在农村长大的人应该对很多野货都熟悉，因为这些食材都是纯天然生的，而且一般的人就算拿钱可能也是买不到的，尤其是一些季节性的食材，在特定的地方和地区才有的食材，就更是稀奇。在一些生长芦苇的地方，就有这样的稀有的野货，当地人都觉得这是很值得的一种美味，但是其他地方的人却没有机会获取这种美食。
这种美食一般的地方称之为“螃蜞蟹”，它们一般是生长在芦苇很多的水中，不知道的人根本无从寻找，所以即使知道这种美味，但是吃到的机会却很渺茫。而对于了解的人来说，这种美食其实只需要一个手电筒就能解决了，因为螃蜞蟹是喜欢光的，所以只需要扒开芦苇丛，然后打着手电筒，一照就能看到这些小东西滚出来了，而且都是一大窝的螃蟹。
这种螃蟹捕捞很简单，只需要用网状物直接裹起来就可以了，这种美食其实很好找的，不仅是因为这种食物味道好吃，而且营养丰富，有着丰富的动物蛋白，因为这种水产主要生活在咸淡水的交界处，所以有着淡水水产的清新，还有这海鲜的鲜美，生活在这些地方的螃蟹，注定是稀少的，而且吃起来味道也是独一无二的。
螃蜞蟹的个头很小，所以很多人可能以为是没有长大的螃蟹，其实并不是的，这种螃蜞蟹只能长这么大，因为个小，所以制作起来需要处理的部位很小，将少部分脏东西清理干净之后就可以炒了。农村人喜欢用来小炒，或者直接炖汤喝。不仅蟹肉味道好，蟹膏虽然分量不大，但是炖煮之后，会释放出来，吃起来比一般的螃蟹或者大闸蟹都要好吃。
这种食材很多会吃的农村人都是尝试过的，不过，这种螃蟹的季节性限制比较大，一般都只能在十月之后的日子才能找到，进入螃蟹的成熟期，也是农村人最有口福的时间段。
当然，这种野货因为养殖起来不容易，所以基本上都是野生的，想吃的话只能自己抓，或者村里比较勤快的人，抓得多了，会拿出一部分售卖，这时候很多人都前去哄抢，稍微去晚了就吃不到了。
这种螃蜞蟹的美味之处，会吃的农村人都懂，你吃过吗？
