秋风萧瑟，落叶缤纷，秋季一到许多人心情就不是很好，美食能治愈心情。海鲜是大众所爱的食品之一，可是提到海鲜大家都会想到贵，吃不起，这里给大家介绍一种便宜好吃还有药效的海鲜产品—蛏子。蛏子又名西施舌，因为形状狭长状似美人舌而得名。
首先，蛏子之所以在众多海鲜中如此便宜，是因为一这类动物繁殖的特别快，二这种动物比较适应环境，养殖方便，去海边游玩时在滩涂下可能会发现它。
然后，蛏子性寒，中医说能滋补阴性、清热祛湿、补肾利尿，益于孕妇产后修复身体和缓解心中烦闷。作为海鲜的一种，蛏子味道鲜美，肉质如贝类般可口，营养价值丰富，蛋白质含量极高，蛏子中含有的微量元素也是种类繁多,特别是铁元素的含量最多。
最后有两点需要注意
一蛏子由于生活在泥沙中，胃里的含沙量很高，要是吃的时候处理不干净会影响口感，还可能影响我们的心情，估计以后都不想吃蛏子了。下面教大家一个诀窍怎么快速清理蛏子，开始我们可以把蛏子放在淡盐水里，在盆中用筷子架起“十”字，让蛏子漂浮在水中，接下来蛏子会吐泥沙，泥沙会沉淀在水底，蛏子因为架起的筷子所以离盆底有一段距离，所以吸进去的水不会含有泥沙，但可以把体内的脏东西吐出来直到全部吐掉，蛏子就可以食用了。
二蛏子是海产品因此不适合生吃，因为它有可能感染了寄生虫，寄生虫会引起细胞、等机体出现损伤，人如果误吃了生的蛏子就会引起肠胃不适。所以建议大家爆炒、煲汤等烹煮蛏子，虽然蛏子原本就味道鲜美，但还是最好煮熟杀死寄生虫，毕竟健康最重要。
