黄海是全国海鲜种类最多，且海鲜最味美的大海。在盛产近200种海鲜的东港，其中有84种被农业部认证为无公害水产品。如果来了丹东没吃海鲜，那这一趟基本算白来。
黄蚬子生长在近海淡水和海水交汇的地方，由于丹东近海地区渔业资源丰富而且没有工业污染，所以黄蚬子成为水产品中的佼佼者。
黄蚬子在生活中很常见，它的学名叫做青柳蛤，它的原产地是在黄海浅海处，它的外壳和肉都是黄色的，它的形状像斧子，上面有暗黄色的斑纹。它属于软体动物门，大多数分布在辽宁丹东东港，它的营养价值高，富含有人体所需要的多种维生素和矿物质，它是餐桌上的另一种美食。
但问题也来了，凭什么丹东东港的黄蚬子最好？
黄海北部底栖生物类群种数为腔肠动物类2个、多毛类10个、软体动物类44个、甲壳类28个、棘皮动物类25个、鱼类11个、藻类3个、其它11个，总计134个。渔场的底栖生物量分布为平均密度0.13个/平方米，平均生物量3.9克/平方米，数量指数0.51。
东港市优越的生态地理条件，广阔的海域资源，适宜的气候，为东港大黄蚬提供了理想的生存繁衍的自然环境。
因此，东港黄蚬子之所以好吃，是因为大自然的馈赠。东港水质肥沃，靠近鸭绿江口，东港黄蚬子基本都是自然生长，所以不仅个大，肉质也十分鲜美。
2003年，东港人经过不断实验研究，终于摸索出了去除黄蚬子中沙子的办法——用控温技术将海水温度控制在8-10℃，将筛子中的黄蚬子放在水中浸泡4-5个小时，黄蚬子就会将体内的沙子吐出，此时再食用，就不会影响口感了。
口感提升了，好东西自然不愁销路。慢慢地，开始有外地人来东港采购黄蚬子。
2008年，东港黄蚬子开始在全国市场走红。黄蚬子在沈阳市场的日销售量从最初的100斤发展到10000斤，销量提升了约100倍，同时大连市场也逐渐打开。
2010年，东港黄蚬子的销量达到鼎盛时期，并一直持续到现在。价格也从最初的一元钱一斤涨到了如今的十几元钱甚至几十元钱一斤。
黄蚬子固然好吃但是有些人却不能吃这种美味，比如患有脾胃虚寒、寒性气管炎、风寒感冒等疾病的人群是不能食用蚬肉，它会加重身体不适的，所以这些人还是不要食用黄蚬子了。
黄蚬子不能和寒凉食物一起吃，黄蚬子本身的属性属于寒凉食物，它最好在食用时不要与一些属性寒凉的食一起吃，就好比空心菜、黄瓜等食物，一起吃会加重身体寒冷的，它被食用后最好不要马上和一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品和食品，吃完黄蚬子以后就不要在吃西瓜、梨等性寒水果了，以免使身体出现各种不适。
另外，黄蚬子最好不要和白酒、啤酒、红葡萄酒一起食用，如果再吃黄蚬子的时候再大量的喝啤酒、白酒，红葡萄酒的话，它们之间的有些物质会引起化学反应从而会再人体中产生过多的尿酸，从而引起痛风，如果身体里的尿酸过多，它会沉积在人体的关节或软组织中，从而引起关节炎和软组织发炎，所以最好分开食用。
