日本是全世界最长寿的国家，原来跟喜欢吃它有关系
文/七月
随着生活水平的提高，国民的生活质量也随之改善，经济条件好的一些家庭会在假日期间，选择出国旅游，或者是把孩子送出国深造。
日本作为亚洲比较发达的国家，吸引了大部分的国人前去游玩或留学，很多日本的美食在我国也是非常受欢迎，例如寿司、三文鱼等。
很多人在去了日本以后，会发现当地的人经常吃秋刀鱼，不知道是为什么，难道只是因为很好吃吗？秋刀鱼也称竹刀鱼，秋季盛产，所以叫秋刀鱼。
秋刀鱼鱼体纤细，棒状，吻端略突出，呈镰状。头顶部至吻端平坦，中央有一微弱的棱线。眼较大。口前位，下颌稍长于上颌，上颌呈三角形，下角延长呈裂缝状。两颌齿小，排列成一行。两颚向前延伸短喙状，下颚较上颚突出，齿细弱 。犁骨、腭骨、舌上无齿。
日本的水产资源非常丰富，但是秋刀鱼却是日本人最喜欢吃的海鲜，秋刀鱼味道鲜美，营养丰富，适合蒸、煮、煎、烤，现在在我们国家的饭店或者烧烤摊也能吃到。
秋刀鱼的肉质非常鲜嫩，虽然含有脂肪和胆固醇，但却是健康的，大家一定会有疑问，脂肪和胆固醇怎么还能是健康的呢？
在日本，秋刀鱼物美价廉，是深受日本民众欢迎的海鲜。在日本寿司店，秋刀鱼是一道经典的美味。日本人是全世界最长寿的国家，跟他们在全世界食鱼量最高有很大关系，尤其是食用秋刀鱼。日本知名作家佐藤春夫在诗中赞赏秋刀鱼：“秋刀鱼、秋刀鱼，吃着滴上青桔酸汁的秋刀鱼，是此人故乡的习俗。”
秋刀鱼营养价值非常高，它含有人体所需的高消化吸收率的蛋白质，还有很多包含EPA成分，具有预防脑血栓和心肌梗塞作用的优质脂肪。
另外，它所含有的DHA成分具有抑制一些疾病的作用，可以提高人体机能。总而言之，秋刀鱼是一种营养丰富、对人体健康十分有利的绿色健康水产品。
这么说起来，日难怪日本人会钟爱秋刀鱼了，原来它含有这么多对人体有好处的物质，而且我们都知道，多吃鱼对大脑发育有帮助，有条件的多吃点秋刀鱼吧。
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