美国《纽约时报》12月29日文章，原题：对海参的无限胃口正助长养殖高潮，但也有价格海参就像鸡，丛轩志(音)正描写现在海参若何终极被端上中国人的餐桌，“有些在围栏内圈养”，他站在养满海参的水池外说，“有些是放养。”丛的说法凸显中国经济巨变带来的一种成果：在令数亿人脱贫的同时，也助长了对海参等美食的无限胃口。但备受中国人推重的野生海参已变得稀缺，即便在以盛产它们著称的辽东半岛四周的广鹿岛亦不破例。近几十年来，对海参的需求几乎耗尽当地品种资本。有关部分已转向海产养殖业，此中一些在海岸线四周的水池内圈养，其他一些在接近天然栖息地的海域豢养。
这些尽力正在已重塑辽宁海岸的经济中催生一股高潮。在年夜连，一些广阔潮滩被“砥砺”成在卫星舆图上都能看到的宏大水池群。为海参称重的刘爱青(音)说：“这里的人全都依靠海参(营生计)。”专家说，海参已成为中国价值最高的养殖海产物，每年发卖额跨越80亿美元。
海参以海底表层的沉积物为食，能净化四周海水。它们的灭尽或将对食品链造成灾害性成果。有研讨估量，从南承平洋到地中海和墨西哥湾，全球70%的可食用海参品种遭到过度采摘。(年夜连)本地品种已被列为7种濒临灭尽品种之一。业内助士说，人工养殖海介入野生海参之间差异甚微。但并非所有人都这么以为——后者的价钱凡是为前者的两三倍。(作者：举世网 史蒂芬·李·梅耶斯，丁雨晴译)
