这几天，在船山的一些水产市场，船山红膏梭子蟹逐渐多起来了。与此同时，位于船山陌头的阳澄湖年夜闸蟹专卖店也进进一年中的发卖旺季，个头与船山梭子蟹差未几年夜的年夜闸蟹，价钱却比前者贵5至10倍。
产量PK
年夜闸蟹占优
据懂得，在船山上岸的梭子蟹数目约占全国七成，往年船山梭子蟹捕捞量为11.7万吨，本年预期总产量比上年有所增添。包含外埠渔船投售数目，往年，梭子蟹重要集散地船山市普陀区的梭子蟹买卖量25万吨，买卖额58亿元。2019年姑苏阳澄湖年夜闸蟹估计产量1400吨摆布，但市场上从江苏出来的年夜闸蟹约35万吨，占全国年夜闸蟹一个蟹季总产量的近一半，产值已达150亿元。是以从产量上说，年夜闸蟹远超梭子蟹。
品牌PK
两蟹各有特点
对于阳澄湖年夜闸蟹和船山梭子蟹的对照，已做了13年水发生意的杭州王氏团体总裁王志强有着深入的熟悉：“两者都有着得天独厚的地舆上风和产物品德支持，都有着很好的口碑。可是两者的市场品牌价值却年夜不雷同，重要是由于文化底蕴分歧。阳澄湖年夜闸蟹为淡水蟹，自古受文人爱好，更轻易被内陆人接收。而船山梭子蟹为海水蟹，自古捕捞、养殖受限制，除了海边渔平易近吃，其他人很难吃到，所以也就少了传布渠道。”
船山市海洋与渔业局国内渔业处副处长程国芳说，江苏省相干地市、行业协会这些年在阳澄湖品牌推广营销方面，力度很年夜，同时给每个年夜闸蟹配上指环，树立追溯机制，并组织职员进行打假。
记者懂得到，近年来，江苏省保持走品牌成长计谋。从省长基金中划拨100万元用于搀扶出口年夜闸蟹相干课题的研讨，全社会对出口年夜闸蟹的平安质量意识不竭进步，检地企联手摸索共建出口基地扶植，对出口基地加年夜搀扶力度，使江苏年夜闸蟹成为江苏水产物中影响力年夜、上风凸起、市场竞争力强的拳头品种。今朝，在“中国十年夜名蟹”中江苏就占了8个。
对此，船山市普陀海汇水产公司负责人胡师长教师颇有感慨地说，阳澄湖年夜闸蟹品牌店遍布全国，船隐士走出往意识不强，带有地舆标记的船山梭子蟹、带鱼、黄鱼等优质水产物发卖年夜多依托各地超市或经销商，其品牌影响力不克不及同日而语。
浙江年夜学中国农产物品牌计谋研讨中间比来的一次品牌估值显示，阳澄湖年夜闸蟹品牌价值跨越100亿元，而船山梭子蟹仅17亿元。比拟于2011年的1亿多元，船山梭子蟹品牌价值也在晋升，但差距甚年夜。
政策支撑
梭子蟹值得等待
“前些年，船山对包含梭子蟹在内上风水产物的品牌扶植，仍是下了不少工夫。”船山市市场监管局常识产权处处长张国华告知记者，2009年，船山市工商局申请注册船山三疣梭子蟹、船山带鱼、船山年夜黄鱼3个地舆标记商标，船山一些水产企业申请积极性很高。持续3年赴外埠打假，查处30多起案件。至本年9月，船山已有60多家上范围水产企业申请过船山川产物地舆标记商标。
船山兴业公司国贸部部长金湖海说，与年夜闸蟹比拟，船山梭子蟹存活期短，一旦蟹逝世了客户要投诉。而年夜闸蟹存活期相对长，花费者可以凭花费券提货。
船山海洋渔业公司科技开辟中间主任陈如此表现，要加强梭子蟹竞争力，起首要解决保鲜技巧困难。比来该公司与浙江年夜学船山研讨中间开辟液氮冷冻技巧，在很短时光内可以使鲜货温度到达零下160摄氏度，如许的产物拿到市场上往才有竞争力。她说，你看年夜闸蟹的包装，看上往就比拟有典礼感，拿得出手;船山活梭子蟹外卖就是冰块一放，氧气一充，白色泡沫箱一只，就出往了，不敷精巧。
一向存眷梭子蟹财产成长的船山市普陀区科技局副局长应高君以为，当下，冷链运输也是船山川产物外运的一年夜制约。往年和本年，普陀区与中国烹调协会一路，先后在本地和上海普陀区举行“东海蟹宴”，取得比拟幻想的后果。“不克不及守着阵地不成长。”应高君说，至少要在华东地域打响船山梭子蟹品牌。
业内助士以为，整体而言，江苏的年夜闸蟹，凭借“阳澄湖”品牌效应以及当局的支撑领导，市场越做越年夜。作为自然野生的海产物，船山梭子蟹不甘落伍，且一年比一年走俏。本年8月开捕以来，船山梭子蟹凭借电商平台、直播效应，价值比往年有显明上升。信任只要更多地取他“蟹”之长，梭子蟹必定可以或许打造更好的品牌，晋升市场竞争力。
