美食美景小知识，你想知道啥，速速来打探！从本周起，“速打听”正式和各位小伙伴见面啦，速速将化身城市“小侦探”，打探一切新鲜、有趣、实用的资讯。第一期，速探小分队探来了这个季节的第一美味——螃蟹的周边情报，一起来看看吧。
骆马湖是江苏省四大湖泊之一。
依托优质水源，
宿迁市湖滨新区螃蟹养殖达3万亩，
年产螃蟹260万公斤。
都说秋风起蟹脚痒，
但真正的吃货却深知，
此刻才是吃蟹时！
理由？就两个——
首先当然是膏稠黄满肉质鲜，
每一只蟹都带着满满的诚意而来……
其次嘛，
这时候的螃蟹价格相当亲民。
让螃蟹成为本周餐桌上的主菜，
那必是极好的！
1 买螃蟹
捏蟹爪、逗蟹眼、挑公母……
正当速探小分队来到
宿迁市湖滨新区骆马湖边水产品市场，
用尽十八般武艺奋力挑蟹时，
经营十来年水产生意的程大姐笑着迎上来告诉我们，
这个季节买蟹完全不用这样费力，
现在的螃蟹
母蟹个个蟹黄饱满，
公蟹膏质浓厚，
闭眼入即可。
宿迁骆马湖边螃蟹市场价格也很透明。
螃蟹价格
爱吃香辣蟹的，
买十块钱一斤的小螃蟹即可；
爱清蒸的，
不必贪大，
三四两左右的螃蟹也是个个美味。
听程大姐这么一说，
那就随便抓几只，
回家做个清蒸螃蟹喽！
2 蒸螃蟹
在螃蟹的烹调方式上，
很多人都会选择“蒸”这种方式，
蒸与水接触比煮要少，
对营养的破坏相对较小。
速探小分队要告诉你一个小窍门，
蒸螃蟹的时候，
背部向下，肚子朝上，
这样能最大限度地保留蟹膏和蟹黄，
也会更鲜美哦！
3 吃螃蟹
当当当，见证战果的时候到了——
金灿灿的蟹黄，
肥厚鲜美的蟹肉，
不论公蟹母蟹，
绝对都是带着满满的诚意而来呢~
不多说啦，
送上一张吃蟹完美图鉴，
快来吃蟹啦！
