这鱼，才13元一斤，简单一做，刺少肉嫩又鲜美，别错过了！
过了冬至，离春节就越来越近了。最近各种肉类物价都上涨了不少，像手掌大的一块猪肉就要20几块钱，真是比去年贵了将近一半。还好在我们这地方靠近的沿海城市，而这个季节正是各种水产肉类大量上市的时候， 价格都特别便宜，鲜虾35元一斤，花甲12块钱一斤、螃蟹也只要10块钱一只，黄骨鱼才13块钱一斤，可以供我们选择的水产肉类多到数不过来。尤其黄骨鱼它是一年四季都能见到的一种浅海鱼，数量多价格便宜，所以每次去菜市场我都要买上几斤黄骨鱼，用来煮豆腐汤或是煲粥，刺少肉嫩又鲜美，特别适合老人孩子吃。
接下来，今天我就给大家分享一道黄骨鱼的新吃法“干锅黄骨鱼”，这道菜做法很简单，煎一下再焖一会，边煮边吃就可以了！话不多说，下面把具体的做法给大家呈上。
【干锅黄骨鱼】
准备食材：黄骨鱼2斤。
配料：盐、姜片、蒜片、豆瓣酱、生抽、老抽、紫苏叶，青红椒段、胡椒粉、洋葱丝、食用油。
步骤方法：
1、首先我们把买回来的黄骨鱼去除内脏再冲洗干净，然后在鱼的两面斜着划几刀，（这样才方便入味）鱼改好花刀之后再撒上一些食用盐然后用手涂抹均匀。
2、锅中油热放入黄骨鱼煎，煎制鱼的两面金黄，然后再放入适量的姜片、蒜片、豆瓣酱，用小火炒出红油。
3、接着在锅里加入适量的清水，然后加入少许的生抽、老抽调色，大火烧开盖上盖子煮5五分钟。
4、鱼焖熟后再加入少许的紫苏叶，青红椒段，再加入少许的胡椒粉，然后快速翻炒一下即可出锅。
5、接下来我们准备一个干锅，先在干锅的底下铺一层洋葱丝，再把刚才煮好的黄骨鱼倒进干锅里面，然后边煮边吃就可以了。这道色香味俱全的干锅黄骨鱼就制作完成了，无论是下酒还是下饭味道都超级棒！把好吃又简单的做法分享给你，要是你也喜欢的话就做一份尝尝吧。
Mspan美食说爱唠叨：
1、黄骨鱼清理干净改好花刀之后要撒一些盐腌一会儿。等它煮好出锅的时候就不用再放盐了。
2、黄骨鱼刺少肉质细嫩，所以除了可以煎着吃之外还可以煮汤或是煲粥，味道都特别的鲜美。
以上内容就是今天要跟小伙伴们分享做干锅黄骨鱼的全过程，如果你对这菜谱有什么不同的看法，或是有其它不同更美味的烹饪方法，欢迎你在下方留言和大家一起分享，要是你也喜欢吃这道美味的话，欢迎你的收藏，分享，留言，关注，点赞。有你的关注就是对Mspan美食说最大的支持与鼓励。
