和鱼价形成光鲜对照的是猪价，缺货是年夜局势，所以价钱很高就是理所当然了，尽管有国库储蓄猪肉救市，还有年夜引导的主要唆使，猪肉价钱确切在一段时光内有所降落，但比来又开端涨了，究竟腌肉和灌腊肠的需求量仍是很年夜的。猪肉价钱还能涨上来，从基本上来说，就是求过于供，价钱涨的那么高，老苍生仍是要吃，这就是刚需。而鱼价猪鸡鸭等显明上涨的情形下，总体上不仅没有上涨，个体品种甚至呈现连续性的降落萎靡，让良多人年夜跌眼镜，说到底，就是我们良多人心理落差太年夜了。今朝的近况，至少阐明了今朝海产物基本不是老苍生的刚需品种，老苍生在钱包有点紧的时辰，依然没有断了猪肉的花费，而鱼价廉价尽管在必定水平上包管了销量没有呈现年夜的滑坡，但涨价就失落量的情形阐明，题目不是一般的严重，题目到底出在哪里？很是费解！下面简略说说几个特种鱼的行情。
黑鱼
比来一阵子不少媒体都报道所谓的黑鱼市场好转的新闻，一方面说是元旦的拉动，一天的元旦节确切对黑鱼有必定的拉动感化；另一方面说是央视一个访谈，一个养分专家表现术后吃黑鱼有助于伤口愈合，这个之所以说是访谈，没说是消息，由于这个专家的说法一向以来就是平易近间的一个共鸣了，这是连通俗老苍生都广泛知道的工作，所以拿这个所谓的“央视点名”来宣传黑鱼要涨价的可能，其实是懂得不了。
海产养殖网懂得到，近期珠三角地域佛山中山一带4斤头的新鱼塘口收购价钱大要在6.8元/斤摆布，相对稳固；元旦节时代，2斤以上广东黑鱼对外发货价最高到达了7.8元/斤，2斤以下接近6元/斤，这几天逐渐降到了7.3元/斤和5.5元/斤，基础上回到了涨价之前的程度，畅通商表现，此刻外埠良多市场里黑鱼的走量并不是很乐不雅，此刻规格广泛都比拟年夜，规格年夜条形好的鱼不少，广东黑鱼拉到江浙沪市排场临的竞争比拟年夜，“这两年江浙不少养殖户从广东拿苗养殖，无论是养殖本钱仍是运输本钱，都比在广东养殖的黑鱼有上风，单单运输本钱，就廉价6毛钱摆布。”
加州鲈
从塘口价钱上来看，广东珠三角相对稳固，8两以上接近12元/斤，江浙一带略涨，吴江8两以上12.5元/斤；但市场方面畅通情形不算年夜，畅通商拉鱼到市场里卖不上特殊好的价钱，一般就是赚个运费，好在质量好的鱼比拟多，气温也很合适运输，基础不存在畅通损耗，“尽管档口老板利润空间很透明，但本年生意不太好做，档口之间的竞争显得更年夜，你不做有人做，客户保护欠好，丢了就纷歧定很快抢回来的”。
近期江浙和珠三角一带的气温都不算低，但养殖户要留意温度变更阶段的防备工作，尤其是江浙地域比来变温幅度跨越10度，畅通商表现，此刻存塘鱼正常的养殖户，也不焦急出鱼，“此刻的价钱实在仍是可以的，此刻卖鱼利润也是不错的，但斟酌到来岁上半年可能又出缺货的时光段，养殖户等价的心理有些增添，可以懂得，但要在鱼健康的情形劣等价，这也是有必定风险的”。
鳜鱼
鳜鱼比来的表示很是让人扫兴，完整没有一个“贵鱼”的样子，尽管苏皖地域蟹塘套养的鳜鱼数目越来越少，但广东以外精养鳜鱼的存量比往年显明多，导致元旦后春节前的鱼价迟迟涨不上往，并且还有分歧水平的下滑，广东佛山肇庆1斤以上鳜鱼塘口收购价钱大要22-22.5元/斤，江苏扬州一带标鱼塘口收购价钱大要在23-23.5元/斤，湖南江西地域大要22元/斤。尽管元旦短期地刺激鳜鱼走量增添，但没有保持住，过完元旦很快就恢复正常了。因为存塘量比往年多，价钱方面很难长得上往，从市场的畅通情形来看，鳜鱼的走量不算年夜，跨区域畅通量不年夜，好比广东鳜鱼在华东市排场对的竞争就很年夜。将来跟着鳜鱼养殖量的慢慢增添，慢慢往遍地开花的标的目的成长，今后“一家独年夜”的产区会逐渐被减弱。对于今朝的鳜鱼价钱波动，我们要用平凡心看待，价钱涨一点就持续等待不竭上涨，价钱跌一点就怕的要逝世，市场终回是有必定纪律的，此刻的鳜鱼价钱是降了一些，但持续降落的空间并不年夜，鳜鱼已经离开了国庆事后那阵子“跌无可跌”的局势了，今朝降一点涨一点，都属于正常的市场变更，良多养殖户该卖的已经都卖失落了，剩下的急切卖鱼的心态并不太重，“此刻的存量和同期比拟是多，但这阵子也消化不少了，只要不呈现极真个气象，养殖户就能顺遂越冬，价钱暴涨暴跌的可能性就没有”。
黄颡鱼
近期黄颡鱼的价钱在元旦的带动下，势头仍是比拟好的，广东佛山地域3两端塘口收购价钱大要在10.2元/斤，4两端大要在11元/斤，5-6两端大要在12.5元/斤；浙江湖州地域3两多头的黄颡鱼塘口收购价钱大要在10.8元/斤。像硬4两端以上的年夜鱼仍是比拟缺货，再加上春节也很快了，估计后期还有持续上涨的空间，失落价的可能性几乎不存在。比来到广东拉鱼的外埠水车数目有所增添，这也是鱼价坚挺的一个主要原因，相对其他特种鱼来说，黄颡鱼的价钱总体不错，销量方面也可以，最能表现黄颡鱼的就是一个字，稳。对于珠三角如许的高塘租养殖区域来说，黄颡鱼尽对不是一个搏高利润的最佳品种，但稳固的特色让黄颡鱼无论在珠三角仍是华东华中西南等地，都是很有市场的，尤其是在湘鄂赣地域，黄颡鱼是传统四大师鱼养殖户比拟爱好转养的一个品种。
这两年，四大师鱼的养殖利润越来越低，养殖户转养的心态很急切，特种鱼也是如斯，本年这黑鱼鳜鱼加州鲈黄颡鱼这几个品种的利润情形也有好有坏，只要利润降落了，哪怕没有赔本，养殖户也城市有转养的需求。从市场的角度来看，供求关系永远是最有力的批示棒，养殖户随着批示棒转也是正常的情形，但转养并不是那么轻易的，要斟酌的题目良多。所谓“穷则变，变则通”，这是句鄙谚，看起来很有事理，但并非如斯，你若何懂得这个“变”，仍是很有学问的，变换品种是个变更，变更模式也是个变更，不管是转换品种仍是转换模式，都要好好计划，而不是为了“变”而往“变”，我们更盼望大师能尽量别“动年夜手术”，在现有品种现有模式的基本上，调剂的幅度不宜过年夜，假如微调就很有用果，为什么要年夜动作呢？良多人看到别人养的好，也紧跟而上，殊不知，概况上跟上了，但良多细节做不到位的话，随着随着就会落伍的，到最后很可能又是先交一年膏火。
送大师一句话，养殖有风险，转养更需谨严！
