骨头汤算什么，这东西才是补钙王，孩子吃完还想吃，个子蹭蹭涨！孩子现在正是长个的年龄，错过了这个时机可能就真的错过了，我家隔三差五就给孩子吃它，个子现在快赶上她爸高了，虾皮在我们生活中经常会存在，这就需要我们利用起来。虾皮的矿物质含量和钙质的含量也是其它任何食材都无法比拟的，有“钙库”之称。虾皮虽小，看似不起眼，实际营养价值很高，蛋白质含量丰富，每100克虾皮中含有39.3克蛋白质，是牛肉含量的一倍。怎么样，看到这，你是不是很震惊，我家经常就用这种做法给孩子吃，快来跟小编学学它的做法吧！
虾皮鸡蛋焖子
By 杰米2915809872配料：鸡蛋 6个、尖椒 适量、虾皮 适量、生抽 2勺、老抽 1勺、精盐 适量、味精 少许、细香葱 少许烹饪步骤：1.尖椒切碎
2.放入葱花和虾皮
3.放入鸡蛋
4.搅拌均匀放入生抽和老抽
5.放入精盐和味精，放入玉米油。
6.搅拌均匀
7.水开放入锅中
8.中火蒸熟
9.下饭好吃
烹饪小贴士：1、虾皮的营养价值很高，就以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说，每100克虾皮含39.3克，大大高于大黄鱼、黄鳝、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。2、虾皮的另一大特点是矿物质数量、种类丰富，除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素，铁、钙、磷的含量也很丰富，每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克。所以，虾皮素有“钙库”之称。3、虾皮其实还有一种重要的营养物质---虾青素，虾青素是迄今为止发现的最强的一种抗氧化剂。4、虾皮中还含有丰富的钙质。
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