▲开幕式现场
▲展馆内，人来人往热闹非凡
来自世界各地的参展商，有推销的，有采购的
▼展会上，参展商的现场制作表演，迎来阵阵称赞
◆◆来自世界各地的参展商，有推销的，有采购的
▲现场琳琅满目的美食，配以优雅的小提琴乐曲，令人味觉、思绪融合一体，别有一番味道
昨日上午，第二届中国食品名城（漳州）食品交易会（以下简称“漳交会”）暨首届龙海国际休闲食品博览会在新落成的龙海市食品博览园隆重开幕。漳州市市长刘远和中国食品报社社长黄国胜，以及漳州市领导阮开森、吴文团、陈水树、柳建聪，龙海市委书记郑隆松、市长何才成等领导同志和与会各界人士出席开幕式。漳交会开幕当日，还举行了产业投资项目签约仪式，有12个食品产业项目现场签约，总金额达278.56亿元。
据漳交会组委会负责人介绍，漳交会活动丰富多彩，会期将举办以“新趋势、新动力”为主题的“2019中国休闲食品趋势发展论坛”，聚焦趋势，预见未来；漳州市、龙海市将对2019年漳州市优秀食品企业及经销商、中国食品名城“名城名片”等进行表彰。
漳州市目前全力实施“大抓工业、抓大工业”三年行动计划，以创新驱动战略引领发展，推进供给侧改革，培育发展新动能，实现由食品大市向食品强市的跃升。
1食品产业成为龙海经济的“半边天”
本届漳交会由漳州市人民政府、龙海市人民政府和中国食品报社主办，为期4天，主题为“美味漳州·香约龙海”，是福建省食品行业规模最大的专业展会。
漳州市副市长陈水树在致辞中指出，“漳交会”旨在集中展示漳州名优食品，广交中外客商，扩大产业市场，全力打造“永不落幕”的全国性食品交易会品牌，做大做优做强漳州食品产业。
龙海市委书记郑隆松在致欢迎词时介绍，食品工业是龙海的三大支柱产业之一，全市拥有食品生产企业近600家，年产值近500亿元，占漳州市的1/3，福建省的1/10，支撑起了龙海经济社会发展的“半边天”，是企业家群体最大、从业人员最多、对社会贡献最大的主导产业。
郑隆松还用“展会促发展，转型盼展会”、“政府搭台，企业唱戏”、“天天展销会，日日博览园”来形容对漳交会的期待。
2阵容强大吸引708家中外企业参展
导报记者在漳交会现场看到，奶片、饼干、蛋糕、面包……乃至生产食品的各种机械、食品厂工人们的制服等，应有尽有。
食品博览园气势恢弘，在穿园区而过的九龙江两岸分别设立了大型展馆，展览面积达4.2万平方米。大型特装展位比比皆是，竞相斗艳。组委会负责人告诉导报记者，各地预订展位762个，特装展位128个，均大幅超出原计划，不得不搭设大棚展区。
漳交会共有708家中外食品企业参展，其中非本市有221家企业参展。当日上午参会的专业客户达5000多人，中粮、益海嘉里等大型食品企业，以及印尼、俄罗斯、巴西、日本、土耳其、越南、印度等国家和地区的15家企业参会。
嘉兴友享食品公司是生产曲奇类食品的企业，头一次参加漳交会，带来了夹馅曲奇、芒果、蔓越莓等多款新产品。该公司经理王志成说，本次展会规模大，服务保障有力，为参展商提供了多方面服务，他积极邀请了福建等邻近省份老客户到展会见面商讨业务。
导报记者在展会看到，参展食品十分丰富，尤其是烘焙产品、休闲食品、海产加工品等唱大戏。参展品种有烘焙、休闲、罐头、肉制品、果蔬、冻干、水产品、酒水饮料、保健等加工食品，以及食品机械、食品原辅材料等16大类、2000多种品类、15000多款产品。
为便于展示和交易，展会设立了食品展览中心、“一带一路”国际展区、中国台湾展区、原料辅料及食品机械、食品检测、人才培训、食品研发、新品发布等功能展区，各地客商兴致勃勃地参观展品，接洽业务。
在“一带一路”展区，土耳其的坚果、英国的蓝山咖啡、越南的水果干和咖啡等很是亮眼。中国台湾展区的茶叶、水产加工品、保健品等备受欢迎。
3客商盛赞 漳州食品产业令人羡慕
漳州食品产业群群星璀璨，“漳州味”“漳州造”阵容强大，给各地客商留下了深刻印象。导报记者在采访中了解到，许多客商对漳州食品产业快速发展十分羡慕，来自天津、浙江、陕西的客商都表示漳州食品很有市场竞争力。
据了解，截至2018年，漳州有3000多家食品企业，规模食品工业产值1572亿元，是漳州市规模最大的产业，占福建省食品产业总量的三分之一，食品出口量居全国设区市首位。漳州市已形成罐头、烘焙、饮料、休闲、海产品加工、速冻、肉制品、食用菌、茶叶、粮油等食品产业群。涌现出泡吧食品、卡尔顿、正得顺、然利、好运来、麦得隆、宏香记、殴瑞园、中宝食品、全家福等一大批特色鲜明、信誉良好、市场占有率高的品牌；大闽食品、绿宝集团、海新集团、傲农牧业等企业获评省级工业龙头企业；康之味、紫山集团、海之星水产等10家企业为省级成长型企业，引领了“专、精、特”亿元食品产业群的形成。
瞄准新消费、新市场，漳交会上新产品喷涌而出，尤其是参展食品普遍的休闲化、小包装化成为亮丽风景。据了解，展会上漳州食品企业推出了1000多个品种和规格的新产品，受到客商好评。
福建省然利食品公司为漳交会开发了南瓜含量不低于28%的“小早点南瓜面包”，该产品完全用南瓜原浆和面，膳食纤维含量达4.8g/100g，打造出了营养美味方便的早餐品种。福建麦秀园食品公司根据市场营养健康需求，开发了使用南瓜、胡萝卜、苹果、火龙果等果蔬原浆生产的面包，这类产品已占企业产品总量的40%。漳州市台旺食品公司围绕海产品营养健康元素开发了非油炸、不添加防腐剂的“虾老大脆虾”、脆蟹、鳕鱼皮等系列海产休闲食品，原汁原味，受到市场青睐。龙海优迈嘉食品公司，主打苏打系列饼干，今年挖掘闽南传统食品特色、采用天然食材开发出了老酸菜、香葱芝麻饼，别具一格。
4本土企业 经典融合创新备受好评
丹夫集团下属丹夫集团有限公司、福建泡吧食品有限公司、福建伯力爵食品有限公司三家大型食品企业，都以大型特装展位亮相。
丹夫的烘焙糕点类经典华夫、格乐华夫、威化诺普斯等产品坚持全球优选原料，保证了产品优秀品质；泡吧产品主要为欧式时尚风格，他们结合国人饮食习惯，主打“软”式，研发的新品“超软牛角包”，采用面团二次发酵优化产品结构、将卡仕达酱揉进20多层面皮工艺，使牛角包风味好口感柔软；伯力爵开发的新品“碱水面包干”意在调节人体酸碱平衡，口味也很时尚。食品小包装、零食化、更时尚、更方便，成为众多食品企业开发产品的重要方向，许多展示的食品第一眼就给人以赏心悦目的感觉。福建全家福食品公司开发的“小罐肉”4种风味的猪肉粒产品，46克小瓶包装，好吃又方便携带，受到客商欢迎。
福建正得顺食品公司推出壹号麦点系列软欧包产品，将南方传统面食小蒸包嫁接到夹心面包，以面包工艺、传统馅料制造出色香味形的馅芯小面包，市场反响很好。紫山集团是中国罐头出口十强企业，他们为国内市场开发了“到饭点”系列8种自加热方便饭，10-15分钟即可吃上热饭。率先生产的湖南拌饭将米与料理结合，颇具炒米饭口感和香气。福建海山食品公司将传统的大块头罐头产品食物，改造为颗粒状的果蔬、水产等罐头，非常适合烘焙、餐饮等行业使用。
本届展会吸引了众多食品原料供应商、食品机械、调味品、包装等企业参展，仅在展览馆C区就有58家参展商。他们纷纷抓住食品名城生产企业集中参展良机，设特装展位推介产品。中粮集团总部领导亲自参会，并打出“家门口的烘焙坊”口号展示多种专业面粉。益海嘉里将特种油脂、酵母、面粉、果浆等十几种烘焙原料集中展示，他们供应泡吧等几十家生产企业原料，采取多种形式培训企业烘焙人员。安得马富机械公司等多家食品设备制造商，展示了大型烘焙等设备并现场加工食品演示，很具有场景效果。
导报记者 王龙祥 文/图
