冬天到了，天气越来越寒冷，如果早晨能吃一顿丰盛的早餐再出门，抵御寒冷的冬天，心里也是暖暖的。早晨吃的好不好会影响人们一上午的精气神。可是很多人特别是上班族早晨没有很多时间和精力去准备丰盛又好吃的早餐，今天小编就为大家介绍一道简单方便，适合做早餐的菠菜虾仁粥。
这道粥的名字叫菠菜虾仁粥，看名字就知道，粥里边肯定有菠菜和虾仁，菠菜是我们平时经常吃到的蔬菜，您可别小瞧了它，菠菜的营养价值非常高，而且营养种类也很多，尤其是铁，贫血的人多吃菠菜是会有一些改善效果的。虾作为水产，营养价值更是丰富，尤其是钙含量特别多，我们多吃一些对身体好处多多！
【粥名】菠菜虾仁粥
【准备食材】
大米半碗，小米少许，水，鲜虾5个，菠菜小把，料酒1勺，胡椒粉少许，香油少许。
【制作步骤】
1、 菠菜切去根部，摘出黄叶，如果菠菜茎比较大我们可以把菠菜茎也切去，水开后把菠菜倒入水里，煮15-20秒取出控水，放到碗里。
2、 鲜虾去头，剥壳，去掉虾线，切好菠菜，切成丝状，不要切得太细小。不然煮的时候会煮烂看上去很难看。
3、 把剥好的虾仁放入碗中，倒入半勺料酒去腥味，倒入一点点胡椒粉，没有胡椒粉可以用十三香代替。搅拌虾仁腌10分钟左右。
4、 大米和小米同时放入碗中，冲水洗2次，再放入电饭煲中，加足够的水。
5、 盖上电饭煲盖子，按蔬菜粥按键，没有蔬菜粥按键的按煮粥和精煮米饭也可以。
6、 当电饭煲上面时间显示剩余8分钟左右的时候，打开电饭煲，放入菠菜丝和腌好的虾仁，搅拌一下，继续煮。
7、 电饭煲显示蔬菜粥煮熟时，我们可以打开看一下，如果汤比较多可以盖上多闷几分钟。
8、 盛入碗中的时候趁热滴一滴香油提香，美味的菠菜虾仁粥就做好啦！
既简单又美味的菠菜虾仁粥，是不是看到就想吃一口？
【烹饪小贴士】
1、 如果没有鲜虾可用虾米代替，虾米也可以使菠菜粥鲜美。
2、 小米对比大米不爱熟，我们可以选择不放。
3、如果家里没有电饭煲是可以用电磁炉煮粥，不过要经常搅拌看好水分，避免菠菜虾仁粥糊底。
