体外。如温度的剧升或剧降、污水以及其它物理与化学刺激都易引起刺参排脏。在合适前提下又可从头生出新内脏。 刺参的再生力也很强，若将肉刺切除，5～7天后呈现小的隆起，30天后完整再生；若将触手切除，7～10天后伤口愈合呈突状隆起，25～30天后再生至和本来等长度的触手，能营正常的摄食运动；若在体背或腹部切开2～4cm长的伤口，经5～7天后可完整自愈。将刺参横切成两段，部门刺参堵截处的伤口5～7日可愈合，可是不克不及正常愈合、造成逝世亡的情形也较多。 （五）夏眠 刺参的年生涯周期与生涯情况中的水温有亲密关系，水温低于3℃正常运动受阻，不活泼；水温回升到8～10℃时刺参逐渐进进运动盛期；而水温持续上升至19℃以上时刺参运动显明痴钝，摄食削减，消化道开端退化，水温达21℃以上时刺参开端结束摄食，排空消化道，陆续埋伏到礁石底下或缝中等隐藏场合开端夏眠。刺参开端夏眠的温度与年纪有关，幼参夏眠开端温度要高于成参。刺参夏眠期一般为3～4个月。当水温降至19～20℃后，开端苏醒，陆续从隐藏场合爬出，开端运动与摄食。 （六）敌害 刺参的防御才能很弱，海鸥也会吃某些潮间带的海参，在夏日索饵、回游的鲑、鳟鱼类的胃中曾发明有刺参，海星类、蟹类的某些种类能捕食体长3cm以下的幼参，鲈鱼、虾虎鱼、鲷科鱼类对参苗也有必定要挟，尤其是对向增养殖海区投放下沉进程中的参苗易造成损害。 二、刺参的个别发育 刺参的个别发育指从受精卵到成体为止的发育进程，包含胚胎发育期、浮游幼体期和底栖发展期，各期之间有***进程。 （一）受精 刺参是体外水中受精的类型。在情况前提适合的情形下，受精可否胜利的要害在于精、卵的成熟度，未成熟或过熟都不克不及受精。卵子受精之后有受精膜举起，一般就依此作为卵子受精胜利的标记。 （二）卵裂 卵子受精之后即开端发育，起首由单细胞的受精卵颠末一系列反复的***形成一个多细胞的胚体，这个进程称为卵裂。刺参属于辐射等裂和全裂类型，其特色是朋分沟广泛全部卵子，***球巨细相等。 （三）囊胚期 刺参的受精卵颠末多次***，形成中空的囊胚，进进囊胚期。囊胚是卵裂的成果，是受精卵经一系列反复***而形成的多细胞胚体，外形像桑椹状，故又称为桑椹期。 （四）原肠期 在囊胚末期后，逐渐形成一个双胚层的胚体，即进进原肠期。发育至原肠期后，胚体即以幼虫情势从受精膜内孵出，在水中自由浮游保存，也称为浮游期。 （五）耳状幼体 由原肠期进一步发育的幼体从侧面看很像人的耳朵，故称之为耳状幼体（又称耳状幼虫）。耳状幼体又分为初耳幼体（又称小耳幼体）、中耳幼体和年夜耳幼体。初耳幼体构造简略，幼体刚长出显明的口前臂与口后臂，其他臂不显明。消化道已显明分为口、食道、胃、肠与***。在胃与食道接壤处的左侧有体腔囊，因为消化道的沟通，此期幼体开端摄取外界食品。中耳幼体的6对幼体臂粗壮显明，在食道与胃接壤处的后侧呈现半环体形的水体腔，水体腔呈拉长的扁囊状。年夜耳幼体的6对幼体臂很粗壮，身材两侧呈现5对球状体，在半球形的水体腔上逐渐长出5个囊状的低级口触手原基和交互摆列的辐水管原基。 （六）樽形幼体 此期幼体已掉往了前期所有的背腹扁平形态，而逐渐变为圆桶形。因外形很像被囊动物海樽，故名樽形幼体。由耳状幼体变为樽形幼体的进程中，幼体体形的构造产生很年夜变更。起首表示在直不雅上的凸起的特色是幼体体长显明地急剧缩小，年夜约缩小一半摆布，身材由透明状变为暗灰色。此期仍可见五对球状体。原有的纤毛带很快地掉往原有的持续性而酿成了五条环形纤毛环。 （七）五触手幼体 此期，五个触手伸出前庭，是以而得名。其形态重要产生如下变更：口凹腔加宽，五触手畴前庭凸起并各逐渐生出侧枝；幼体的纤毛带逐渐退化，最后完整消散，开端进进附着发展期。 （八）稚参 五触手幼体后期的形态基础为成参的雏形，幼体又开端拉长，并在概况形成一些外形很规矩的蜂窝状钙质板；同时，在幼体腹面后端***的下方生出第一个管足，幼体即开端行底栖生涯。此时，外形和生涯习惯均与成参类似，故称稚参。
