南极深海鳌虾，也叫新西兰小龙虾，南极虾，是一种生长在寒冷的深海中的虾类，每当到了捕捞季节，都会有大批的专业捕捞团队来到冰山雪海中捕捞南极深海鳌虾，而南极深海鳌虾生长在几百米深甚至更深的水层之中，非常的不易捕捞，人们经过不断的摸索，又加以配备了现代化的各种专业的打捞设备，去到广袤的深海海域中捕捞南极深海鳌虾，但始终还是因为捕捞环境恶劣，技术要求复杂等原因，而造成虽然捕捞规模庞大，科学设备先进但也只能望洋兴叹，收获的量可以用屈指可数来形容。
那么，人们为什么要耗费这样大的人力和物力去到环境恶劣的深海中去捕捞南极深海鳌虾呢？是南极深海鳌虾的营养价值独特吗！现在我们就这些问题，来讲讲南极深海鳌虾吧！
我们在日常的生活中一般会经常吃味道鲜美的小龙虾，而且感觉不论是烧烤店的小龙虾，还是自己购买的鲜活的小龙虾价格还比较高的一种水产食材。但是就这样的小龙虾和南极深海鳌虾比起来，不论从口感味道还是从食用价值上都是望尘莫及的。
再加上南极深海鳌虾来自纯净的无污染的深海中，食用卫生的安全性更高，而且南极深海鳌虾捕捞的过程费时费力，在世界范围内的供给都非常的短缺，在一些需求量大的地区，可以说南极深海鳌虾到了一虾难求的地步。
也就更加的促使南极深海鳌虾这种本来就难得的美味又成为了一种来自海洋中的奢侈食材，这样就造成了南极深海鳌虾的经济价值水涨船高，也就更加的激励着人们为了获得丰厚的经济回报而去捕捞南极深海鳌虾。
然而南极深海鳌虾的经济价值高，不单单是因为不易捕捞，供给量少这样的原因，最重要的其实还是南极深海鳌虾那无与伦比的鲜美味道和丰富多样的营养价值，下面我们就简单地了解一下吧！
南极深海鳌虾口感
南极深海鳌虾形似我们常见的龙虾，但是比龙虾的个体要小很多，它来自纯净无污染的深海，在食用卫生上肯定要更加的放心，但也就是这样的生存环境造就了南极深海鳌虾那种鲜艳清澈，晶莹剔透的外观颜色，从感官上就会让你有一种耳目一新的感觉，而且还南极深海鳌虾的肉质细嫩饱满，口感鲜滑甘甜且富有弹性，尤其是南极深海鳌虾刺身，更是嫩糯鲜甜，回味清香。使南极深海鳌虾最终成为了一种享誉世界的美味。
南极深海鳌虾营养价值
南极深海鳌虾的营养价值丰富，含有大量的不饱和脂肪酸，蛋白质，EPA,DPA,DHA，胡萝卜素，多种维生素及钠，钙，钾，磷，锌，硒，镁和人体必需的多种氨基酸等营养物质。尤其是含有多倍于其它虾类的虾青素，虾青素是天然的抗氧化剂，具有很好的美肤养颜，抗衰老的作用。
