现在物价飞涨，湖南这地方，物价比广东深圳还高。
比如说猪肉都40一斤了，猪手30一斤，普通老百姓真的有点吃不起肉了。上次想吃点螃蟹，
去水产市场一问，就是那种很小的，大小一两到二两的个头，价格都要80一斤，吓得我转身就走。
螃蟹好吃，现在钱更难赚啊。何况，螃蟹肉少，骨头多，划不来。
还好，穷人总会想出办法来的，比如说，鱼香肉丝，没有鱼也能做出鱼的味道来，那么，没有螃蟹，是不是也能做出螃蟹味道来呢？
还真有这种做法，食材就是我们常见的鸡蛋，用鸡蛋，加两种常见的食材，就能做出螃蟹的味道来，简单易学，好吃不贵。
来看看我是怎么做的吧。
第一步：准备四个鸡蛋
用鸡蛋分离器把蛋清蛋黄分离
把蛋黄，蛋清分别用筷子搅散
第二步：姜切沫，放入碗中，加入四勺的白醋，两勺的白糖，一勺的食盐，两勺料酒，
搅拌均匀后 备用
第三步：热锅凉油，用小火，（火大了就会糊果）把蛋白放入
倒入部分料汁，留一部分备用，翻炒几下，出锅
锅洗干净，再次热锅凉油，把蛋黄放入，小火慢煎
这样不断翻炒，蛋黄凝固后，用勺子倒成鸡蛋碎，然后就出锅
蛋黄放在蛋清的上面，把剩下的料汁淋入
这样，我们穷人的美食，用鸡蛋做出螃蟹的味道来就完成了
是不是非常简单，快捷，食材常见，好吃不贵？
我把这道美食称为穷人的美食，不知道大家有没有意见？
这样有没有望梅止渴，穷人穷欢喜的意味？
开心是福，健康是福，希望所有的友友
财运亨通，身体健康！
