原标题:满满求生欲?涌金广场多次转型,联手近江海鲜城满血复活 杭州吃货必打卡
转型转型再转型,西湖大道与延安南路交汇处的涌金广场,交付20年以来却命运多舛,先后做过购物中心、美食街、娱乐场所,甚至婚庆产业等多种业态,但均以失败告终。
一批批商铺来了又走,11月2日涌金广场迎来了一个“厉害的家伙”。
涌金广场 摄影:贾世鹏
它就是有着“杭州筑地市场”之称的近江海鲜市场。
去年,有着十几年历史的近江海鲜市场搬迁时,发布信息称:近江海鲜城将“联姻”涌金广场。终于,它带着一众新老商家来了。2019年11月2日,近江海鲜城将于涌金广场正式开业。
近江海鲜城涌金广场店 摄影:贾世鹏
此次,涌金广场腾了7000㎡的场地给近江海鲜城,全部17家餐庭中,面积最大的超过了1000㎡,其中,百分之六十七的餐厅是从原来的近江海鲜城搬过来的,也有一部分是新加入的成员。
近江海鲜城涌金广场 店铺一览 摄影:贾世鹏
令人好奇的是,1000平米的场地,每天产生的场地费有多少。据几位商家反馈,店内租金为4.5元/平米,比原来在婺江路贵了不少,进入商场后有部分公摊面积需要交租。
近江海鲜城涌金广场店 内部(开业前天) 摄影:贾世鹏
在搬入涌金广场后,海鲜市场的整体环境有了不少的提升。
不少门店在装修上都下了功夫,有的打造成了海洋风格,以亿圆海鲜餐厅为例,其室内灯饰的造型尤为喜人,分别是螃蟹和鲸鱼的外形。
近江海鲜城涌金广场店 内部 摄影:贾世鹏
从路边店到商场内,有的店整体环境走向小资请调,连瓷砖选择上也破费心。
近江海鲜城涌金广场店 内部 摄影:贾世鹏
有的更是在包厢内营造了秋景~
近江海鲜城涌金广场店 内部 摄影:贾世鹏
当然也有餐厅走传统的专修风格,老牌海鲜“一兵海鲜”就是一个很好的例字。老板娘方大姐更是透露了自家店的装修费用花了一百多万。一兵海鲜算的上是曾经近江海鲜城里的“老字号”了,做了12年,也积累了一大群忠实老顾客。
一兵海鲜涌金广场店 摄影:贾世鹏
“这些商铺一砸可都是几百万”,隔壁“来串门”海鲜烧烤的老板介绍道“我家是唯一一家年轻定位的海鲜店,整个海鲜城做大海鲜的比较多。”
来串门海鲜烧烤城涌金广场店 摄影:贾世鹏
曾经的近江海鲜城几步路之遥便是海鲜市场,远远地就能闻到水产的腥鲜,“左手生鲜,右手餐厅”,堪称杭州最早的“盒马”。如今,水产部分搬到了转塘,但并不影响近江海鲜城的进货来源,多家店家价格也基本没有变化。
某门店的海鲜 摄影:贾世鹏
相比延安路北段的游人如织的,同样位于老城区的涌金广场,周围散落着更多的住宅区,正对面仅一街之隔就是涌金门社区、丁家花园。因此,涌金广场的客户群,老年占比特别大。
涌金广场周边环境 摄影:贾世鹏
“我们不太需要靠商场引流”,接受采访的几家老板口径一致,“海鲜城大部分做的都是大海鲜,老年人吃了还要考虑三高什么的,我们有自己的固定客源。”在门口摆放的花篮中,不少为老客户送来的祝贺。
近江海鲜城涌金广场店 摄影:贾世鹏
当提及涌金广场20年来的经营状况时,有的老板表示有所耳闻,有的直接表示“对于涌金广场,我只记得麦当劳”。
涌金广场初登场适逢小商品时代开始没落,没来得及赶上百货时代,杭州就匆匆迎来购物中心,加之商场方运营短板显著,商场曾几度停业,多次转型。
近江海鲜城才搬到涌金广场不久,我们不好下定论,这两者结合会产生怎样的效应?