2020年即将到来。2020年，美国将上市转基因三文鱼；此前，转基因三文鱼已经在加拿年夜售出4000公斤。
本年3月8日，美国食物药品监视治理局解除了一项针对转基因三文鱼的入口警报，此举意味着该水赏科技培养的转基因三文鱼将进进美国市场。
转基因鱼到底能不克不及吃？
海鲜指南编者注：本文不雅点不代表海鲜指南态度。
《朱作言：转基因鱼的宿世此生》 起源：基因农业网 *朱作言，中国科学院院士，成长中国度科学院院士，中科院水生生物研讨所前所长、研讨员，北京年夜学性命科学学院传授，《中国科学》《科学传递》总主编。本文系朱作言师长教师在12月举行的2019年全国媒体记者转基因报道研修班的陈述。他的陈述主题是《从细胞到基因层面的育种测验考试》。以下为现场文字记载，文字已经作者核阅。
列位记者伴侣、列位专家，很是兴奋有机遇跟大师讲讲有关新技巧在鱼类育种中的测验考试。我想了个标题，从细胞到基因层面的育种测验考试。
全部育种汗青，始终跟人类文明提高慎密接洽在一路。固然我们无法考据原始打猎和动物圈养的细节，但可以想象，打猎的动物吃不完，养在那边今后再吃。我们也很难考据刀耕火种时期的留种与选育的细节，水稻来源于东亚，玉米在南美，小麦在中东，这三年夜重要的食粮作物分辨来源于分歧的处所。我想，在刀耕火种时期，没有育种这个概念，只是慢慢从实践中知道留种子，并且把好的种子留下来来岁再种。在这个进程中，人类文明提高留下的步步脚印，恰是先平易近们在数万年的实践中积聚的经验，形成了经典的引种、驯化和选育的育种技巧。
文艺回复今后欧洲，开起了现代科学的征程。19世纪中叶今后，对遗传性状传递的纪律懂得日益加深。上世纪以来，慢慢揭示了遗传的实质，有可能从遗传物资的自己来斟酌育种的题目，好比说从细胞到基因层面的育种题目。
我此刻讲讲在中国科学院水生生物研讨所做的研讨，也就是以鱼为研讨对象的基因工程，也就是大师凡是说的转基因。这项研讨工作起源于位于武汉的中科院水生所，水生所就位于中国最年夜的城中湖——东湖边上。
我先讲讲在这之前细胞层面的研讨，即童第周师长教师引导的鱼类细胞核移植研讨，我有幸介入的一项工作。然后我讲讲针对广东不耐冷的鲮鱼开展的总DNA转移的工作，当水温低到必定水平，这种鱼就不克不及越冬了，广东每几年一次的冷潮，它们就会被冻逝世。最后我谈谈为什么水生所会有鱼类基因工程研讨的开始，以及关于转基因鱼品种冠鲤的培养。
细胞核移植
起首是关于细胞核移植。大师可能传闻过童第周师长教师，他是著名的胚胎发育生物学家，上个世纪60年月在我国首创了鱼类的细胞核移植研讨工作。细胞核移植这个词大师纷歧定熟习，但别的一种说法大师确定熟习，那就是“克隆”。童师长教师的一项重要进献就是，研讨细胞核与细胞质在发育进程中的彼此感化，首创鱼类核质杂交育种的新测验考试。将分歧鱼的细胞核和细胞质放在一路，他称为细胞核与细胞质杂交，简称核质杂交。我们看看这就是鱼卵，受精今后开端***，细胞1变2、2变4的***下往。请看细胞越来越多，一条小鱼的雏形就呈现了，眼泡形成了，肌节一个个长出来。这个进程很有趣，可以用肉眼在低倍的显微镜下看到鱼的受精卵发育的全体进程。这个活泼的视频，告知我们生物体是若何从受精卵慢慢发育而成的。哺乳动物，好比小鼠、兔子、猪，包含我们人在内，受精卵发育进程年夜致都是如许，只是有的时光长有的时光短。分歧的是哺乳动物发育进程在子宫里完成的，无法直接看到，所以鱼是很好的实验资料。
具体讲童师长教师设计的研讨是怎么做的呢？举个例子跟大师阐明，好比说这是一对草鱼，雌鱼和雄鱼。草鱼卵子受精今后发育到多细胞的囊胚期时，把胚盘切下来并让囊胚细胞彼此离开，然后用比头发回细的玻璃微吸管吸一个细胞，制备“细胞核供体”备用。别的，同时预备了雌性的武昌鱼，也称鳊，让它产卵而不受精。经由过程显微手术把武昌鱼卵的细胞核往除，制备不带细胞核武昌鱼“卵受体”，当即将预备好的草鱼囊胚细胞核显微打针进往，使之形成带有草鱼细胞核的武昌鱼卵。很显然，这是一个草鱼细胞核与武昌鱼细胞质的“杂交卵”。鱼类胚胎发育很快，这个紧密的显微操纵进程必需在10多分钟的时光内完成，一般胜利率仅在5%以内，只有少少核移植卵最后可以发育为成鱼，即童师长教师称呼的“核质杂交育鱼”。这就是上世纪60至70年月进行的在细胞层面改进鱼类性状的研讨。童师长教师对这一成果很是高兴，试图用如许的技巧培养鱼类新品种。不幸的是童师长教师在1979年就往世了。
这是一项有首创性意义的研讨工作。这里有一本美国出书的科学纪年史，记载着世界最早呈现的科学技巧和发现。在这本书的第586页，记载了童师长教师这项研讨，细胞质因子与细胞核彼此感化的生物技巧。可是我们国内并不太存眷这项研讨工作的重年夜意义。这个图大师会很熟习，这是1996年英国科学家培育的克隆羊多利，多利羊是取了一支羊耳朵的细胞核，移植到另一只母羊的往失落了细胞核的卵里往，从而发育而成的。新闻一颁布便引起了世界的颤动。现实上童师长教师早在20多年前就已经完成了的工作，道理和科学结论都是一样的，只不外童师长教师是用鱼作为研讨对象，研讨细胞核和细胞质的彼此感化。
假如再扩大开来看，上世纪60年月到70年月，世界上有两位驰名的科学家做克隆研讨，一位是英国的John Gurdon博士，他用一种蛙做的实验，用蛙的上皮细胞核进行核移植，把一个细胞核，移植到同种蛙的往失落细胞核的卵里往，完成生物个别的克隆。别的一位就是童师长教师，他用分歧种的鱼做研讨，鲤鱼、草鱼等，从生物分类上讲差别长短常年夜的，前面是同种生物的克隆，后面是异种生物的克隆，难度要年夜多了。John Gurdon博士于2012年获得了诺贝尔奖；惋惜童师长教师不活着了，他在极为艰苦的前提下，引导完成了这项最接近诺贝尔奖程度的研讨结果。
有个题目，经由过程细胞核和细胞质彼此感化，即克隆形成的个别，这一个别多年夜水平上影响生物的性状？我们做了一些察看，包含经由过程X光检讨知道脊椎骨的数目会受到受体鱼细胞质的影响，但总体来讲，经由过程细胞质对细胞核的影响来转变生物性状，这种转变仍是比拟有限的。
那时我就意识到，能不克不及不做细胞核的移植，而做其他的工作，例如把一种生物的遗传物资载体DNA提掏出来，打针到别的一种生物的受精卵里面，如许的话会产生什么情形。适才提到广东鲮鱼不耐冷，能不克不及经由过程别的一种耐冷鱼DNA的移植来进步耐冷性？我们找到了生涯在内蒙古的瓦氏雅罗鱼，它可以或许在严寒的内蒙过冬。我们把瓦氏雅罗鱼的DNA提掏出来，打针到鲮鱼的受精卵里往，做了好几千例，最后获得了两百多尾鱼苗。半年之后，我们发明有部门鱼的耐冷机能居然有进步。运回武汉来的时辰，对比的广东鲮鱼在11月份都逝世失落了，而少部门试验组的鱼能存活一段时光。我们那时获得了启发，极很有可能转移的抗冷鱼的DNA在不耐冷的鳞鱼受精卵发育中起了感化。
到上个世纪70年月末到80年月，关于基因的熟悉和基因的操纵技巧在发财的西方国度逐渐成长起来了。好比说细胞内的细胞核有染色体，我想这个概念大师都是熟习的。现实上染色体就像是一条绳索，这条绳索就是DNA链，上面包裹着卵白质，将DNA卷曲和紧缩得很慎密。假如把这根绳索拉直，人的一个细胞的DNA大要长2米摆布。人有40-60亿个细胞，40-60亿个2米是多长呢，大师可以算算，这个长度可以从地球到太阳往返几十次。你可以想象生物体庞杂和紧密到达多么水平！
这个拉长为2米的DNA，有几多基因呢，里面的基因大要两三万个。这么多基因，可是基因所占的地位，只是DNA总长度很小的一部门。这是一个基因的构造示意图，前面有施展马达功效的启动部门，中心是有距离的编码序列，后面有施展刹车功效的转录终止序列。后来的技巧成长到，可以把某个基因拿出来进行克隆扩增，获得可以或许在体外进行操纵的一个基因的量。在克隆基因的基本上，成长了基因重组技巧，对两个分歧基因片断进行拼接。再有就是基因转移，把加工重组的基因转移到微生物、受精卵等受体里面往，以期让受体获得某种新的性状。此刻，还有基因编纂技巧，简略懂得就是相似于文字编纂，好比说“我们都爱好武汉”，把都改为不，就编纂成了完整分歧的意思。基因编纂也是一样，把基因编码序列中的一两个碱基进行修正，功效就完整纷歧样了。这几个方面统称就是基因工程。我今天所讲的基因工程只包含基因克隆、基因重组和基因转移。
有了这些手腕，我们可以把某个特定基因或基因原件拿出来扩增，进行重组，然后打针到受精卵里面往，察看对受体鱼发育和性状的影响。1983年至1985年间，我们在中国科学院水生生物研讨所做研讨的场景，有的在拉玻璃微针，有的在取卵，有的在进行显微打针，这都是是三十多年前的工作。我们把与发展有关的基因打针到鱼卵里面往，好比说鲫鱼、泥鳅、鲤鱼等的受精卵。成果显示，负责发展的基因被转移后到受体鱼后，简直可以增进鱼体的发展。我们进一步具体研讨和描绘了基因在鱼体细胞中的扩增进程，若何整合到受体基因组，发生什么样的表示性状等题目，从而树立了第一个完全的“转基因鱼理论模子”，这一模子直到今天对转基因鱼研讨还有领导意义。我们研制的首例转基因鱼，于1985年在国际学术期刊上正式颁发，受到国际学术界的存眷。后来纽约时报在其科技版颁发了长篇评述文章，同时配发了我们的这两组照片，先容我们的工作，即中国什么人在什么处所做了什么研讨，并明白指出这个工作比美国雷同研讨早了3年。
斟酌到用来自于鱼自身的基因元件用于基因转移，我们在上世纪80年月末期克隆了草鱼的有关发展的基因和鲤鱼的肌动卵白基因启动子序列，将它们进行重组，显微打针到鲤鱼受精卵里往，由此获得快速发展的基因改进的鲤鱼，颠末6代选育，我们培养了“冠鲤”品系，它的出产性状跟对比比拟年夜纷歧样，不仅仅长得快，发展周期缩短，并且食品转换效力高。一般鲤鱼在长江中下流须要两年的养殖周期，冠鲤养殖一年就可以了，养殖效力成倍增添，对出产者来说长短常主要的工作。负责养殖试验的工人师傅就说，“假如当局准许养殖这条鱼，生怕没有人养此外鲤鱼了！”这是由于效益成倍的增添，这一成果是惯例育种技巧无法实现的。中国科学院在2000年组织了结果判定会，获得与会专家的充足确定。
特殊要夸大的是，与此同时，我们做了严厉的养殖生态平安性和食物平安性的实验，有关的题目下战书将有专门的具体陈述。
在我们开展这项工作几年今后，美国和加拿年夜用年夜西洋鲑鱼（三文鱼）开展了相似的工作，2015年，美国当局监管部分证实同意转基因年夜西洋鲑与非转基因年夜西洋鲑一样平安可以食用，有关研发机构用了20年的时光向当局平安主管部分申请，最后获得了同意。这张图片里，这是我们的冠鲤，这是他们培养的年夜西洋鲑，两种鱼在快速发展这个特色上简直很是类似，冠鲤8个月可以长到1-2公斤，转基因年夜西洋鲑鱼18个月可以长到1-2公斤。
小结一下，我讲了这么多，给在座的媒体伴侣们阐明我们在武汉首创了鱼类基因工程育种研讨。可是，今朝社会上关于转基因的“迫害性”似乎家喻户晓，为什么会有如许？“转基因”是不是帝国主义诡计？现实上鱼的转基因研讨是从中国，从武汉开端的，“帝国主义”三年今后才开端。与我们凡是所知道的“杂交育种”做一个比拟，就会发明，我们进行的转基因鱼研讨的本质，是精准的把一种鱼的一个特定基因与别的一种鱼的全套基因组进行杂交。大师习认为常的传统杂交，如驴和马杂交发生骡子，那是驴的全套基因组和马的全套基因组的杂交。而我们只是拿了一个草鱼的基因与一套鲤鱼的基因组（大要3万摆布）杂交，说简略一点就是一个基因和一个物种杂交，是一种精准的分子杂交。从科学道理上来说，我们基本勿需担忧这种转基因产物。
总之，我的讲话时盼望向大师阐明几个题目：
（1）年夜约30多年前在武汉中科院水生所首创的转基因鱼研讨，是全世界包含农作物转基因在内的首例基因工程育种测验考试； （2）转基因育种技巧的呈现，是现代性命科学成长、对遗传来源根基熟悉深刻、相干基因操纵技巧日趋成熟的必定成果； （3）在两种可食鱼类之间（或两种作物之间），转移一个目标基因所发生的遗传扰动，只是这两个可食鱼类（或两种作物）杂交遗传扰动的几万分之一，甚至更小； （4）基因工程育种技巧的效力是传统育种技巧无可相比的，假如当局准许养殖这条鱼，生怕没有人养此外鲤鱼了，由于效益成倍的增添； （5）转基因育种受到当局有关部们的严厉监管，是以国度正式同意的转基因产物阅历了层层审核才会上市，它和通俗产物一样的平安，适才举了美国三文鱼的例子 （6）科学普及与高科技研发划一主要，社会承认和市场需求是高新技巧成长的主要条件。
恰是由于如许，负义务的科学家和集团对这个题目重复发声，美国科学院、英国皇家学会、德国马普学会、中国科学院等最有威望的科学集团集体发声，支撑基因育种研讨。并且大师也知道，一百多位诺贝尔奖获得者同时签名支撑这件工作。据我所知，世界上没有第二件工作会引起这么多诺贝尔奖获得者集体的器重、关怀和支撑。
我们的这项研讨连续了30多年时光，在国表里学术期刊颁发近300篇相干研讨论文，获得了多项国际和国内授权专利。这里是我们的合作者，前前后后一共有五六十位同仁和学生加入了这项研讨工作。这里是我们的试验室，感谢大师。
互动环节
记者：朱教员你好，我是常识分子编缉，我联想到前几年有个报道，讲的是亚洲鲤鱼，我不知道正确的应当叫什么，种群进侵泛滥什么的。我的意思是冠鲤是不是新的物种，有没有从试验室跑出往造成生态的灾害，感谢。
朱作言：任何新的品种，对它的生态平安性应当要有严厉的监管。答复这个题目之前我讲一个故事，到过云南的人会知道，那边高原湖泊有丰盛的特种鱼类，上个世纪***十年月为了进步产量，引种银鱼等外来鱼类。因为缺少科学论证，引种的银鱼大批滋生，吃失落了大批本土鱼所产的卵，造成全部高原湖泊的生态灾害，良多原有土着鱼锐减甚至濒临灭尽的边沿。我们培养的冠鲤人在试验水池养着，下战书胡教员会跟大师先容严厉的冠鲤生态评估，以及它在全部生态体系中所占的生态位。总起来讲，它的滋生力、保存力、回避敌害的才能都较弱，因而难以形成上风种群。这个题目提得很好，任何基因产物都应当接收严厉的生态和平安的查验。
记者：朱教员好，就适才的题目我想进一步咨询，关于基因漂移的题目，假如不影响到生态题目的话，会不会同时影响到转基因生物跟其他通俗生物之间再进一步的杂交，假如再进一步杂交，相当于是新的品种，仍是什么样的物种？还有别的的题目，基因工程进程中，在试验室操纵的基因脱靶题目怎么解决。
朱作言：这是两个题目，第一个题目仍是生态题目，生态题目包含可以跟四周的种群进行杂交可能发生的影响，这是平安评估的内容之一，下战书胡教员将具体先容有关情形。我要提到的一点是，我们和湖南师范年夜学合作培养的转基因三倍体“吉鲤”是完整不育的，基本不存在与通俗鲤鱼杂交的可能。第二个题目是基因脱靶，这是技巧层面的工作。今朝谈得多的所谓脱靶，是指在基因编纂进程中，呈现非靶位的“误编”事务。与基因编纂分歧，转基因则是关怀外源目标基因的整合位点，我们用定点整合技巧加表型选择的方式，获得幻想的转基因个别。在我们的研讨中，以快速发展为主要目的性状，联合传统选育技巧，多代选育，不具有快速发展性状的个别会被裁减，留下来的都是稳固整合有促发展基因且快速发展的鱼。不知道有没有说明明白你的题目。
提问：教员好，我是举世时报的编纂。转基因有用性和平安性的主要题目，外国良多科学机构和科学家联名支撑这个工作，可是从我们的工作经验看，良多读者政治偏向有关，我们发明转基因题目上比拟保持和猜忌立场的群体，年夜部门以为这是帝国主义国度的诡计，有时辰我们感到在国际科学机构对这个工作的承认，反而加剧了帝国主义诡计的设法，不知道您这里有没有其他好的论证标的目的，让我们在报道上有用顺应这类群体的成见。
朱作言：实在，适才我也提到过，我们的转基因鱼研讨比他们提到的“帝国主义”还要早三年。我感到，媒体在这些过错的不雅点或概念的传布进程中，要负必定的义务。好比说，有一个被普遍传布的报道，说是法国科学家发明小鼠吃了转基因玉米后会致癌。可是，后来大师发明，他从试验设计到试验成果，方方面面，破绽百出，而媒体对此少有报道。至于是否是“帝国主义诡计“，我想澄清的一个事实就是，美国人已经吃转基因产物吃近30年了。我们的记者伴侣，可能须要应用良多新的媒体渠道，好比说微信大众号，抖音等民众喜闻乐见的情势来传布准确的科学不雅点。
主持人：接下来我想问个题目，您适才提到我们比美国的研讨早三年，可是美国在2015年三文鱼同意上市了，您对我们转基因鱼的远景有没有预期呢？
朱作言：从技巧层面讲简直早三年，可是从贸易化运作，若何跟当局监管部分打交道，我们远远不如人家。阿谁公司的总裁在2002年，也就是商品化申请的进程中，到水生所来和我们进行交换。他说当跟美国当局FDA供给的文件，那时辰是纸质文件，有一米这么厚，不断地和他们打交道。美国同意转基因动物没有先例，所以同意进程也长短常谨严的，直到2015年才获得胜利。别的我就有感叹，我们国度的科学家往往存眷试验室的研讨比拟多，存眷结果的转化比拟少，若何使室验室研讨结果成为社会产物，获得社会的承认，我们远远不如人家。这里要阐明的一点是，在美国，并不是从事试验的科学家在那边进行结果转化的操纵，而是交给专业的公司和当局打交道，这是我们国度很是缺少的。我跟有关部分提过建议，不要让科学家从试验室到市场，这是很难做成的，由于结果转化是个专业，就像大师做媒体一样，专业人做专业事。而我们中国，很是缺少结果转化的专家，特殊是早期结果转化的专家，而美国在这一方面，他们的社会成长和分工很是成熟。
记者：我是北京科技报的记者，我想问您，您是否信任天然界优越劣汰的纪律，假如您以为我们经由过程改革某个物种的某个基因，将它改进，以为它会发展成更有上风的物种，为什么不放回天然，是否合适天然成长纪律呢？
朱作言：什么叫好物种，这个好是对谁说好，这个概念自己就须要界定。我说冠鲤好，是由于它长得快，吃了饲料转化效力高，并且发展周期短，这是三点好，针对养殖者和花费者的好。可是，并不料味着对天然生态情况或者物种进化上的“好”，“冠鲤”放到天然界今后，天然界的水体生态体系是不是接收这三个前提，这是别的一回工作，所以须要有持久严厉的生态评估。我们专门构建了100亩的人工水池，从构建到最后试验七八年，此中试验有5年时光。从年夜天然的角度来讲5年是很短的，但已经阐明了一些题目，一旦这个鱼放到野外，它的保存力和竞争才能是比拟差的，所以从你适才提到的“优越劣汰”和“天然竞争”的角度而言，似乎冠鲤又是比拟有弱势的。即即是如许，我们没有将它开释到野外天然水体，也禁绝备将它开释到天然水体，等候的是当局监管部分审批后在可控水体养殖。
提问：朱教员，水稻作物已经进展到基因编纂，并且很是精准，也在快速的进展傍边。动个字母性状变更会很年夜，跨境种子畅通的时辰，基本没有措施检测出到底是基因编纂仍是天然突变，这就带来了极年夜的挑衅，除非把它挂号下来，要否则基本检测不下来。在动物好比说鱼上面，假如不挂号，是不是基本检测不出来，仍是说依据外形巨细往界说，我不知道动物和作物之间是不是有纷歧样，现实上这是新的挑衅，将来基本没有措施检测，跟天然突变是一样的，不知道是怎么回事。
朱作言：简直是如许，从科学的角度来讲，动了一个字母，我不说动了哪里，甚至有没有动也不说，那是很难判定的。可是，从本质上来说，这种动了一个字母或几个字母的情形，也应当是与天然界筛选的自觉突变基础等同的。正由于此，在美国和日本等好几个国度，他们监管部分都决议，对这种渺小的基因编纂育种，与惯例育种划一看待，不做特殊监管。
另一方面，此刻转基因育种或者基因工程育种这么强盛的一个主要原因，是由于这一技巧可以解决惯例育种手腕达不到的育种目标。好比说，驴和马的杂交发生骡子，骡子很是强健和吃苦刻苦，但不克不及传代繁衍。假如有一天我们搞明白了骡子的这种强盛性状是来自驴的某个（几个）基因，那我们就用不着将驴和马杂交，而直接把这驴的有关基因克隆出来，转移到马的受精卵里往，如许不单获得了转基因“骡子”，并且可以繁衍传代。基因工程的强盛就在于，可以或许完成惯例育种技巧所达不到的目标。
有关于你提到的“挂号”或者说是“标志”基因工程产物，现实上从科学的层面来说，假如并没有证据表白这个产物会导致负面的效应，理论上并不该该作特殊的标志或挂号，除非是为了国际商业壁垒的须要。这是由于，标志就可能意味着成见和轻视。当然，一个农业企业假如以为转基因食物或者有机食物，是你盼望进行标榜的一个特点，当然可以在基于事实的基本长进行标志。当然，在今朝这个***和大众认知的情况下，年夜大都企业也只会标志“有机食物”。我们盼望的是，社会成长到必定的水平，大师对于基于现代生物技巧培养的基因工程产物的利益有足够的熟悉，到时辰企业会自动标榜本身出售的是“基因工程产物”！（本文转自【基因农业网】。）
【要害字】：三文鱼 转基因 美国 海产养殖
