眼下，严寒的冬天已经到了，大师对于冬天来威海的意义是什么？有人可能会说，说冬天到威海来看雪；也可能有人会说，这个冬天，我在漂亮的天鹅湖等你；但我的一位爱好美食的伴侣对我说，他说冬天来威海的意义，全在翻腾的海鲜暖锅里。
海鲜暖锅的食材很是主要。清晨五点的威海，当门客们还沉醉在睡梦中时，采购者们已经在我们威海海产物批发市场开端了热火朝天的繁忙。活蹦乱跳的年夜虾、个年夜肥美的螃蟹、静静探出脑壳的花蛤和蛏子……凌晨的海产物市场成为各年夜餐厅的第一疆场。
纵不雅当前的海产物市场行情，我总结了十二个字，那就是：货源充分、价钱不高，买卖平庸。
鲜鱼市场：近期威海杰出的气象带动了市场鲜鱼的货源长短常的重组，市场重要品种价钱广泛不高。今朝市场新颖年夜牙鲆鱼每公斤价钱降落至50元摆布，新颖年夜鲅鱼每公斤价钱在30-36元，新颖中带鱼每公斤价钱在36-44元，新颖小黄花鱼每公斤价钱一般在26-36元。
近期梭子蟹市场价钱持续高位彷徨，今朝市场当地200克以上活的公梭子蟹每公斤价钱为100-120元，200克以下当地活的公梭子蟹每公斤价钱为80-90元，而200克以上当地活的母梭子蟹每公斤价钱一般在200-240元。
近期市场虾类价钱小幅波动。今朝市场30个头南美白对虾每公斤价钱在48-50元，当地新颖鹰爪虾每公斤价钱在50-56元；市场当地活爬虾每公斤价钱一般在50元摆布。
往年，年夜连、山东海参遭受高温灾难，海参价钱一度到达近年来最高点。而跟着山东等地海参出产逐渐恢复，再加上福建等地海参增产等身分的影响，今秋海参市场价钱显明回落。今朝威海当地的池养海参的捕捞工作基础停止，市场再度以发卖年夜棚养殖活海参为主。今朝市场年夜棚养殖活海参每公斤价钱在160元摆布。
淡水鱼市场：秋冬季候历来是淡水鱼上市旺季，受季候影响，供给量一年夜，价钱天然呈现下滑。与此同时，因为气象转凉，储存运输进程中的损耗也年夜年夜下降，充氧加冰等帮助本钱也降落，这些都有助于淡水鱼价钱的回落。今朝市场活鲤鱼每公斤价钱为12-13元，活花鲢价钱在15元/公斤，活鲫鱼每公斤价钱一般在18-20元，活草鱼每公斤价钱为12-13元。实在，每年这个时辰，都是良多淡水鱼养殖户集中卖鱼的阶段，但本年的压力生怕会更年夜些，由于本年春节比往年提前了10天，所以也就导致了各地淡水鱼集中捕捞上市，市场价钱普现回落。对于今朝惯例鱼的困境，良多人以为转养是个前途。我以为不是单单的转养就能解决今朝的困难。转养只是简略地削减养殖面积，削减了惯例鱼的总产量罢了，假如有前提的话，盼望宽大的养殖户伴侣更多地能从品德高低手。（出处：威海海产物市场 作者:徐春晖）
