海肠
近日，“海肠大水面池塘养殖技术应用与示范”在辽宁省锦州凌海市通过了专家现场验收。项目成功打通了海肠人工养殖的最后一关，为海肠大范围人工养殖和资源恢复奠定了坚实的技术基础。
在做分拣
海肠学名为“单环刺螠”，是一种长圆筒形的环节动物，浑身软糯无毛刺，呈浅粉黄色，自古以来就是中国、韩国沿海地区的名贵海鲜食材，是我国山东、河北和辽宁沿海具有重要经济价值的海珍品，被誉为“裸体海参”，海肠捞饭、海肠水饺等均为大连、山东等省市地方名菜。海肠味道鲜美、营养丰富，据检测，海肠体壁富含16种人体必需氨基酸和矿物质，每百克湿重海肠体壁含氨基酸6.43克、蛋白质8.22、钙27.6毫克、铁31.9毫克、锌1.5毫克。
近年来，海肠自然资源数量日趋下降，市场售价达150元/公斤以上。虽然海肠人工育苗技术早已获得成功，但因其养殖后期滞长、出皮率较低等原因，规模化人工养殖仍未广泛开展。
工作人员在做记录
自2017年起，大连海洋大学周一兵教授、杨大佐研究员团队与大连益纳海洋生物科技有限公司密切合作，根据海肠的生物学特性，改进传统池塘养殖模式，从池塘选择、养殖容量估算、初级生产力调控以及越冬管理等多方面入手，经过两年多的不断尝试和努力，在1200亩的大水面近海池塘成功实现了海肠人工养殖。经国家海洋环境监测中心、辽宁师范大学等单位专家们的现场测定，养殖海肠规格齐整，皮质厚重，18个月的养殖周期内，商品海肠平均体重达60g以上，日均捕捞量达1000公斤以上，亩产值达1.2万元以上。
海肠大水面池塘养殖的成功，不仅能够提供优质蛋白、丰富百姓“菜篮子”，也为我国北方重要海珍品人工养殖产业化发展提供技术模式保障，推动渔业提质增效、促进渔民增收。此外，海肠对硫化物有较强的耐受与解毒能力，人工养殖技术的突破未来将对海洋生态环境保护治理发挥一定作用。
（全国水产技术推广总站 王祖峰 供稿）
