冬日，鲜虾和它堪称绝配，孩子聪明长个、长智力，老人吃养气补血
金针菇含有的人体必需氨基酸种类齐全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富， 对增强儿童的身高和智力发育有很好的作用。 金针菇很常见，价格也不贵。健康的人体内胆固醇含量是很正常的，但是这几年人们的生活水平提高了，人们在饮食的时候很不注意，导致体内的胆固醇含量增高，诱发各种心脑血管疾病。
特别是一些中老年人的胆固醇含量很高，如果不能及时控制会影响到身体健康，平时老年多吃些金针菇可以有效的降低体内的胆固醇含量。虾，在中国传统美食中，占据重要的地位，其营养也是非常丰富的。虾的肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，并含有多种维生素及人体必需的微量元素。
是高蛋白营养水产品，被广泛用于各种菜肴的制作。虾的种类也很多，常见的有龙虾，对虾，白虾，基围虾，皮皮虾等，其实营养价值都差不多。今天我们就用它来分享一道好吃的，金针菇鲜虾大餐。
材料合适简单：主料只有两种，虾和金针菇！配料就是青红辣椒、大蒜、葱、生姜、白糖、白糖，蒸鱼豉油，蚝油。主料和配料就只有这些了！我们接下来看看制作的步骤吧！
第一步：先将虾处理好，把虾背后的那根虾线挑出来！处理好之后，放入姜胡椒粉料腌制，腌制的时间大约需要15分钟
随后把配料切碎，并且热锅烧油，并且将配料倒入其中，炒出香味！香味出来后，放入盐、白糖、蒸鱼豉油，蚝油。
之后将调好的汁倒出来，并且将金针菇平铺在锅底之中！然后放上一些粉丝！再将腌制好的虾铺在粉条之上！再倒入调好的汁！
为了保证不会糊锅，所以我们需要在加一些水进去！随后盖上锅盖，用小火煮上5分钟！
五分钟到了之后，撒上一些葱花！再烧一些热油，并且浇到虾上面！这样呢，美味的金针菇大虾就已经是做好了！
爱心小贴士： 将虾进行开背处理，是为了让虾更好地入味。 尽量选择鲜活的海虾。如用冷冻的海虾，在冷冻前不要去皮，这样可以保存更多的营养和鲜味素。孩子的食量较小，尽量食用蛋白质含量高的优质食材。
