来宁夏旅游不仅要知道宁夏非常有名的旅游景点，领略北方特有的风俗气息、民族特色外，更重要的是要尝遍它的美，说起宁夏的美食那可就多了，其中最出名的就是宁夏的羊肉，肉质细嫩，没有膻味，吃过的人都会记忆深刻，从此只要吃到羊肉都会怀念一下宁夏的羊肉。今天小编就来为大家盘点一下宁夏的美食，看看你吃过几个吧！
宁夏大米：宁夏的主食就是大米和小麦磨制的面粉。宁夏的大米米粒圆润，颜色洁白，味道醇香。而且还含有丰富的蛋白质和脂肪，营养价值极高。蒸出来的米饭糯而不黏，油润爽口。
手抓羊肉：宁夏的手抓羊肉是我最不能忘怀的美食，还原了西北地区独特的羊肉味道，鲜而不膻，嫩而不腻。做的时候是先煮后蒸，再配上宁夏特有的辣椒和香醋拌葱，独具风味。
辣爆羊羔肉：在宁夏的大街小巷，都能看到辣爆羊羔肉的清真饭馆。是用清炖好的羊肉切片配上粉条青椒炒制的。一定要辣味十足才够好吃，一定要配平罗产的线椒，所以炒烩肉的特点是色泽红亮，肉质细嫩，超级下饭。
黄河鲶鱼：宁夏的特产，“天下黄河富宁夏”，黄河水在宁夏境内平稳缓慢，盛产了独特的水产资源，黄河鲶鱼就是其中最有名的。西北人最淳朴的烹饪手法，将大块的黄河鲶鱼炖的汤浓味美、肉质细嫩。
清炖土鸡：选用人杰地灵的宁夏中宁地区家养土鸡，经过精心烹制而成。其特点是：鸡肉亮白鲜嫩，口感筋道不肥腻，鸡汤清淡滑爽，配以平菇、面筋、粉条等佐料，原汁原味，具有丰富的营养价值。
