黄鳝是在我们日常生活中比较常见的一种水产动物。黄鳝又被叫做长鱼，在我国的分布特别广泛，除了西藏地区，在我国的其它地方的广大的江河地区都有分布。黄鳝味道好并且药用价值高，并且饲养黄鳝所需要的场地、周期都比较短，所以很多养殖户选择饲养黄鳝来达到赚钱的目的。当然，饲养黄鳝是要有一个科学的过程。接下来，笔者就给各位看官说说怎么样是正确饲养黄鳝的方式。
首先，鳗鱼应该放在合适的水域。如果是在池塘里，池塘的深度必须超过1米。选好繁殖地点后，我们对池塘进行消毒。第一步是把池塘的水沥干。第二步是将空池塘暴露在阳光下约五天。这是二次消毒。
其次，要确保池塘底部的淤泥有30厘米。我们都知道鳗鱼喜欢呆在泥里。它们是穴居动物，所以我们要模拟穴居动物的条件。另外，确保水不超过10厘米深，这样鳗鱼就可以在泥里定居。如果水太多，它就不能呆在泥洞里，它就会四处游荡。如果水太多，鳗鱼就会顺着水流从池塘里跑出来，给农民造成不可估量的损失。所以我们必须注意控制水深。
然后是鳗鱼的日常管理。我们应该及时清除水中的腐败物质，以防止水被腐败物质污染。另外，我们还需要定期在水中放入适量的生石灰，这样水就可以及时被除去，这样鳗鱼才能长得更好。当然，这是不够的，我们需要不断地监测鳗鱼的动态，要让生病的鳗鱼立即“隔离”，以免引起感染。
黄鳝不挑食，基本上是什么都可以吃，蔬菜水果，小鱼虫虾，还有蚯蚓。其中，蚯蚓是鳗鱼最喜欢的食物。喂鳗鱼一定要注意科学的投食量。这样做的目的是让鳗鱼尽可能多地吃掉诱饵，而不是让它腐烂，这样不仅会造成浪费，还会让鳗鱼的生存环境变得更糟。鳗鱼不吃腐烂的饵料，因为腐烂的饵料会在池塘中积聚并产生大量细菌，所以要小心。
