现如今随着交通越来越发达，外来物种入侵已经成为了一个全球性的话题，不少动植物在一些国家生活的很正常，然而被引进它国之后要么会破坏当地的生态平常，成为一种入侵物种，或者成为一种重要农产品。
最出名的莫过于小龙虾了，在它别的国家如欧洲、美洲等一些国家泛滥成灾，对这些地区的生态平衡造成了一定的损失，但是在我国以及部分爱吃虾的国家，却成了靠养殖才够吃的水产。
除了小龙虾之外，还有一种如今在我国也非常受欢迎，它就是“牛蛙”，牛蛙的名叫如牛一般“哞哞哞”的，它也因叫声似牛而出名，但是国外却泛滥成灾没人吃，在我国却要靠养殖才够吃。
说起这牛蛙，它如今在我国的地位是仅次于小龙虾的外来物种，让很多吃货们都非常喜爱，很多朋友可能觉得这牛蛙和小龙虾一样，对生态环境并没有什么影响，其实这就错了，牛蛙在国际上可是被列为“百大入侵物种之一”，其破坏力可是非常的强的。
别看牛蛙和青蛙都是蛙类，但是牛蛙却不会像青蛙那样吃蚊子，反而是吃其他小动物，如昆虫、小虾、小蟹等其他无脊椎动物，以及小鱼、小蛙、蝌蚪、蝾螈、幼龟、蛇、鼠类等小型脊椎动物都是牛蛙的食物，而且牛蛙食量非常的大，若是让它建立起种群的话，对本土物种会产生严重的影响。
所以在国外的很多不吃牛蛙的国家，这牛蛙自然就成了一种具有严重危害的外来入侵物种，然而在我国，这种危险的牛蛙却成了我国人民口中的美食，还得靠养殖才够吃。其实这牛蛙在我国的发展经历并不久，大概是60年前，也就是1959年的时候，从古巴引入我国作为食用蛙类开始养殖。
不过早些年的时候养殖并不顺利，以至于不少牛蛙逃逸出去成为了野生状态，还一度成为了我国的一种外来入侵物种，不过后来随着人们开始大量食用牛蛙，才控制住这一状况。
后来在九十年代左右的时候，牛蛙开始在我国开始被大范围推广养殖，到近年来，牛蛙已经成为了我国水产养殖重要的名特水产品之一，让不少农民朋友因养殖它而受益。
牛蛙受在我国受人们喜爱有几点原因，一是个头硕大，肉质鲜美，在过去的农村里，老一辈的人们会经常去水田里抓田鸡来吃，但是田鸡的个头却很小，而牛蛙的个头差不多是田鸡的4倍大，因此慢慢的人们就不抓田鸡了，转而抓牛蛙了，并且牛蛙的肉质也是非常的鲜美。
二是生长快，一般蛙类从蝌蚪状态生长到成年需要3到5年，而牛蛙则缩短了好几倍，牛蛙苗生长成为牛蛙大概需要70天，也就是2个月左右的时间，成长为牛蛙后还需要3个月左右的发育时间，就可以出栏了，所以牛蛙出栏的时间大概在5个月左右。
三是产量高，牛蛙之所以在国外能成为入侵物种，就是因为它产量比其他蛙类高太多了。
也是因为这些原因，牛蛙在如今也是深受人们喜爱，并且在我国福建、广东、浙江等沿海农村地区均有较大规模养殖。
